1.资金：开一家餐饮店需要有足够的资金来支付租金、装修费用、购买设备、购买原料等费用。一般来说，开一家餐饮店的资金需求较大，因此，在准备资金时，应该充分考虑自身的财力，以免造成财务上的困难。
2.场地：开一家餐饮店需要有合适的场地，场地应该宽敞明亮，有足够的空间，以便满足顾客的需求。此外，场地的位置也很重要，应该选择在人流量大的地方，以便吸引更多的顾客。
3.设备：开一家餐饮店需要有合适的设备，包括厨房设备、餐具、餐桌椅等。这些设备应该符合当地的卫生标准，并且要求质量上乘，以保证餐饮店的正常运营。
4.人员：开一家餐饮店需要有合格的人员，包括厨师、服务员、经理等。这些人员应该具备专业的知识和技能，以保证餐饮店的正常运营。
6.其他。
开餐饮店需要准备的材料包括：
1.申请人签署的个体工商户注册登记申请书：可在工商局网站下载或前往工商局领取。
2.申请人身份证明：身份证原件及复印件，如果是外来人员，还需提供暂住证原件及复印件。
3.经营场所证明：房屋租赁合同或者房产证及复印件。如果经营场所是自有房产，需要提交房产证复印件；如果经营场所是租赁的，需要提交租赁合同原件和复印件。此外，还需要提供经营场所的方位图和平面图。
4.环保审批手续：需要向当地环保部门申请，包括经营场所房产证明、方位图等。审批合格后，环保部门会在工商申请书上加盖审批章。
5.健康证：餐饮店的员工需要到当地疾病预防控制中心或经卫生行政部门审批承担预防性健康检查的医疗卫生机构办理健康证。
6.餐饮服务许可证：也称为食品卫生许可证，是开餐饮店的重要证件之一。需要准备从业人员健康证、店面方位图、平面图、租房合同、法人身份证等材料，到餐饮许可窗口领填《餐饮服务许可申请书》。
7.税务登记证：从事生产、经营的纳税人向生产、经营地或者纳税义务发生地的主管税务机关申报办理税务登记时，应提交的登记凭证。
8.其他。
法律快车提醒您，开餐饮店需要流程包括：
1.市场调研与选址：对目标区域进行市场调查，了解竞争态势、消费群体、消费习惯等。选择合适的开店地址，考虑人流量、租金、商业环境等因素。
2.确定经营方向与定位：明确餐厅的类型（如快餐、正餐、特色小吃等）、菜系、风格及目标客户群。
3.制定商业计划书：制定详细的商业计划，包括预计投资、运营成本、预期收入、营销策略等。
6.环保审批和消防验收：根据实际情况向环保部门申请排污许可，并通过消防部门的安全评估和验收。