本文核心数据：中国休闲食品行业供需情况,休闲食品行业竞争格局,休闲食品行业市场份额,休闲食品行业市场集中度
行业概况
1、定义
2、产业链剖析
休闲食品行业产业链包括上游的种植和养殖，中游的食品加工，以及下游的终端消费。从上游来看，分为种植和养殖，主要产出休闲食品所需的原材料包括坚果、水果、肉类、水产和五谷等。从中游来看，通过休闲食品加工厂的加工，生产出可以直接食用的烘焙食品、糖果、饼干、膨化食品和坚果炒货等。从下游来看，主要经过四个渠道包括个体零售、商超卖场、连锁店铺和电商平台，休闲食品最终流通到终端消费者手中。
行业发展历程：行业消费层次逐渐升级
行业发展现状
1、中国休闲食品市场供给情况
——长三角、珠三角是休闲食品品牌主要集聚地
——中国休闲食品特产有明显地区差异
——中国休闲食品行业实力竞争者较多
2、中国休闲食品市场需求情况
——烘焙糕点类仍是最大品类
中国休闲食品行业的零食品类丰富，既有西方的糖果、膨化饼干、烘焙食品，又有中国传统的卤制品、坚果炒货、果脯蜜饯。前瞻根据公开披露信息对2020年中国休闲零食行业需求结构进行测算，烘焙糕点仍占据市场最大份额，占比达到18.3%;其次是糖果巧克力;坚果、卤制品市场份额有所提升，比例分别达到12.5%、10.8%。
——市场需求保持稳定增长
我国居民收入水平不断提高，休闲娱乐支出占比逐步提升，当人们开始追求饮食的质量而非单纯的饱腹时，这就给休闲食品的消费带来新的增长点。
2011-2018年我国休闲食品行业实现快速扩容，2019年后整体市场规模增速有所缩窄，但仍保持10%以上增长率，2020年市场规模达到1.26万亿元。
行业竞争格局
1、企业竞争格局：呈三级梯队
2、中国休闲食品行业市场份额：旺旺市占率排名第一
3、中国休闲食品行业市场集中度：头部企业市场份额缩小
总体来看，我国休闲食品行业的市场集中度较低，2019-2020年市场集中度进一步下降，CR3由17.1%下降至15.5%，CR5由24.6%下降至23.0%，主要系休闲食品行业准入门槛较低，线上渠道流量去中心化导致新品牌逐渐蚕食原有市场份额，加上新冠疫情冲击导致线下客流量减少，头部企业市场份额进一步受打击。
行业发展前景及趋势预测
1、中国休闲食品进入4.0发展阶段
根据需求层次的不同，可将休闲食品行业划分为四个发展阶段，当前中国休闲食品行业已经入贴合顾客物质消费、精神愉悦全方位需求，继而企业与客户彼此互动，共同实现自身社会价值的“4.0版本”新时代。
根据行业所处发展阶段，前瞻从消费需求、产品、渠道等角度对整体行业发展趋势进行预测分析：
2、中国休闲食品竞争格局发展趋势
根据上述分析，前瞻从市场区域、竞争渠道等方面对中国休闲食品市场竞争格局发展趋势进行分析如下：
3、市场规模有望进一步稳步增长
未来在我国食品工业稳步发展，居民对休闲食品的消费需求扩大之下，受网络渠道快速增长的影响，我国休闲食品行业市场规模仍将保持快速发展趋势。基于上述市场分析，前瞻预计到2026年我国休闲食品行业市场规模有望达到2万亿元。
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