以猪肉为主要原料不经过腌制，拌陷中加入较多淀粉和水，灌入猪肠衣或肚皮中，经过煮制、糖熏而成的产品。
是将肉加入调味料和香辛料，以水为介质，加热煮制而成的熟肉类制品。
在加工原料整理之后，经过加盐、酱油或其他配料腌制，奠定产品的咸味。
将原料肉先经熟加工，再成型、干燥或先成型再经熟加工制成的易于常温下保藏的干熟类肉制品。
最新试题
对肉品进行煮制的作用包括（）
3，4-苯并芘是大分子物质，易吸附在（）上，采用肠衣可以有效阻挡有害物质。
THE END
什么是总挥发性盐基氮，名词解释定义是？
2017-04-28 14:12:14