挥发性盐基氮是什么|宠物食品_宠物大百科共计8篇文章
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1.什么是挥发性盐基氮,名词解释定义是?名词解释挥发性盐基氮 参考答案:是动物性食品由于酶和细菌的作用,在腐败过程中,蛋白质分解而产生氨和胺类等碱性含氮物质。此类物质具有挥发性,在碱性溶液中易... 点击查看完整答案 您可能感兴趣的试卷 你可能感兴趣的试题 1.名词解释白条肉 参考答案: http://www.ppkao.com/tiku/shiti/1586523.html
2.挥发性盐基氮分子生物生物化学小木虫论坛谁知道按照国标测挥发性盐基氮的混合指示液的作用吗？急?发自小木虫Android客户端 https://muchong.com/t-12322269-1-authorid-8697554
3.海关科普丨进口冷冻食品监测项目——挥发性盐基氮中国食品挥发性盐基氮对人体没有直接的危害,它作为蛋白性食品新鲜度的指标,主要反映食品腐败程度。然而,挥发性盐基氮超标意味着食品已腐败变质不宜食用。 食品腐败变质不仅降低食品的营养价值,使食品失去原有的色、香、味,使人产生厌恶感,而且还可能产生各种有毒有害物质,引起食用者发生急性中毒或产生慢性毒害。 https://news.foodmate.net/2023/10/672767.html
4.GB5009.2282016挥发性盐基氮物测定.pdf中华人 民共和 国国家标准 — GB5009.228 2016 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定 2016-08-31发布 2017-03-01实施 中华人民共和国 发布 国家卫生和计划生育委员会 械 器 合 凯 瓣 欣 : 中国标准在线服务网 位 单 买 购 标准号:GB 5009.228-2016 5 购买者:欣瓣凯合器械 0 8 订单号:...https://m.book118.com/html/2022/0401/5204313133004210.shtm
5.食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定(GB5009.228食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定(GB 5009.228-2016) GB 5009.228-2016 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定.pdfhttps://www.anan.gov.cn/anan/cpbz/201801/488e315ec5e64895b685ca1592de31a7.shtml
1.挥发性盐基氮l 挥发性盐基氮(TVBN):指动物性食品由于酶和细菌的作用,在腐败过程中,使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。此类物质呈碱性,具有挥发性,称为总的挥发性盐基氮。 淡水鱼主要是氨,海水鱼是氨和低级胺。l 挥发性盐基氮作为鲜度作为限度的指标研究很多,资料证明挥发性盐基氮的增加和鲜度感观检验结果符合,...https://m.renrendoc.com/paper/146629434.html
2.挥发性盐基氮是什么?挥发性盐基氮（ Total Volatile Basic Nitrogen，TVB-N），是指动物性食品由于酶和细菌的作用，在变质...https://wenda.guidechem.com/question/detail1100348.html
3.什么是挥发性盐基氮?它的化学成分包括什么?–960化工网问答什么是挥发性盐基氮? 它的化学成分包括什么? 如题 网友 2 最佳答案 回答者:网友 挥发性盐基总氮系指肉、鱼类样品浸液在弱碱性下能与水蒸汽一起蒸馏出来的总氮量,主要是氨和胺类(三甲胺和二甲胺),常用蒸馏法或Conway微量扩散法定量。该指标现已列入我国食品卫生标准。例如一般在低温有氧条件下,鱼类挥发性盐基氮...https://www.chem960.com/ask/q-c0ecfbd974184e47bc17f54409ce9d94
4.挥发性盐基氮反映食品的什么品质?化工仪器网挥发性盐基氮是什么指标? 挥发性盐基氮(TVB-N)指动物性食品由于酶和细菌的作用,在*败过程中,使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。 反应食品的什么品质? 挥发性盐基总氮是肉食品新鲜度重要的理化指标,也是肉品检验的须测项目。挥发性盐基氮与动物性食品*败变质之间有明确的对应关系,它是食品卫生检验标准...https://m.chem17.com/tech_news/detail/2501865.html
5.对挥发性盐基氮的简单介绍肉与肉制品营养丰富且肉中含有多种酶,由于细菌的生长繁殖和酶的作用,会使肉中产生氨和胺类物质,这些碱性含氮物质统称为挥发性盐基氮,挥发性盐基氮检测仪/是肉食品新鲜度的一个主要指标。 挥发性盐基氮在碱性条件下分解与水蒸气一起蒸馏出来形成NH3。肉食品腐烂过程中产生的 含氮物(如氨态氮、 胺基态氮等挥发性...https://www.hbzhan.com/tech_news/detail/602002.html
6.饲料中挥发性盐基氮的测定,GB/T32141饲料中挥发性盐基氮(TVB-N)的测定是一个重要的质量控制步骤,用于评估饲料的新鲜度和品质。以下是关于饲料中挥发性盐基氮测定的详细步骤和相关信息: 1. 定义 挥发性盐基氮(TVB-N)是指动物性食品(包括饲料)在腐败过程中,由于酶和细菌的作用,蛋白质分解产生的氨以及胺类等碱性含氮物质。这些物质具有挥发性,其含量...https://fuwu.11467.com/info/29974247.htm
7.食品中的挥发性盐基氮测定(半微量定氮法)挥发性盐基氮是指动物性食品由于霉菌和细菌的作用,在腐败过程中,使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。此类物质具有挥发性,在碱性溶液中蒸出,用硼酸吸收,用盐酸标准溶液进行酸碱中和滴定,根据酸的消耗量乘以换算系数,即为挥发性盐基氮的含量。 二、试剂 ...https://www.spjyy.cn/a/jishuzhishi/2018/1127/379.html
8.水产品新鲜度传统检测方法的表征和评价方法王伟等利用色差仪快速测定了南美对虾虾体颜色的L*、a*、b*值,并将色差仪的检测结果和虾肉的挥发性盐基氮的结果进行了拟合,结果表明通过色差模型来判断南美对虾的新鲜度准确率为86.7%。 尽管利用色差分析能够较方便的实现水产品新鲜度的快速检测,但是由于该方法比较单一,且易受水产品储藏温度、湿度、pH等因素影响,...http://m.yc6318.cn/dwq/aritcle12578.html