经常看美食博主的网友，应该对曹氏鸭脖很熟悉。
它的名字虽然以鸭脖为主，但实际上曹氏最广为人知的是它家的爆辣麻辣烫。
有许多知名网红都曾前往曹氏鸭脖探店，挑战曹氏爆辣以及变态辣的麻辣烫。
因为这些网红的相继挑战，也让曹氏鸭脖瞬间爆火网络，吸引许多网友前去品尝。
但随着爆火而来的，也有无数的争议和怀疑。
有许多网友质疑曹氏的冒菜太辣，不像正经辣椒能做出来的，反倒像是添加剂。
也有网友信誓旦旦表示曹氏就是一股工业辣椒精的味道。
不过尽管曹氏辣椒的争议有许多，但一直没有证据表明它家的辣椒确实有问题，所以曹氏鸭脖的生意丝毫没有受其影响，各大分店依旧生意红火。
但就在前两天，曹氏鸭脖曝大雷了。
一位曾在曹氏鸭脖任职的前员工，离职后用自己经营的曹氏鸭脖账号，揭秘了曹氏鸭脖的制作配方和流程。
不出网友所料，竟然都是添加剂！
在这名前员工发出的视频中，刚开始的制作流程还很正常，先是上老卤，随后在里面加上八角、桂叶等调味料。
但接下来，画风就陡然变了，各类添加剂随之闪亮登场。
有鸡鲜粉调味料、焦香乙基增香粉、肉精油、增鲜加香粉、曹氏鸭脖专用香精和辣椒精等等，粗略数一数，大概有数十种添加剂。
如此多的科技与狠活，那能不好吃吗？能不诱人吗？
至于网友之前猜测的辣椒精，也确实存在，而且还不止一种。
这条视频发出去没多久，就很快吸引了众多网友的热议。
“吃过一次，过几天上厕所都能闻到那个味。”
“最近天天吃，不吃就想吃，有瘾一样。”
“吃过一次，点的微辣，胃难受了整整一个月，天天拉肚子。”
这曹氏鸭脖，危害竟这么大吗？
对此，曹氏鸭脖官方的回应是。
“添加剂的使用肯定是合规的，后续有问题我们法务来处理。”
随后记者又联系了另一位曹氏鸭脖的工作人员，他的回应更令人大跌眼镜。
“我们有专门的法务。”
对于过多添加剂的使用，一个工作人员直接表示合规，另一个则答非所问，表示自己公司有法务会去解决。
大家关心的是这吗？
大众关心的是添加剂，而曹氏却只关心是谁泄露了公司的制作过程，并想办法追究此人、试图掩盖此事。
不得不说，曹氏的处理方式，着实令人大失所望。
对于添加剂，我国确实是允许添加的。
但对于添加剂的含量我国也是有着一套明确的规定和标准的，不是曹氏一句合规就能轻飘飘带过，还要交给有关部门去检测、去调查。
我们都知道添加剂食用过量对我们身体的危害，首先是有一定的致癌风险，亚硝酸盐和苯甲酸酯类的添加剂一直被认为是潜在的致癌物质。
其次，某些人工甜味剂和人工色素，对我们的神经系统有毒性影响，长期摄入这些添加剂可能会对大脑和神经系统产生不良影响。
最后食用过多添加剂可能会引起消化不良和胃肠道问题，如腹泻和胃痛。
那我们该如何避免吃到含有过多添加剂的食物呢？
首先，是要学会看配料表。
买食品时，仔细阅读食品标签，了解其成分。避免购买含有添加剂、防腐剂、人造色素、人造香料等不健康成分的食品。
例如太空方便餐，它由中国航天员科研训练中心研发。
作为航天食品，太空方便餐遵循航天食品卫生要求。
航天食品卫生要求严格高于国家食品行业标准，也严格高于军用食品通用规范。
在如此严苛的要求下，太空方便餐不仅做到了0防腐剂，更做到了0反式脂肪酸、0蔗糖、0阿斯巴甜。
不仅能为身体快速补充能量，更能提高机体耐力，为机体持续供能6小时，并具有一定抗疲劳效果。
如果你想追求0添加，又方便食用的食品时，太空方便餐不失为一个好选择。
其次，少吃深加工食品。
深加工食品通常具有较长的保质期，为了方便食用和保持良好的口感，不可避免会添加许多食品添加剂。
所以想要避开添加剂，就要远离深加工食物，多吃天然食品。
最后，选择有机食品。
有机食品通常不使用化学合成的农药、化肥和转基因技术，因此更少受到添加剂和防腐剂的污染。选择有机食品可以减少吸收添加剂和防腐剂的风险。