食物嘌呤含量表2023尿酸高忌口的食物一览表

嘌呤是人体代谢产物之一，通过饮食摄入一定量的嘌呤是正常的代谢过程。但过量的嘌呤摄入会导致尿酸过多，进而引起痛风、肾结石等疾病。因此，建议尿酸高的人控制嘌呤摄入。

嘌呤含量从高到低的食物如下：

鱼肝油(306mg/100g)动物内脏(如肝、脾、肾)(200～300mg/100g)动物脑(146mg/100g)小龙虾(107mg/100g)虾(85mg/100g)鱼子酱(50～90mg/100g)鱼籽(35～71mg/100g)肉类(30～50mg/100g)家禽肉(25～30mg/100g)鲜贝类(18～28mg/100g)海藻类(6～10mg/100g)大豆及制品(1～9mg/100g)果蔬类(＜1mg/100g)

尿酸高忌口的食物一览表

尿酸高者需要特别注意饮食，避免食用高嘌呤的食物，以下为尿酸高忌口的食物一览表：海鲜类：虾、蟹、海参、海蜇、鲍鱼等肉类：猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉、火腿、鱼子酱等动物内脏：肝脏、心脏、肾脏、脾脏等豆类：豆腐、豆腐皮、豆浆、豆腐干等饮料：咖啡、可乐、红茶等酒类：啤酒、红酒等其他：油炸食品、汤圆、辣椒等

尿酸高者可以适量食用低嘌呤的食物，建议多食用以下食品：鲜蔬果：西红柿、黄瓜、白萝卜、草莓、柠檬、西瓜等粗粮：全麦面包、燕麦、糙米等乳制品：牛奶、酸奶等坚果、种子：花生、瓜子、杏仁等鱼虾类：鲤鱼、青鱼、鲈鱼、草鱼、鲫鱼、鲍鱼、蛤蜊等禽类：鸡肉、鸭肉、鹅肉等豆腐系列：豆腐、豆浆等饮品：绿茶、白开水等

例如，当尿酸高的人在选择晚餐时，可以考虑食用鸡肉沙拉、西红柿鸡蛋汤、鱼香茄子等低嘌呤的食物，同时避免食用虾、蟹、鱼子酱等高嘌呤的食物。

总之，尿酸高的人需要遵守低嘌呤的饮食原则，合理选择食物，才能达到不增加尿酸的效果。