当前，人们越来越注重“食养之道”，从爆火的中医馆药膳餐厅到各种零售熬夜茶祛湿茶，从中药版酸梅汤到刷屏各大社交平台的各类全麦0糖点心，这一切变化皆源自于中国居民饮食理念的改变与升级，从“吃的饱”到“吃的健康”，人们的健康生活开始被“精养”，中国大健康消费市场迎来了巨大的变革。
在此背景之下，中国粮油学会主办，江南大学、国家粮食和物质储备局科学研究院、中粮营养健康研究所、益海嘉里金龙鱼等协办的爱粮节粮·科技新生活——“谷物与健康+”研讨会于8月24-25日在秦皇岛召开。多位来自业界的学者与企业家齐聚一堂，围绕大健康食品发展的机遇与挑战、普及健康知识、推动谷物产品结构优化升级等内容展开观点碰撞，开拓创新思路。
爱粮节粮·科技新生活——“谷物与健康+”研讨会在秦皇岛召开
布局大健康产业满足不同人群需求
穆彦魁在致辞中表示：“‘食养是良医’这个传统的中医理念‘在新技术’的浇灌下不断萌发出新芽，并逐渐形成燎原之势，大健康产业迎来全民需求时代。”在政策的积极引导之下，大健康产业的需求侧不断升级优化，另一方面，供给侧也在自身优势之上快速布局，积极寻求技术创新，具体到粮油行业，正如中国粮油学会理事长卢景波所指出的：“粮食行业在创新发展之路中不断研究和开发更多安全产品、营养、健康的功能性粮油食品，满足人民群众多元化、个性化的营养健康需求。”
益海嘉里金龙鱼总裁穆彦魁致辞
随着大健康成为食品行业未来发展的共识，越来越多的企业已经开始积极布局大健康赛道，发展新质生产力，研发健康功能性食品。益海嘉里金龙鱼也不例外。依托集团先进的生产线与强大的研发实力，益海嘉里金龙鱼努力顺应行业发展趋势，不断寻求技术创新，在为国民提供更多的健康食品的同时，在大健康领域也打下了坚实的基础。
通过绿色精准适度加工技术，益海嘉里金龙鱼推出了零反式脂肪高营养保留的单品油及调和油系列产品，还做到了有效节能减排；在“水稻循环经济产业链”体系建设基础上，集团秉持着让国人吃到新鲜大米以及节粮节损的初心探索出了“6步鲜米精控技术体系”；在中国传统养生文化的指导之下，益海嘉里金龙鱼的大健康品牌更专注于从天然食物中提取食药同源营养物质，并对这些营养物质进行重组调配，最终得到诸如控制血糖上升的低GI米、低GI面等创新型功能性食品，进一步地提升了集团在健康食品市场的竞争力。
益海嘉里金龙鱼推出植物甾醇豆乳、青稞苦荞挂面等大健康产品
功能性食品标准亟需完善进一步推动我国食品产业发展
中国现有三亿多心血管病人，一亿多糖尿病人，两亿多老年人，以及年轻人对健康个性化需求的激增，开发健康功能性食品迫在眉睫。然而，由于我国的食品法规禁止普通食品明示或暗示预防、治疗疾病，国内健康功能食品产业的发展也面临着未被明确予以认定等政策瓶颈。
益海嘉里金龙鱼品管总监潘坤、益海嘉里金龙鱼包装油事业部精品项目部总监王磊提到了企业面临的困惑，由于禁止普通食品的功能宣称，企业开发的功能性食品无法与消费者沟通，消费者也不知道哪些食品更适合自己。因此，针对功能性食品完善法规标准和管理体系迫在眉睫。
最后，樊永祥提出以粮油产品为起点，与科学界共同推进功能性食品的研究和推广工作。他认为，粮油行业开发的新功能油脂等产品是最应该优先在健康生活方面进行推广的，这将有助于提升消费者的健康水平。