2023年肉类消费食品行业发展现状：低温肉制品占主要市场份额

??中国报告大厅网讯，国民消费水平的提高拉动着肉类消费食品市场销售量的增加，消费观念也从吃饱到吃好转变，国民对于肉类的需求量逐渐旺盛，目前市场景气度持续向上。以下是2023年肉类消费食品行业发展现状。

??随着我国居民生活水平的提高，人们对食品的消费观念由原来的吃饱转变为吃好，在肉制品方面也开始更注重品质，因此我国涌现了一批优秀的肉制品生产企业不断在肉制品加工方面创新，“低温肉制品”等更健康的肉制品生产技术不断突破。其中双汇发展和龙大肉食经过多年的发展已成为我国肉制品生产企业中的佼佼者。

??中国是全球最大的肉类消费市场。麦肯锡最新披露的《报告》提到，2021年，我国肉类消费总量高达近1亿吨，占全球总量的27%。然而，我国人均肉类消费量对比发达国家仍有较大差距。2021年，我国肉类消费量是美国的2倍，但人均仅为美国的一半。

??综上所述我国是全球最大的肉类食品消费国，其中对于猪肉的消费占比是最大的。近些年肉类食品消费量也呈现增长的趋势发展。