过敏八大类食物有蛋类、奶类、海鲜类、豆类、坚果类、鱼类、贝类、小麦类。
1.蛋类：蛋类中富含蛋白，身体中的某些成分和蛋白发生反应就会引起过敏，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。
2.奶类：比如牛奶、羊奶等奶类食物，其中含有的大分子蛋白质易引起过敏症状，从而引起风团和皮肤肿胀。
3.海鲜类：此类食物一般能够直接或间接激活身体中的免疫细胞，从而导致化学介质释放，机体就会出现过敏反应，如螃蟹、大虾等。
4.豆类：豆类中含有丰富的植物蛋白，如果是过敏性体质的人群食用，就会诱发过敏，和植物蛋白和身体中的物质发生反应有关，如黄豆、黑豆等。
5.坚果类：如榛子、夏威夷果等坚果，在制作时会添加香料来提升其口感，可能就会导致过敏，引起皮肤红疹或唇部麻木。
6.鱼类：鱼肉中含有异体蛋白质，进入身体后可变成抗原，免疫系统就会与之发生反应，从而引起过敏。
7.贝类：贝类生存在海中或河流中，其中含有较多的病菌，所以使用后会激发免疫系统运行，致使患者过敏。
8.小麦类：如小麦、燕麦等食物，其中含有的麦醇溶蛋白和面筋容易导致身体出现过敏反应。
在出现过敏后建议及时去医院诊治，期间需做好皮肤护理，避免抓挠或挤压皮肤部位。
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