全面落实《沂源县安全生产目标管理责任书》确定的各项工作指标，确保各类安全卫生责任事故为零，切实保障师生生命安全和集体财产的安全。进一步完善学校安全教育与管理制度，增强安全教育与管理的实效*，推动学校安全管理规范化、科学化；加强三防建设，提高学校安全防范水平，扎实推进平安*校园建设，确保不发生有学校责任或部分责任的安全事故，杜绝学生非正常死亡及恶*事故发生；强化源头治理，加大隐患排查力度，隐患限期整改率达100％；建立完善校园意外应急管理机制；加强学校食品卫生安全工作，从业人员健康证、健康培训持证率力争达到上级要求；扎实推进卫生工作，加强学校卫生室、保健室建设，按照国家体育卫生配备标准配足配齐卫生器材，组织专业卫生人员、保健教师定期参加培训，积极开展季节*、流行*、传染*疾病的防控，确保了不发生重大传染病的爆发和流行。
二、重点工作成绩
1、认真落实完善安全工作常规制度。严格实行学校安全工作"一岗双责"制度，进一步完善学校安全预警机制。坚持每月召开安全排查例会，坚持安全月报、季报制度，定期分析校舍、交通、治安、饮食、课间活动、师生大型集体活动、传染病防控等方面出现的问题，根据安全工作动态，确定不同阶段、不同季节的安全工作重点，开展各类专项整治行动。建立应急工作机制、安全隐患定期检查制度、安全事故报告制度、学校食堂卫生管理制度、校车安全管理制度、学生日常管理制度。
2、认真贯彻落实上级安全工作要求，突出落实学校安全工作主体责任，细化各项安全工作，明确具体岗位职责，充分发挥安全管理办公室职能，落实学校安全监管责任，督促学校制定各岗位安全工作职责并抓好落实。
3、落实安全工作目标责任制。学校校长与各室、各班主任签订学校安全工作、消防安全、交通安全、接送师生用车安全、食品卫生、传染病防控安全目标责任书，学校与接送学生车辆的车主、驾驶员、家长、学生签订好安全目标责任书；结合市、县下发的《考核细则》，定期组织对学校安全工作的专项自查，严格安全工作目标责任考核制、"一票否决"制。
4、突出抓好学校安全保卫。在现有"三防"配备基础上，按照淄政办发《关于转发市*局学校幼儿园安全监督工作规范的通知》的要求，严格落实各项安全保卫措施，开展"三化"建设，完善保安"六配套"，发挥"三防"结合实效，突出发挥电视*、*器、防范器械的作用。进一步加强学校安全保卫人员管理，提高安保队伍的整体素质，狠抓校园周边安全综合整治，消除各类安全隐患，构建防护严密、信息畅通的安保网络，严防各类校园伤害事件的发生。
5、扎实开展安全教育。一是加强校内安全教育。落实国家课程方案，做好教学计划、课时、教师、教学内容等方面的落实；利用校会、班会、知识讲座，宣传栏、黑板报、手抄报、校园广播、安全教育光盘、校园网络等形式，开展交通、消防、防震、防溺水、饮食、卫生等常规安全教育，营造浓厚宣传氛围；通过自查、抽查、问卷调查等形式强化监督。二是开展好节假日专题安全教育。组织开展好"安全生产月"、小学生"安全教育日"、"全国防灾减灾日"、"消防宣传日"等主题活动，注重学生在春节、*节、寒暑假等节假日期间的安全意识培养，明显增强师生安全防范意识。二是加强对家长的安全教育培训。充分发挥家长学校、家长会的作用，提高家长安全防范意识，继续强化学校、家庭和社会"三方责任"，共同构建安全教育体系。
6、加强安全管理人员培训，提高管理人员素质。一是加强学校安全管理人员业务培训。加强学校各类安全管理人员业务培训，举办学校安全卫生管理人员、学校食品卫生管理培训、食堂从业人员食品卫生培训、传染病防控培训、卫生保健人员培训、初级救护培训等。二是加强对特殊岗位人员培训，组织专用校车驾驶员培训、消防保安员培训，定期组织参加县级以上培训，确保校园内特殊岗位人员须经专业培训持证上岗。
7、抓好各类应急逃生演练。进一步完善各种应急预案，提高预案的实用*、可*作*，针对各种预案，每学期至少集中开展2次防中毒、消防、防拥挤踩踏、防地震等灾害事故的紧急疏散演练，提高师生避险逃生、自救互救能力。组织全镇学校集中开展防震逃生演练。
8、全面抓好接送学生车辆规范管理。签订《校车交通安全目标责任书》，严格落实校车安全监管责任。切实加强对校车的安全状态检验、检测，组织校车安全技术*能上线检测；组织开展校车驾驶员集中培训和2次半年考核；细化管理，在组织学生乘车、教师跟车接送、学生乘车考勤、途中纪律考评等环节进一步完善程序监督；规范特殊天气校车运营管理制度，及时排除校车*能安全隐患；加强对非专用接送学生车辆的监督，杜绝各类交通事故的发生。
9、加大学校周边交通安全隐患的排查和整治。召开联席会议，督促学校落实学生路队制度、教师护送制度。加强师生交通安全法规教育，提高师生"文明行车，文明走路"的安全意识。安排专人维持学生进出校园秩序，小学放学时实行"戴小黄帽、打路队旗制度"、"教师护送制度"，指定专人将学生排队送至指定接送学生安全地点，确保路队安全；中学要整队放学。学校门口两侧200米范围内，严禁停放车辆和摆摊。
10、进一步巩固校舍及基础设施安全。深入实施校舍安全工程，进一步完善校舍安全预警机制，积极排查维修危房危点隐患，对部分危房进行拆除或停用。加强对学校体育设施、幼儿园儿童玩具、冬季取暖设施的安全管理，及时固定和维修破损设施，进一步消除安全隐患。
11、继续强化消防用电安全。一是扎实开展消防安全教育。要采取多种形式开展好消防安全教育，教育师生在双休日、"五一"、"十一"、清明节、春节等节假日，在林区从事登山、祭祀等活动时，遵守森林防火有关规定并服从森林管理者的防火管理要求；无民事行为能力人进入林区，监护人要履行有效地监护责任。要抓好消防应急演练活动，精心制定方案，有序组织实施；让师生掌握紧急状态下的撤离、疏散和自救互救知识，通过消防安全演练增强师生安全意识，提高应对突发事件的能力。二是规范消防管理。在教学楼每层楼醒目处张贴安全疏散楼层图，安全出口、疏散通道和楼梯口应设置符合要求的灯光疏散标志。学校消防器材必须按标准配备，干粉灭火器必须摆放在楼层醒目处并且有明显标志。三是加强校内用电安全管理，加大设施投入，完善消防安全管理制度，持续开展消防隐患排查整治，严格规范工作程序，细化措施，加强预防。定期对消防设施、灭火器材、电子*设施和应急照明设施进行全面检查和维修保养，落实各种防护措施；特别对用电线路进行拉网式排查，对老化线路彻底整修，确保办公室、教室、功能用室、会议室等办公、教学、生活场所的用电安全，严禁超负荷运转。
12、加强学校饮食饮水卫生管理。严格落实饮食卫生安全管理。严把从业人员健康上岗关、饮水设施定期消毒关。
13、规范学校卫生基础建设。加强学校卫生室建设，按照国家体育卫生配备标准配足配齐卫生器材，组织专业卫生人员、保健教师定期参加培训，进一步规范卫生室的资料管理，完善各种卫生资料、台帐，健全《学校卫生工作档案》，各种档案建档率达100%。强化卫生制度建设，进一步健全学校传染病晨午检制度、学生因病缺课登记随访制度、疫情报告制度、新生入学预防接种证查验制度、室内外环境消杀制度等各项工作责任制度，确保学校卫生工作的顺利开展。
14、加强学校传染病预防和控制。积极有效地开展甲型流感、手足口病、麻疹、流脑、结核病、病毒*肝炎及其它季节*、流行*、传染*疾病的防控工作。一是落实晨检及因病缺课登记制度。建立以班主任和校医为主的传染病晨检及因病缺课追踪登记监测网络，落实因病缺课学生返校复课审批制度。二是管理好日常卫生。认真落实环境和个人卫生制度，定期开展环境卫生清扫、消毒杀虫工作，切实加强校舍通风换气，保持室内空气清新。三是做好预防接种管理工作。积极向学生和家长宣传预防接种知识，依据《疫苗流通和预防接种管理条例》，做好流感、风疹、甲肝等各类疫苗预防接种告知工作，对无证或有缺漏种的学生进行登记并及时通知家长补证补种。
三、措施与打算
2、明确安全事故处置组织机构及其职能，在校内或校外活动中，一旦发生交通安全事故、食物中毒事故、溺水事故、触电事故、危房倒塌事故、化学*品伤害事故、失火事故、*事故、被盗事故、治安刑事案件及涉及师生生命、学校财产安全、教体系统稳定的事件。及时向上级汇报和向有关单位通报事故情况，必要时向上级及有关部门请求紧急救援；积极配合上级开展事故调查，在调查取证基础上写出有关书面材料。妥善处理并消除事故，防止造成不良社会影响。
3、不断加强学校治安工作。一是加大学校安全投入，加强门卫值守，严格值班制度。协调落实学校安全资金投入，进一步加强安全保卫力量和学校技防设施配备。严格落实教师值班、领导带班制度和进出校园管理规定及门卫制度，加强校园治安巡逻队伍建设，严格安全巡查，严格进出人员、车辆、物品检查。联合有关部门加强学校周边治安秩序整治、校外流动摊点整顿等行动，积极维护校园周边良好秩序。二是加强校园意外伤害事故的预防工作。引导学生尊师爱小，大同学要关心照顾小同学，避免以大欺小、以强欺弱等不良风气；教育学生不随便与陌生人打招呼、不和社会人员交往，提高警惕*；进一步加强对问题学生的心理疏导，对单亲家庭学生、家庭经济贫困学生要倍加呵护，多开展心理交流沟通；对有极端行为的学生要提早预见，重点转化；积极开展管制*具清理、打击敲诈勒索学生钱物行为，避免校园意外伤害事故的发生。三是加强警校共建。加大投入增加校园电子*设备，与*等有关部门实行联动机制，实现与*"110"联动，加强教育联动、宣传联动、预防联动、整治联动，切实提高安全保卫的针对*、预防的超前*和整治的及时*。
我校一直比较重视学校食堂卫生以及早餐质量的管理工作，成立了学校卫生工作管理，校长亲自担任组长，成员由学校行政、后勤的有关人员组成。同时，我们还制订了详细的学校卫生管理制度，并定期深入到食堂进行检查落实。我们还申请了《食品卫生许可证》，并按时进行年审。在具体的食堂管理中，我们采取了以下的一些措施：
一、在原料质量及粗加工方面做到：
1、原料由专人到指定的长期供应点采购。
2、设有专门的原料验收员，经验收，腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂。
3、有专门盛放原料的容器，绝对不能让原料被污染。
4、设有原料加工的专用场地。
5、原料清洗做到荤、素分开。
二、在食品贮有方面做到：
1、食品分类存放，排列整齐。
2、有食品货架和货柜，并做到离墙、离地存放。
3、仓库做到干燥、通风通气，有防潮、防霉设施。
三、食品制作及餐间做到：
1、通风透光良好，给、排水方便合理。
2、地面有无毒，耐腐、蚀材料构筑，无积水。
3、粘贴有白*瓷砖墙裙。
4、天花板光滑整洁，无霉点，无蜘蛛网。
5、灶台及分餐台粘贴有白*瓷砖，并保持无污渍垢。
6、设有能防蝇、防虫、防尘的卫生设施。
7、高有青菜浸泡池，买青菜要求先行浸泡20分钟。
四、对餐具做到：
1、有专人负责洗涤，消毒餐具。
2、设有餐具洗涤池，冲洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具采取了保洁措施。
五、食堂卫生人员方面做到：
1、食堂从业人员都经过健康检查，并取得健康证
2、上班都要求穿戴工作衣帽，头发不得外露
3、讲究卫生，不得留长指甲，不得戴戒指
4、不能随地吐痰，不乱丢废弃物
六、在环境卫生方面做到：
1、室内水池加盖上锁
2、环境卫生保持清洁，无卫生死角，无积灰
3、高有垃圾桶并加盖，能及时清除
4、排污沟保持通畅
存在问题是：由于我校场地有限，房屋残旧，待村委拨款到位后，立即动工改建。
本学期以来，我校在各级领导的大力支持和亲切关怀下，尤其在区局及中心校领导的精心组织和不断指导下，顺利完成了2011-2012学年度的安全、卫生工作，无任何不安全事故发生。现就一年来我们的工作做以下总结：
一、全面布局，合理规划，实行安全工作制度化。
我们中心小学的领导班子决定把安全工作作为学校工作的重中之重去抓。从学校到班级，层层签订安全责任合同，把安全工作包干到人，包干到班。同时制定了各种安全制度，如学生安全制度、学生安全管理制度、教师安全管理制度，安全值班制度、门卫管理制度等，同时我们根据本校实际，制定了切实可行的安全工作预案，大大提高了对突发事件的应对和处理能力，使安全工作有法必依，有规而行。
二、狠抓落实，包片定岗，使安全工作科学化。
年初，开学不久，我校就对安全工作做到责任到人，对校园内的安全进行责任划分，如：每周的早*，课堂，课间，门卫，双休日值班都责任到人，谁包的片出现问题，谁负责，谁值班，出现的问题谁承担。
三、定期对学生进行安全教育，用身边具体的事例教育学生、感化学生，对学生身体力行，使安全管理人*化。我校每周一或周一、周三最少每周开展一次安全教育工作，广大老师用身边及周边具体事例让学生懂得安全安全关系你、我、他，同时教育学生认识生命之宝贵，让他们珍惜生命，自尊自重，时刻注意安全，时时处处保护好自己的身体，各班每周至少安排一节安全教育课，并做好记录，各班主任要对近期出现的不安全现象，举例说明，动之以情、晓之以理，使学生明辨是非，认识到安全的重要*。
四、抓管理、抓落实、抓排查，用实际行动搞好安全工作。
本期以来，我校在抓安全管理、抓落实等方面开展了一系列工作，现小结如下：
1、加强对学生交通安全教育。我校学生的交通安全是安全工作的重中之重。学校每期组织两次交通安全教育现场会，聘请巡警队长来做交通安全报告，每周学校校长至少一次对学生进行晨会安全教育，班主任每周安全课第一点就使查访最近是否有学生违犯交通规则，定期向学生进行安全教育；同时，我校还安排了高速路、国道、铁路驯鹿教师轮流值班、路，进一步加强对学生的交通安全管理。
2、加强对流感的预防工作。开学初流感流行，我校首先向学生宣传了流感的临床表现及预防治疗，建立预防预案，进行24小时*，每天早、午对学生进行双检，并做好记录。
3、做好了防震知识宣传和防震演练工作。我们首先组织学生学习了防震逃生“十大法则”，做好了宿办楼危房的监测工作。
4、加强对学生进行进行防溺水、防雷电、防触电、防煤气中都的四防教育。夏季，由于天热，学生冲凉，常在村边河、塘、渠、水库戏水、游泳，容易造成溺水等不安全事件，鉴于这种情况，学校先让学生每人写一份《拒绝游泳、珍爱生命安全保证书》。教师坚持每天轮流巡河并监督学生来去路上的情况。我们对学生进行了彻底的夏季安全教育，并通过制作展板、专栏的形式对学生进行多方面的安全教育和宣传，让学生引以为戒，警钟长鸣。
5、加强门卫管理工作。自从福建南平、广西北海、江苏泰州、山东潍坊、陕西南郑等地先后发生针对中小学生、幼儿园儿童的恶**事件后，我校高度重视，专门召开了门卫管理工作的安全会议，规定凡值周教师一定要把好门卫关，社会闲杂人员等一律不准进入校园，学校同时购置了顶叉、石灰面、辣面，严防神经病人在校内外及学校周边骚扰、闹事，放学时派专人疏散学生离校，并做好离校记录。对校外来访人员严格执行门卫登记制度。
五、卫生工作周评比、月小结，期末排名制。本学期以来，我校在卫生工作方面，首先把全校卫生分干到班，谁班的卫生谁管理，班主任负责天天查。并成立了卫生主管领导、带班领导、少先队辅导员、值周教师为班子的卫生检查组，一周一评比，一月一小结，期末总评排名次，使我校成为清洁、干净、文明的校园，为学生创设了一个整洁、宁静、优雅、舒适的学习环境。
总之，本期我们在安全、卫生工作中虽然取得了一些成绩，但距上级的要求还有很大差距。路还很长，我们肩负的安全胆子，任重而道远。因此，我们还需不懈努力，始终把本校师生的安全放在学校一切工作的首位，更好的做好安全、卫生工作。
20**年上半年，我对服务中心工作的总体指导思想是，以局党组的指示为总揽，以全局2017年工作计划为指导方针。细化管理，强化责任，严格落实保障和完善服务为宗旨。深入学习科学发展观与实际工作相结合的原则，团结带领服务中心同志勤奋努力，刻苦工作，个人的*理论知识，业务实践能力，都得到了一定的提高，机关服务中心工作因此也受到县领导的一致好评。
一．突出环保，主攻节能工作
为了更好的落实沈局长在2017年工作会议上提出的〝规范高效上水平，节能环保出效率〞的会议精神。我针对我们部门的实际情况，制定了一系列节能环保的措施。组织员工深入了解节能环保知识与节能环保对当前社会的重要*。定期组织员工展开学习与讨论，如何能够把节能环保与实际工作相结合。使员工能把节能环保运用到日常的工作中和生活中去，让每位员工都能够有〝节能环保，从我做起〞的思想意识。积极配合局里把2017年定为全局节能环保工作年的指导方针。
二．加强员工思想教育与业务技能培训
我不但一如既往的加强〝科学发展观〞重要思想学习，加强自身党*锻炼和*修养的同时，并积极的带领员工搞好每个人的思想素质教育和业务技能的培训。从今年1月份开始，每月我对本单位都制定了一整套的工作计划并上报，每周都会组织员工学习相应的业务知识，强化管理，为增强以后更好的服务做到坚定的保障。员工的自身素质和思想教育，也是我工作的重点。每月的第一个星期，我都会组织员工在一起举行读书体会活动。让员工能够有〝读健康书，做有志人〞的思想，慢慢改变员工传统的服务思想观念，从〝要我服务〞转为〝我要服务〞的崇高意识。
三．规范加*生安全制度
上半年的工作虽然取得了一定的成绩，但仍存在着不足之处。在下半年的工作中，我会以上半年的工作为基础。不断的探求与实践，全方面的学习，不断完善自我，围绕局党组为中心展开工作，本着对单位领导和工作负责的态度，带领服务中心全体员工更好的做好后勤保障工作。
根据##省卫生厅关于开展生活饮用水卫生执法检查的通知，确保广大群众生活饮用水卫生安全。我县卫生局卫生监督所抽调4名卫生执法人员开展县本级专项检查工作。
这次检查的重点是看县水厂、乡镇集中式供水单位和二次供水设施、学校二次供水。目的是依法加强生活饮用水卫生安全监管工作，规范生活饮用水生产经营单位的生产经营行为，让老百姓喝上卫生安全饮用水，确保不发生介水传染病的爆发流行。
目前已对我县县水厂、大山镇水厂、大闸、精忠中学、科苑小学、行知中学、春晖小学、慧智小学二次供水等多家单位进行监督检测，采集出厂水及管网末稍水进行采样监测，共采集43个样品进行理化及细菌检验。从8个单位检查情况看，除二家水厂外，二次供水单位软件条件较差，如没有清洗、消毒和检验记录、无水质污染事件报告制度、从事供管水人员缺乏应有的卫生知识、健康检查。但水箱及蓄池设施基本符合卫生要求。
检查结束后，我县卫生执法部门将对检查中发现的问题，认真清理、总结分析、建立卫生监督检查长效机制，加大饮水卫生的执法力度。我们力求通过这次检查提高工作效力，增加执法力度，使我县百姓真正喝上安全水、卫生水。
控制车间生产安全及卫生。为了提高车间的生产安全和清洁状况，在下半年生产管理方面一定按照公司的各项规章制度认真执行，高举公司发展理念、坚守公司发展思路、增强服务意识、团结协同各部门努力完成下半年指标，使车间的各项工作做的更好!
1、树立安全生产责任意识。把安全工作真正放在了首位，放在了心里，把过去嘴上讲安全变成了现在心中想安全。形成了安全工作天天讲，人人抓的良好局面。
2、切实做好班中巡回检查工作，对生产设备的运转情况，对生产设备各系统进行巡回检查，以便及时发现异常情况，采取措施消除隐患，排除故障，防止事故的发生。
3、严格执行交接班制度，要求交*员必须面对面将生产、安全等情况交接清楚，做到不清楚就不交班，不接班，防止因交接班不清楚而危机生产安全。
4、定期对设备进行维护保养，随时检查设备的运行情况及润滑油补加。
5、严格穿戴劳动保护用品，保护自身的安全健康。确保安全生产。提高物资的使用率，能维修的坚决不允许扔掉，能更换局部的决不更换全体。最大限度的提高设备零部件的使用效率，杜绝了浪费现象。
严格执行物资领取审批手续，有车间主任签字审批，班组长签字领取，用在哪、干什么作了都要标明，备注检修项目的应当交旧领新。从细节抓起从小事做起，要求全体员工养成、随手关灯、下班前关闭电脑，杜绝浪费，从自身做起。
篇一：幼儿园食品卫生安全工作总结
幼儿园食品卫生安全工作事关全体幼儿的生命与健康，事关幼儿园的稳定和发展。抓好、开展好幼儿园的食品卫生安全工作，是保障师生健康安全，尊重幼儿生命权利的需要，是落实党*提出的以人为本，促进孩子的全面发展的需要。一年来，在县委、*和县教育局的领导下，在卫生防疫部门的监督、指导下，我园始终把食品卫生安全工作放在幼儿园工作的首要位置。自始至终认真贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了全体幼儿的健康。根据与县教育局签订的《2012年安全工作目标管理考评责任状》的具体要求及工作责任，按照上级部门的有关要求，结合我园实际，现将我园2012年食品卫生安全工作做如下总结：
一、提高认识，加强领导
我园的食品卫生工作历来做到主要领导亲自抓、分管领导具体抓，责任到人，把食品卫生安全工作列入了幼儿园工作的重要议事日程。
1、成立幼儿园食品卫生安全工作领导小组：
组长：×××(园长、党支部书记)
副组长：×××(副园长、分管安全卫生工作)
×××(副园长)
组员：左应文、李志云、刘晓玲、郑筱敏、马荣春、赵丽心、徐崇应
2、层层落实传染病防控工作和食品卫生安全工作责任人：
总责任人：×××
具体责任人：×××
大班组责任人：×××
中班组责任人：×××
小班组责任人：×××
后勤组责任人：×××
各班责任人：班长。
3、分别召开领导班子会议和教职工大会，组织学习景教字〔2011〕35号文件及普教基发【2011】10号文件《××市教育局转发××市食品安全委员会关于预防春夏季食物中毒事故发生更的预警公告的通知》、景教字201137号文件、景教字201140号文件《××傣族彝族自治县教育局关于进一步加强学校卫生工作的紧急通知》，组织学习××傣族彝族自治县教育局和××傣族彝族自治县食品*品监督管理局联合下发的公告《关于防范学校食品安全事故的预警公告》，做到随时提高食品卫生安全防范意识。
4、组织教职工特别是后勤人员学习《中华*共和国食品卫生法》、《饮食卫生“五四”制度》等有关食品卫生的法律法规及文件。要求教职工提高责任意识，增强安全意识，做到警钟长鸣，切实认识到幼儿食品卫生安全工作的重要*，确保幼儿的安全与健康。
二、完善管理，提高服务质量
1、制定完善各种食品卫生安全制度
共制定并上墙10个食品卫生安全管理制度：即《饮食卫生制度》、《餐厅卫生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保洁制度》、《烹调加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《库房原料管理登记制度》、《原料采购索证制度》、《卫生检查制度》、《个人卫生制度》、《从业人员卫生知识与健康检查制度》.
2、食堂卫生管理
保持食堂内环境整洁，有“三防”措施，室内无苍蝇、无灰尘、无蟑螂、无鼠迹，坚持每天大扫除，做到地面、用具见本*;食堂室内室外卫生实行分片包干，保持用具清洁、干净，做到清洁卫生专人负责，明确任务，坚持做到：墙壁、屋顶经常清扫无黑垢、油污、蛛网，门窗干净明亮;纱窗完好，无灰尘油垢，餐具清洁明亮。厨房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒，清洗后存放在保洁橱内;使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害;工作人员在工作中合理使用各种设施、设备和用具，不违规使用和强行工作;工作人员下班前认真检查门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保各项安全。
篇二：横溪镇小星星幼儿园食品安全总结
为了强化幼儿园的安全工作，增强食堂人员安全意识，确保幼儿人身、饮食安全，保证幼儿快乐健康成长，根据卫生监督所规定的指示精神，我园针对自身情况进行详细周密的自查。现将工作总结如下：
一、明确责任，组织制度建设
园内成立了食品安全组，由法人亲自担任食品安全组组长，由张红燕担任负责食堂检查工作，班级带班教师负责幼儿分菜工作，岳桂华分管食堂烹饪及食堂卫生安全工作。园长带头签定安全责任状，明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等，强化安全责任心，按时进行例会，每月进行一次膳食管委会会议总结分析会，发现隐患及时处理，使食堂卫生安全工作做到万无一失。针对各项具体安全工作开展排查活动。要求分管人员提高责任意识，增强食品卫生安全常识，切实认识到食品安全工作的重要*，为此，我园组织安全组成员针对工作中实际情况，将安全工作归纳出“四个第一”、“三个到位”、“三个落实”、“五不动摇”和“四不放过”，要求全体教职工认真学习，积极领会，并贯穿于行动中。其中“四个第一”是指：
（1）安全第一，第一安全
（2）第一把手要以主要精力抓安全
（3）负责安全的人员要全力以赴抓安全
（4）每周园务会议第一项议事议程是研究安全。“三个到位”是指：全体教职员工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位。“三个落实”是指：安全工作要落实到班级；坚持“严”字当头严格管理，严格规章制度不动摇；抓好安全负责人工作“三到位”不动摇；对发生的问题坚持“四不放过”的处理原则不动摇；坚持落实有效的安全措施不动摇。“四不放过”包括：不查清原因不放过；不分清责任不放过；不采取措施不放过；不严肃处理不放过。
二、食堂环境卫生管理。
幼儿园对食堂卫生每月情况进行一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。
三、健康管理
我园制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发现工作人员有不健康因素及时采取调离岗位工作，检查从业人员的健康证、确保健康合格证在有效期内。
四、索证索票
2、不让孩子吃一些有添加剂的食品，做好严格把关工作。
五、清洗消毒
1、我园由于地理位置原因，食堂共设立三个水池，即洗碗、洗蔬菜、洗荤菜。水池分类使用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避免有残留农*等。
2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流动自来水进行清洗，最后放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时使用。
3、食堂人员分发餐用具时带好一次*手套和口罩，预防细菌污染。
六、食品加工管理
1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。
2、从业人员烹饪食物时注意伙食质量，做到*香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中注意生熟分开，注意交叉污染，特别是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们一般不买四季豆有危害*蔬菜，一确保幼儿安全，预防食物中毒。
虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方，但是我们会继续努力，让幼儿园的食堂食品安全工作做得更好。
篇三：幼儿园食品卫生安全工作总结
篇四：通道县学校幼儿园食品安全工作总结
为了加强通道县学校餐饮服务环节食品安全监督检查工作，消除学校食品安全隐患，确保广大师生饮食安全，根据食*监办食[2012]16号《关于开展春季学校食堂食品安全专项检查的通知》及国食*监食[2012]135号《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》的要求，我局对全县学校开展了春秋两季两次学校食品安全专项整治。现将两次整治情况总结如下：
一、基本情况
我县区域内共有中、小学校及幼儿园115所。其中有学校食堂中学11所、中心小学19所、片小学4所、幼儿园20所，共有学校食堂54个；46所学校、幼儿园已取得餐饮服务许可证。
二、指导思想
要坚持标本兼治、着力治本的原则，认真总结开展工作经验，落实监管责任，提高监管效能。积极开展本次专项监督检查工作，依法整顿，切实解决学校餐饮服务监管检查中发现的问题，保障全县师生饮食安全。
三、整治情况
两次整治共出动监督员480人次，出动执法车辆168台次，共监督检查学校、幼儿园108所次。专项整治过程中发现学校、幼儿园46所持有餐饮服务许可证；54所学校幼儿园都建立健全各项食品安全管理制度及制定了食品安全事故处置方案100%；配备学校专（兼）职食品安全管理人员的占100%；成立学校食品安全领导小组和的占100%；从业人员持有效健康*和有效卫生知识培训证的占98%以上。
9月中旬学校幼儿园食堂餐具采样40个样品,委托通道县疾病预防控制中心检验后合格率占100%。
四、检查内容。
食品安全管理制度的落实情况；餐饮服务许可情况；从业人员健康管理；环境卫生和加工*作；食品原料贮存方式；索证索票及采购台账；餐饮具、加工用具的清洗和消毒；留样设备的使用；非食用物质和滥用食品添加剂的行为；加工用油。
五、存在问题
1、卫生设施相对不足，基本功能用房或加工场所不能保证功能分区；
2、食堂内外环境不干净整洁，无足够的“五防”设施及措施；
3、学生幼儿园食堂工作人员食品安全法律法规意识淡薄，个别工作人员没穿戴工作服帽及有不良的卫生习惯；
4、采购的食品及源料未建立验收和进货台账，尚未得到有效规范；
5、学生食堂无餐饮具消毒及保洁设施、设备，不能提供学生使用消毒餐饮具；
6、无留样设备，未能按规定留样；
7、营养餐都配备了专或兼职管理人员，都有营养餐按收和发放台账，但储存间、储存条件不符合要求；
对以上存在的问题，整治监督检查人员针对相应的学校都下发整改意见书，并对部分学校幼儿下发责令改正书共12份,占22.2%；
六、建议
1、强化学校食堂从业人员法制意识，确保食品卫生安全
2、尽快形成利用暑假期间开展食堂卫生整改机制。
3、强化食品安全责任，将学校食品、饮用水、传染病管理工作开展情况列入教育部门年终考核范畴。
4、教育行政部门应加大对食堂的投入，努改善食堂卫生条件，检查督促学校对食堂的经营资质和物资准入制度的落实。
篇五：幼儿园食品安全总结
为维护校园周边及幼儿园周边食品市场秩序，严厉打击生产、销售假冒伪劣食品，欺诈消费者的各种违法行为，净化校园及幼儿园周边食品市场环境，切实维护好消费者的合法权益，保障*群众的身体健康和财产安全，我局根据省局金局长的批示和滁州市局工商明电〔2011〕27号的要求，结合天长实际情况，开展了201年校园周边及幼儿园周边食品市场专项执法检查活动，现将这次活动总结如下：
一、精心部署，组织领导到位。
二、突出重点，加大检查力度
我局针对校园周边及幼儿园周边食品市场的特点，突出重点，加大力度，有针对*地强化监管工作。
二是加大对重点商品的执法检查力度。各工商所以奶制品、膨化食品、饮料、膨化食品、袋装豆制品以及油炸小食品等校园周边及幼儿园周边消费量大，以及消费者申诉举报次数多的食品为本次专项执法检查的重点品种，严厉打击销售无“qs”标识的食品、过期变质食品和“三无”食品等违法食品经营行为，坚决消除各种食品安全隐患。加大对小食品店、小商贩、小摊点、小作坊的检查力度，对校园周边及幼儿园周边区域内的食品经营者开展集中清理检查，严厉打击制售假冒伪劣食品，经销过期霉变、有毒有害和不符合食品安全标准的儿童食品等违法行为，切实维护校园周边及幼儿园周边食品市场秩序。
三、广泛宣传，营造舆论氛围
为加大行动执法和市场监管力度，营造良好的执法氛围，树立良好的工商执法形象，保证执法工作的顺利开展，我局利用市电视台的“红盾之窗”和市广播电台的“红盾之声”栏目，积极宣传工商部门对校园周边及幼儿园周边食品市场进行专项执法检查的意义、措施和所取得的成果，并充员广大经营者和消费者积极举报、投诉、提供案件线索，及时对所查的大要案进行曝光，震慑违法分子，提高经营者守法经营和消费者依法自我保护意识，形成社会监督氛围。
四、有效防范，妥善处置问题
五、严格责任，工作落实到位
我局及各工商所切实加强组织领导，一把手亲自抓，主管领导具体抓，各内设机构和各工商所按职责分工协作抓，一级抓一级，层层抓落实。层层强化领导监管责任制、属地监管责任制以及各职能机构的监督检查指导责任制，严格责任追究制度，采取重点督查、交叉检查以及明察暗访等方式，对履行职责不力、监管不到位、工作不落实造成严重后果的，严格依法依纪追究其责任，确保校园周边及幼儿园周边食品安全监管的组织领导、工作任务、工作措施、工作责任、人员力量等落实到位。
在此次专项执法检查中中，我局共出动检查人员１５６人次，检查车辆53台次，检查辖区校园周边内生产销售各类食品的单位和个人４３３户，取缔无照经营７户，下发限期改正通知书７份，规范了儿童食品经营者的经营行为，为消费者提供了一个良好的消费环境。
1、食堂从业人员都经过健康检查，并取得健康证。
2、上班都要求穿戴工作衣帽，头发不得外露。
3、讲究卫生，不得留长指甲，不得戴戒指。
4、不能随地吐痰，不乱丢废弃物。
1、室内水池加盖上锁。
2、环境卫生保持清洁，无卫生死角，无积灰。
3、高有垃圾桶并加盖，能及时清除。
4、排污沟保持通畅。
回顾本年度的工作，我们始终把安全工作放在工作的首位。我园在中心校等各级领导的关心支持下，坚持预防为主、防治结合、加强教育的原则，通过安全、卫生教育培训，增强幼儿自我防护能力，通过齐抓共管，营造全园教师关心和支持幼儿园安全、卫生工作的局面，从而切实保障师生安全和财产不受损失。现就我园本年度的安全、卫生工作总结汇报
一、安全工作
（一）领导重视，措施有力
为进一步做好安全教育工作，切实加强对安全教育工作的领导，幼儿园把安全工作列入重要议事日程，在中心校的领导管理下，幼儿园把安全工作责任到人，分工明确，根据实际制定各种安全制度和有效预防安全隐患的措施，在全年中，没有一例安全事故发生。
（二）制度保证，措施到位
1、成立以园长为组长的幼儿园安全领导小组。，制定严格责任追究制度，对造成重大安全事故的教职工，要严肃追究有关老师及直接责任人的责任。
2、层层签订《安全稳定责任书》和《内部安全管理承诺书》。幼儿园和老师签订安全责任书，明确各自的职责，贯彻“谁主管谁负责”的原则，做到职责明确。
3、不断完善幼儿园安全保卫工作规章制度。建立幼儿园安全保卫工作的各项规章制度，不定期检查和日常防范相结合的安全管理制度，以及幼儿管理、门卫值班、巡逻值班、防火防灾、健康体检等规章制度。严禁组织幼儿从事危险*工作，做到有章可循、违章必究、不留盲点、不出漏洞。
4、建立幼儿园安全意外事故处置预案制度。
（三）齐抓共管，群防群治
幼儿园安全教育工作是一项社会*的系统工程，需要社会、幼儿园、家庭的密切配合。为此，幼儿园组织开展一系列道德、法制教育活动，并取得了良好的教育效果。
（四）加强教育、提高认识
1、在日常教育活动中，要求教师对安全工作常抓不懈，每天都要对学生进行安全教育，认真落实教育局安全“三部曲”精神要求。
2、在三月份的“安全教育周”活动期间，我园组织开展了一系列安全教育活动。在“安全教育日”这天，对幼儿进行交通安全教育，引导幼儿认识交通标志，教育幼儿遵守交通规则。
3、在六月份开展的“安全教育月”期间，我园除开展防骗、防抢、防火、防中毒、防溺水、防病、防震、防雷、防触电、防拥挤踩踏、防交通事故等安全教育外，还把本月的第三周定为“应急演练周”，认真开展突发安全事故应急紧急疏散演练，取得了良好效果。
（五）加强检查、及时整改
开展常规检查。每周、每月和每学期开学以后，幼儿园都把安全隐患排查工作作为重点检查内容之一。通过排查，对查出的危险隐患及时整改，有效地预防了各种安全事故的发生。
二、卫生工作
（一）成立了卫生工作领导小组，制订了卫生管理及责任分工网络图。
认真组织实施各项卫生制度和上级有关精神要求。
（二）制定、完善防控甲型h1n1流感制度、卫生制度、消毒制度、晨午检制度等，严格按照制度和上级精神要求执行。
（三）看展定期卫生大检查，消除卫生死角，给师生一个舒适的教育环境。
（四）针对今年甲型h1n1流感疫情，我园认真做好了一下工作
1、成立防控甲型h1h1流感工作领导，高度重视，积极组织实施防控甲型h1h流感工作。
2、制定防控甲型h1h流感工作和应急预案，经常对教师防控甲型h1h流感知识培训。
3、认真落实晨午检；缺勤排查；通风消毒；日、零报告等制度。每天坚持晨午检对学生测量体温，每日通风消毒，对缺勤学生进行排查登记上报，做到早发现、早报告、早隔离、早诊断、早治疗。
4、认真填写各项记录，完善甲型h1n1流感档案资料。
5、通过发放学生的一封信、板报、家长通知等多种形式进行防控甲型h1n1流感宣传教育。
三、存在的主要问题和下步打算
虽然我们在安全卫生方面做了很大工作，安全卫生工作得到加强，但是安全卫生工作形式依然严峻，幼儿园安全卫生工作的开展仍面临着许多问题。
1、社会育人环境存在不利于师生安全的因素。
2、幼儿自我保护意识和安全防范能力低，大大增加了幼儿园安全工作的难度。
今后，我们将坚持把安全工作放在首位，更加重视安全卫生工作，及时解决安全卫生工作中发现的新问题，不断提高我园安全卫生工作水平，为创建一个平安幼儿园而努力奋斗。