煲仔饭:属粤菜系,以砂锅作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,故称煲仔饭。
历史渊源:追溯至2000多年前,据《礼记注疏》记载,周代八珍中第一、二珍和煲仔饭做法一样。按韦巨源《食谱》所记,到唐代称『御黄王母饭』是编缕(肉丝)卵脂(蛋)盖饭面表杂味做成。
八珍:仅周代天子专用,即使是达官贵人也不可随便食用,足以可见其名贵程度。
何为港味?
港味是我们对“极具风格时期”多元香港文化的一种印象
文化通过一定的象征符号
影视作品、音乐作品、饮食特色等...
表现出来
70、80、90后所谓的“港味”:
实则是对具有80年代-1997年之前的“香港特色”影视、音乐作品的一种追忆与回味
所谓港味:就是那个时代在“我们”心中的印记
何来“福仔”
极具香港特色与风味的饮食:煲仔饭
糅合那个很多人追忆的“时代“多元的”香港文化“
诞生:福仔叉烧煲仔饭
品牌故事
《礼记·礼运》有云:“饮食男女,人之大欲存焉“
美食执念是千百年来的人之共情
追寻一种味道,或是在怀念一个时代
吃下叉烧煲仔饭,感受的是黯然销魂的情怀
福仔叉烧煲仔饭——港式风味,港式小资情调
在今天的繁荣虚妄里
感受那段流逝的温情与美好
受众定位
第一层:对美味有追求的人间烟火中的饮食男女
第二层:怀念“那个香港时代经典”的70、80、90后
第三层:追求性价比,但又对生活品味有追求的小资文艺青年(希望不花很多钱的情况下,追求一种轻奢的生活理念)
品牌文化理念——品牌定位
一家有情怀有口味有品位的港式煲仔饭
情怀:表现出的文化满足对时代怀念的精神追求
口味:选材、用料讲究,还原真正的“港式”风味
品味:店面装潢、饭食点心摆盘颜值,呈现文艺小资情调
品牌文化理念——品牌slogan
港滋味、煲滋味
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做年轻人的品牌符合当下时代潮流的便当让一切变的更有趣
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东阿阿胶隶属华润集团,是阿胶系列产品生产企业,是高新技术企业、创新型企业、非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人企业、中医药文化宣传教育基地、健康旅游基地示范企业。东阿阿胶1952年建厂,1993年由国有企业改为股份制企业,1996年在深交所挂牌上市,现有员工4800余人,总资产138.7亿元,拥有中成药、保健品、生物药三大产业门类,品牌价值371.3亿元。
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每个人的心里都有一个属于自己的世界,一座城一个人一间房一扇窗,一人一世界的孤独狂欢。城市的漂亮酒店多如星辰,却大多温情寥寥。栖闲里---结合酒店和民宿特点的城市民宿可栖可闲,可修身养性,也可如巷头里弄般话话家常,唤醒自己内心的本真,感受身边的人的良纯,相信这个世界依然有温暖和感动。栖闲里希望城市的每一位宿者,无论异乡与否,能在此栖身栖心,好安好梦。
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