调味发酵品作为我们国家的支柱产业，一直是支撑消费增长非常重要的行业。
一、从基本面看调味发酵品的投资逻辑
首先，大家要明白调味发酵品行业是什么？调味发酵品的意思就是能增强菜肴色、香、味，提高食欲的辅助食品，像我们常见的酱油、食醋、腐乳都属于调味发酵品。
由于调味发酵品的种类和品质都在不断的上升，旧的行业格局将改变。
下面给大家从行业现状和行业发展方向来分析下调味发酵品板块的投资逻辑：
★从行业现状来看
依托于前期的发展，
另外算上，最近这几年来外卖行业的大爆发，各地餐馆对调味品的需求不断扩大，为调味发酵品行业快速发展提供了有力支撑。
★从行业发展方向来看
从市场份额来看，从整体上看，调味发酵品的市场集中度不高，市场上有很多企业都在生产这类产品。不过由于原材料和包材价格等成本上升，那么低效产能的中小型企业就会慢慢退出行业了。
而头部企业将会在现有资源的基础上，通过优化人力资源结构以及增加人均的生产效率来大量降低成本，进而让自己的竞争优势得到扩大。
总的来说，虽然调味发酵品行业具有较大的市场规模，但市场集中度较低。受益于市场集中度的不断上升，未来调味发酵品行业将会出现更大的上升空间。
二、从近期盘面技术面、资金面看调味发酵品后市走势
盘面基本情况
调味发酵品行业
截止收盘，调味发酵品指数，涨跌幅。
近7日以来该行业走势，大盘。
一、天味食品公司基本情况
四川天味食品集团股份有限公司以“用美味创造美好生活”为使命，自设立以来一直专注于复合调味料的研发、生产和销售，现已发展成以火锅调料和中式菜品调料为主的大型复合调味料生产企业。公司拥有“好人家”、“大红袍”、“天车”三大品牌，营销网络遍布全国31个省、市、自治区，并远销美国、英国、加拿大、澳大利亚等国家。
天味食品充分利用自身研发优势，让国内餐饮企业有了更好的餐调产品可供使用，满足连锁餐饮客户对产品标准化、食品安全性及口味稳定性的需求。公司是中国调味品协会理事单位、农业产业化国家重点龙头企业，也是火锅底料国家标准起草单位之一。
二、天味食品产品分析——产品品牌知名度高，产品质量有所保障
在营业布局上，川味复合调味料的研发、生产和销售是天味食品主要经营业务。
产品品牌方面，天味食品先后荣获“农业产业化国家重点龙头企业”、“四川省企业技术中心”等40多项荣誉称号，是中国调味品协会理事单位，是火锅底料、辣椒酱国家标准及食品安全地方标准火锅底料、食品安全地方标准半固态复合调味料等地方标准的起草单位之一。公司拥有的“大红袍”、“好人家”商标被认定为“中国驰名商标”，“大红袍”、“好人家”牌川味复合调味料被认定为“四川名牌产品”称号，“天车”商标被商务部认定为“中华老字号”。
产品质量来说，为使产品质量得到保障，天味食品为实验室配置了高效液相色谱仪(HPLC)、高效气相色谱仪、气相色谱-质谱联用仪、原子吸收分光光度仪、万级洁净级别的微生物检验室及致病菌检验室等一批先进的检化验设备设施，具备溶剂残留、农药残留、重金属、塑化剂、防腐剂、苏丹红、罗丹明B、二氧化硫、黄曲霉素等全面的食品安全检测能力，就是为了保障食品质量过关。
三、天味食品运营分析——推进智能新车间建设，加强“产学研”合作
通过调研得到的情况，天味食品加快推进智能新车间创建，该项目可以说是集全公司之力和行业资源打造的开放创新项目。为具备行业中比较领先的生产信息化管理系统，采取MES实现智能管控。将系统成功建完以后，将为公司努力塑造出全面、高效、可靠的制造协同管理平台，从而，能够为公司正式实现精细化管理及数字化、智能化转型，积累坚实的基础与保障。智能化车间的建成将助力公司产能提升，全面制造进行优化，为公司战略目标成功实现，努力提供强大支撑。
另一方面，天味食品全面强化“产学研”合作，与四川大学、西华大学、成都大学、江南大学、北京工商大学合作开发新工艺、新技术，共同研究行业共性护色以及保质技术，分子风味分析技术等，进一步与四川省农科院达成战略合作，对酸菜的盐渍和老坛二次发酵的工艺进行了深入研究并提出了优化酸菜制作工艺的方案。天味食品通过在“产学研”方面的合作，它在研发上的能力得到了一定的提升，而且对于公司的持续发展有着积极作用。
四、天味食品财务分析——近期业绩同比下降
天味食品发布2021年业绩快报。
报告期内，公司实现营业总收入202，551.42万元，较上年同期下降14.34%；利润总额21，150.39万元，较上年同期下降50.59%；归属于上市公司股东的净利润17，862.31万元，较上年同期下降50.96%。
天味食品盈利下降的主要原因是1、居民消费力有一定下滑，销售收入比预想的要低；2、主要原材料成本费用上涨；3、产品结构有一定的变化，毛利率逐渐有所下降；4、行业竞争持续有所加剧，促销力度持续进行加大。然而，天味食品不断通过优化产品结构，提高生产效率和产品附加值、加强创新发展、寻求差异化方向、产业链协同、加强渠道运营及品牌建设等方式强化竞争优势，有望提高业绩水平。
根据2021年四季报，我们对天味食品的主要财务指标表现进行了一番总结分析，分别是：
盈利能力：
与去年四季报相比，天味食品盈利能力整体来看有所削弱。保持在一年中平均位置。
成长能力：
与去年四季报相比，天味食品成长能力有一定的恶化。处于一年中相对低位水平。
偿债能力：
与去年四季报相比，天味食品偿债能力明显有所恶化。保持在一年中平均位置。
运营能力：
与去年四季报相比，天味食品运营能力削弱较为显著。
现金流：
与去年四季报相比，天味食品现金流能力仍居于稳定水平。保持在一年中平均位置。
其中，销售回款能力有较大增强，可持续经营能力开始恶化起来。
排雷分析：
排雷指标皆无异常，说明天味食品公司运作状况平稳，经营状况良好。
五、天味食品今日股价分析
1、技术面分析
压力支撑：
该股的支撑位在元附近，压力位在元附近，
结合大盘和行业走势来看：
市场表现：
过去7个交易日，该股走势。
2、资金面分析
天味食品的资金流向情况：
近5日内该股资金总体呈状态，5日共万元。
天味食品买卖五档分析：
该股委比为，卖盘比买盘；委差为，说明；外盘内盘，后期存在可能。
天味食品成交量量比分析：
今天我们对调味发酵品板块和天味食品的基本面、政策面、技术面、资金面都做了详细的分析，那么对于咱们散户而言，后市是应该继续增持还是减持？点击下方链接，一键获取分析结果：
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