有机食品(OrganicFood)也叫生态或生物食品。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。
在我们日常生活中，根据使用化肥农药激素情况将食品安全情况划分为4个等级，分别是：普通食品→无公害食品→绿色食品→有机食品。用一张表格让你看清楚等级之间的差异
一、有机食品的三个关键词
禁用:有机食品在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术。
认证:无公害农产品、绿色食品、有机食品都需要经质量认证。三者在目标定位、质量水平、运作方式、认证方法和认证机构等方面存在不同。
有机认证最为严格，有机产品应在销售专区的适当位置展示中国有机产品认证标识和认证证书复印件；同时，在产品的外包装上有有机产品的标示；每种有机果蔬上都会有有机追溯码，根据追溯码追溯原产地。根据17位有机追溯码，可以上中国食品农产品认证信息系统上查（仅限国内产品）。
我国的有机产品认证标志涵义：形似地球，象征和谐、安全，圆形中的“中国有机产品”字样为中英文结合方式，既表示中国有机产品与世界同行，也有利于国内外消费者识别；标志中间类似种子图形代表生命萌发之际的勃勃生机，象征了有机产品是从种子开始的全过程认证，同时昭示出有机产品就如同刚刚萌生的种子，正在中国大地上茁壮成长；种子图形周围圆润自如的线条象征环形的道路，与种子图形合并构成汉字“中”，体现出有机产品植根中国，有机之路越走越宽广。同时，处于平面的环形又是英文字母“C”的变体，种子形状也是“O”的变形，意为“ChinaOrganic”。
在我国，有机食品和AA级绿色食品的认证实行检查员制度，在认证方法上是以实地检查认证为主，检测认证为辅，有机食品的认证重点是农事操作的真实记录和生产资料购买及应用记录等。A级绿色食品和无公害食品的认证是以检查认证和检测认证并重的原则，同时强调从土地到餐桌的全程控制，在环境技术条件的评价方法上，采用了调查评价与检测认证相结合的方式。
无公害食品是国家农业主管部门，针对当前农产品污染和食品质量安全问题在2001年提出的新概念，是指产地环境、生产过程、最终产品质量符合无公害农产品的标准，并使用无公害农产品标志的农产品。无公害食品是把有毒有害物质控制在一定的范围内，主要强调安全性，是最基本的市场准入标准，是以大众化消费为主，而绿色食品、有机食品除强调安全周期外，还强调优质，有着特定的消费群体。
美国学术机构“有机中心”通过研究发现，以有机方式生产出来的食品酚酸及抗氧化剂含量要比以传统方式生产出来的食品高出25%。对于现在大部分人都处于一种亚健康状态，很多人都开始追求健康生活，而他们所追求的健康生活不是去医院就医，而是在食物上面下功夫。但就目前市场来看，很多水果、蔬菜等食物中都含有大量农药、化肥、激素等，这些东西完全破坏了植物中的营养成分而且提高了重金属及致癌的硝酸盐含量；而有机食品来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，通过独立的有机食品认证机构认证的食品，所以吃起来也放心安全。
西方有句俗语，“人是食物的成品。”你所吃的食物对你身心各方面有很大的影响。
1.农药的危害：非有机食品中残留的农药，是导致癌症、动脉硬化、心血管病、胎儿畸形、死胎、早夭、早衰等疾病的重要原因；
2.化肥的危害：非有机食品中残留的化肥中的硝酸盐经食用后转变为亚硝酸盐，它可引起动物和人中毒缺氧，患高铁红蛋白症或氰紫症。化肥中的亚硝酸盐能与胃内的胺类物质结合生成强致癌的亚硝胺，是诱发胃肠道癌变的重要因素；
3.生长促进剂的危害：非有机食品中残留的生长促进剂，食后会出现肌肉萎缩、脱发、过敏和破坏人的神经系统等症状；
4.抗生素的危害：非有机食品中残留的抗生素，食后会使人体产生抗药性，并导致抗生素对人类疾病疗效大幅降低；
5.激素和镇静剂的危害：非有机食品中残留的激素和镇静剂，会引起肥胖症、激素调节紊乱、青少年性早熟、还能使人萎靡不振，对有心脏病史的人危害更严重；
6.反式脂肪酸：日常生活中，凡是松软香甜，口味独特的含油(植物奶油、人造黄油等)食品都含有反式脂肪酸。原因是用植物油催化加氢制取脂肪时，反式脂肪酸也同时生成了。它对人们健康危害：一是提高低密度脂蛋白胆固醇(一种有害的胆固醇，坏脂蛋白），它比饱和脂肪酸更有害，能降低高密度胆固醇，（一种有益有胆固醇，好脂蛋白），促进动脉硬化。二是增加血液浓稠度和凝聚力，反式脂肪酸像饱和脂肪酸一样。容易导致血栓形成。三是反式脂肪酸还会影响生长发育，并对中枢神经系统发育产生不良影响，促进2型糖尿病的发生；四是反式脂肪酸能影响胎儿、婴幼儿生长发育，对中枢神经系统的发育也能产生不良影响。
7.镉大米。镉大米，一般指镉含量超标的大米。镉通常通过废水排入环境中，再通过灌溉进入食物，水稻是典型的“受害作物”。食用镉大米容易造成骨质疏松、变形等一系列症状,该病以疼痛为特点，始于腰背痛，继而肩、膝、髋关节痛，逐渐扩至全身;主要蓄积于肾脏，对肾脏造成损害。
现如今的食品安全存在着非常严重的问题，诸如此类的食品问题还有许许多多，如：瘦肉精、一滴香、胶面条、皮革奶、石蜡锅、毛酱油、牛肉精、药火腿、双氧翅、陈化粮、碘雀巢、增稠蜜、红心蛋、糖精枣、氟化茶、铝馒头、硫银耳、农药菜、苏丹红、箱子馅、甲醇酒、人造蛋、纸腐竹、罂粟汤、硫磺椒、激素花、毒米线、避孕鳝。
都说“民以食为天”，当这些问题出现之后人们怎么敢再去轻易去尝试呢？更不用说还在腹中的胎儿，和怀胎十月的母亲了，对他们的伤害是更大的，宝宝出生后怎么能健康的成长呢？
二、为什么要吃有机食品？
安全：不添加奇奇怪怪的东西。有机蔬菜的种植、生产、包装、运输以至储存的过程，不使用任何化学肥料、农药、防腐剂、人造色素等添加剂、微量金属含量也比较低。
不含转基因：这东西还是敬而远之吧。谁知道转基因食物到底有没有害处？听专家的不如远离它。在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因工程技术及其产物。
生态：让作物自然成长。一般蔬菜中的矿物质含量，仅占有机蔬菜矿物质含量的1/2—2/3。有机食品的种植是以生态学理论为基础，在种植过程中以一套严密的程序控制种植的每一个环节，使各种蔬菜的物种恢复到原生态下，保存其应有和原有的成份。
有机食物口感结实有咬劲，清脆多汁、味道十分香甜，没有因为添加化肥农药所产生的苦味、化学味、涩味、淡味与怪味。
排毒：给身体来个大扫除。有机蔬菜中抗氧化剂的含量比常规产品高出200%，而科学家称抗氧化剂可以降低患癌症和心脏病的风险。
解压：整个世界都清净了。有机蔬果没有农药和有毒的物质，长期吃下来，身体不仅会觉得比较轻盈，就连思绪也会变的比较清晰，情绪上面也不会那么容易躁动。
三、为什么有机那么贵？
有机农业比普通农业要耗费多得多的人力。譬如不用农药，就得人工拔草、人工除虫，所以机食品的价格包括修复环境的成本。
产量低：一方面，由于在种植过程中不能使用农药化肥等提高产量，也不能使用产量高的转基因品种，另一方面，由于不能使用激素等催熟剂，所以生长周期较长。
检测认证的成本高：欧盟认证的有机食品，不仅需要检测土地，产品，叶子，甚至是灌溉器是否曾经使用过农药，都有一系列检验，而且这个检验每年都需要。有机食品在加工、储存、各个环节的要求都比普通食品高很多，而且风险成本及运输成本也相对高昂。
有机食品之所以无法亲民，是由于中国整个有机产业的不成熟，和概念普及性差，让有机食品陷入了变成了一种有钱人消费的奢侈品。也正是因为中国人对有机产品的质疑，销量提不上去，让有机食品越来越贵。国外有机食品只比普通食品贵50%左右，是因为国民对有机产业的拥护和支持。
用消费的能力支持有机产业，不仅仅是让我们以后吃到更多的健康食品，也是为了扩大有机产业，让有机食品的价格越来越亲民。