猎奇美食“广东三吱”：刚出生的活老鼠也能拿来蘸酱吃

世界如此之大，充满了奇迹。今天美食猎奇第一期为大家带来广东名菜“三芝”，又名“三明”、“喜喜菜”。这是一道非常有争议且残酷的菜肴。其原料为出生后3天内的原料。不长毛、不睁眼的乳鼠（注：本文内容可能会让你反胃，请谨慎阅读）。

吃饭时，用筷子夹住乳鼠，它会发出“吱吱”的声音，这是第一声叫声；沾酱时，乳鼠又发出一声叫声，这是第二声叫声。当乳鼠放入口中咬时，它会发出最后的“吱吱”声；因此，这道菜被称为“三吱”。

“三芝”的历史可以追溯到唐代，当时称“米芝”。据唐代张举《朝野钱》卷二记载，岭南人喜食蜜鼠，蜜鼠是尚未出生、通体通红、爬行的鼠宝宝。他们饲养时加入蜂蜜，然后将其钉在宴会上，用筷子接过后咬一下，发出叽叽喳喳的声音，故名蜜叽叽。

ps：阅读本文的读者请勿模仿。虽然没有明确规定不可以吃这道菜，但出于对生命和食品安全的尊重，不建议在正常菜谱之外尝试这种食物！