新冠肺炎疫情发生以来，网上流传着大量关于新冠病毒、新冠病毒肺炎防治的偏方和所谓的“揭秘”。比如“新冠病毒可通过气溶胶传播因此不能开窗通风”、“吸烟能预防新冠病毒感染”……这些是真的吗？刚刚，北京市科学技术协会、北京市网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布2月“科学”流言榜，聚焦这些偏方和“揭秘”，逐一破解误区。
1.新冠病毒可通过气溶胶传播，所以不能开窗通风
流言
新冠病毒能通过气溶胶传播，所以不能再开窗通风了，否则很容易被传染。
真相
某些病原体（例如天花、SARS、流感、诺如病毒），在特定情况下（例如，在抢救病人时进行气管内插管期间）产生的小颗粒气溶胶向患者附近区域的人近距离传播，可形成特定场合下的气溶胶传播。
但是，气溶胶传播只有在特定的、病毒浓度很高的环境下才会发生。首先，气溶胶会被流动的空气不断稀释，空气中含有病毒的气溶胶的浓度越低，那么感染的概率也就越低。当年关于SARS的研究发现，在病房中，如果窗户紧闭，空气中的病毒浓度就会增加，在这种环境下，医护人员就相对容易感染SARS冠状病毒。与之相反，如果打开窗户自然通风，病房中的空气流动和空气交换率很高，可以大大降低空气中的病毒（气溶胶）的浓度，也降低了医护人员感染病毒的可能。
正因为这样，我们除了洗手和戴口罩，还需要勤开窗通风。勤开窗通风，特别是在公众场所，例如办公室、医疗机构等，可以降低可能存在空气中的病毒（气溶胶）浓度，降低通过空气吸入造成感染的风险。
2.吸烟能预防新冠病毒感染
烟草颗粒是纳米级的，可均匀覆盖在肺细胞表面，形成一道屏障，将病毒阻挡在人体之外。因此，吸烟可减少新冠病毒感染。
这种说法是错误的。
首先，烟草燃烧产生的成分有两种：一部分是气体，比如一氧化碳，占到了九成以上；另一部分是固体颗粒，如尼古丁和焦油颗粒。根据中国疾病预防控制中心的资料，这些颗粒的大小在1微米到2.5微米之间，并非纳米级。不同病毒的大小差异很大，但都属于纳米级。1微米等于1000纳米。指望烟草颗粒阻挡病毒，大约相当于用纱布去过滤水源，并不现实。
其次，烟草不但不能帮助呼吸道抵御外敌，反而会对呼吸道造成损伤。研究显示，烟草中含有七千多种化学物质，其中致癌物有几十种。它们会干扰肺脏的正常运转、破坏肺脏的防御体系，引起慢性阻塞性肺疾病、肺癌、肺气肿、慢性支气管炎等疾病。
而且，研究还显示，吸烟会增加罹患流感的风险。美国曾经对30万退伍军人进行长达16年的随访研究，结果显示，吸烟者的流感死亡率远远高于不吸烟的人。换句话说，吸烟不仅增加了呼吸道病毒感染的概率，而且加重了感染的后果。
3.新冠病毒能通过蔬菜水果肉类等食物传播
超市内的蔬菜、水果和肉类被人挑来拣去，很容易传播新冠病毒。
病毒与细菌不同，新冠病毒很难通过蔬菜水果传播，其主要传播途径依然是飞沫和接触传播，公众要理性面对，无需过度恐慌。
新冠病毒的突触，能跟人体黏膜中的血管紧张素转换酶2（ACE2）结合，这种酶主要存在人体黏膜细胞当中，例如鼻黏膜、口腔黏膜、眼黏膜等等，因此冠状病毒是容易通过黏膜传染的。但目前没有研究证明，病毒能够在瓜果蔬菜肉类等食品上存活，也没有因为食用了被“污染”的蔬菜瓜果而感染新冠肺炎的案例。
具体到食用环节，新冠病毒的特点是耐冷怕热，尤其对热敏感。在56度的环境下，30分钟就能灭活，而沸水或者炒菜的温度往往达到了100度甚至更高，病毒立刻就被杀死了。按照中国人的饮食习惯，蔬菜肉类大多数是烹煮以后食用，高温烹饪正是消灭病毒的最佳“利器”。
水果的卫生问题也不必担心，因为不少水果例如橘子、香蕉等，本身都有表皮，表皮就是很好的天然防护层，能够隔绝病毒的入侵。诸如苹果、鸭梨等无表皮水果，在食用前最好削去果皮，用清水清洗干净以后再食用，同样可以保证食用的安全性。
2月21日，世界卫生组织发布一份文件，对新冠病毒通过食品传播的可能性给出了官方意见：尽管有人担心新冠病毒通过食物传播，尤其是生的动物性食物，但到目前为止并没有这方面的证据。根据SARS和MERS（中东呼吸综合征）的研究经验，冠状病毒并不通过食物传播。
4.喝高度酒可抵抗新冠病毒
钟南山院士说“饮用高度酒对抗新冠病毒”。
“饮高度酒对抗冠状病毒”这句话并不是钟南山院士说的，而是有人用作图软件P上去的。
75%的酒精能够杀灭病毒，但并不是“喝”。喝到胃里的酒经过的是人体的消化系统，而新冠肺炎是呼吸系统疾病。
使用医用酒精对双手和手机、门把手、电梯按钮等日常接触的地方进行消毒是有用的，但过量饮用高度酒不但不能抵抗新冠病毒，还会对身体造成损伤。
5.可以用清蒸、水煮、微波炉、喷洒酒精等方式消毒口罩
清蒸、水煮、75%乙醇、紫外线、微波炉加热等方式均可以消毒口罩。
口罩的过滤层主要由聚丙烯熔喷超细纤维构成，它非常细，不耐高温，温度大于80度时会收缩变形，导致结构破坏，使防护效果降低。水的进入也会使过滤层中的电荷迅速消失，导致过滤效果大幅下降。
医用外科口罩和医用N95口罩外表面都经过拒水处理，酒精、血液、唾液等很难渗入。因此，表面涂抹酒精难以起到消毒作用。同时，酒精会破坏口罩外层防水结构，用酒精处理过的口罩材料对血液、唾液的吸收会增强，加速口罩过滤层失效。
聚丙烯熔喷材料是一种热塑性高分子材料，对紫外线非常敏感，接受紫外线照射后，结构会发生破坏，即氧化降解，过滤性能大幅下降。
微波炉加热也会破坏口罩内部结构，同时，如果将微波炉用于处理医疗垃圾，将不能继续加热食物。