玉米质地柔软,味道清甜,很受宝宝的欢迎。宝宝常吃玉米,可以促进生长,而且有利于智力的发育。同时,宝宝吃玉米,还可以缓解便秘的症状。
鱼儿妈妈の图文食谱
食材:南瓜一小块、新鲜糯玉米半个、配方奶60ML
STEP1南瓜去皮、玉米剥粒,一起装盘上锅蒸熟。
STEP2取出蒸熟后的玉米粒,与60ML配方奶一起倒入料理机打成泥。
STEP3打好的玉米粒过滤掉玉米皮。
TIPS:如果非常有耐心的妈妈,建议煮熟玉米时手动剥掉玉米皮,虽然非常麻烦,但是能最大限度保留玉米的营养,后期过滤的方法虽然方便,但是很多玉米肉也随着玉米皮一起被过滤掉了,因此过滤出来的玉米糊量很少,过滤时用勺子不停按压,尽可能多滤出一些玉米肉。一岁以上的大宝宝可以不用过滤,偶尔吃吃粗粮也是极好的。
STEP4过滤后得到少量的玉米糊。
STEP5蒸熟的南瓜放到研磨碗碾成泥。
STEP6碾成泥。
STEP7把南瓜泥倒入过滤后的玉米糊中。
STEP8混合搅拌均匀后香喷喷的奶香南瓜玉米糊就做好啦!非常小清新的一款辅食,清甜的口感即使挑食的宝宝也很容易接受。
关于玉米的选择:
给宝宝选玉米时,请选择糯玉米。
非糯性的老玉米直链淀粉太高,极易老化回生,很难嚼,不适合宝宝食用。
糯玉米质地柔软,而且是以支链淀粉为主,适合宝宝食用。
一般情况,宝宝6个月就可以食用玉米了,但是这个时候宝宝的咀嚼能力还没有发育好,此时将玉米打成汁或者是将新鲜的玉米颗粒磨碎,过滤去皮后给宝宝食用比较合适。
宝宝一周岁以后,就可以给宝宝食用整根的玉米了,这样还可以锻炼宝宝的咀嚼能力和动手能力。
做奶香南瓜玉米糊剩下的半根新鲜玉米,顺手做成了一道奶香玉米汁,香甜的新鲜玉米汁与奶的搭配,绝对是一道非常小清新的夏日特饮。
食材:新鲜玉米半个、配方奶30ML
STEP1玉米粒倒入料理机,加刚好没过玉米粒的水,打成玉米浆。
STEP2过滤玉米浆,把玉米皮过滤出来。
TIPS:过滤的时候用勺子不停的在滤网里按压,尽可能多滤出一些玉米肉。
STEP3过滤完成。
STEP4过滤好的米浆上锅蒸15分钟左右,蒸熟即可。(如果喜欢稠一些的口感,可用小奶锅开小火慢煮,煮的时候不停搅拌防止粘锅,煮到自己喜欢的浓稠度即可)
STEP5把准备好的配方奶倒入蒸熟后的米浆里面混合均匀就好啦!
TIPS:如果蒸熟的米浆较多,可先分装一部分出来冷藏保存,再倒入配方奶。因为调好后的配方奶保质期短,若米浆里加上奶,一次吃不完,就只能倒掉造成浪费了。
STEP6一杯新鲜的夏日特饮就好了,请宝宝入座饮用吧!
重要的话
IMPORTANT
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宝宝添加辅食有一个非常重要的原则:由一种到多种。也就是说,每次只能添加一个新的辅食品种,不要同时给宝宝吃两种或以上TA从来没吃过的食物。因为,每次只添加一种,既有利于宝宝适应食物口味,又容易发现潜在的食物过敏源。通常在一种食物适应并进食了3-5天后,再添加另一种新的食物。