食品杀菌常用方法有哪些？

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菌落总数、大肠菌群是用以判定食品被细菌污染的程度,是衡量食品卫生状况的重要微生物指标之一。某地质监部门对当地儿童食品进行了专项检查,公布的结果显示细菌超标问题尤为突出,个别食品菌落总数、大肠菌群含量分别超过标准规定的15倍、31倍。从目前现状看，国内食品生产、储存、运输、销售商采用消毒的技术，无非下面几种：1、热灭菌法：热灭菌法利用高温使微生物细胞内的一切蛋白质变性，酶活性消失，致使细胞死亡。通常有干热、湿热和间歇加热灭菌等法。2、紫外线消毒灭菌：紫外线(UV)是一种高效、安全、环保、经济的技术，能够有效地灭活致病病毒、细菌和原生动物。但是，紫外线会对人体的皮肤、眼睛以及免疫系统等造成伤害甚至引起癌变。同时，紫外线是老年性白内障的致病因素之一。

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过氧化氢灭菌器分类中VHP和GHP分别是什么意思资讯

12种常见食品杀菌方法

食品安全科普小知识

河南省2016年生猪肉品品质检验人员模拟考试2

辐照杀菌技术

食品安全

食品杀菌常用方法有哪些？

2018年自考《农产品加工》章节试题：第3章

1.食品工厂的各类杀菌技术对比辐射臭氧除菌辐照微生物是使食品在预杀菌过程中达到杀菌要求,然后冷却至常温,在无菌的状态下装入经灭菌处理的无菌容器中并进行密封(封罐)。 多用于液态和半液态食品的杀菌。预杀菌在热交换器中完成,时间短。 无菌装罐可在无菌包装设备或系统中完成,是一种连续的高温短时或超高温瞬时杀菌方法。适用于软性包装材料和金属、塑料容器。 https://www.163.com/dy/article/ICM3EA3Q0514EAHV.html
2.几种常用的灭菌方法汇总环氧乙烷灭菌法是利用环氧乙烷气体进行杀菌的方法。它是一种传统的灭菌方法,可应用于工衣灭菌、不耐加热灭菌的药品、医用器具、设施、设备等的灭菌。 环氧乙烷灭菌系统,主要有下列四项互相制约的重要因素影响灭菌效果: 1、温度;2、湿度;3、气体浓度;4、灭菌时间。 https://www.hopebiol.com/asphtml/refere9623.htm
3.食品伙伴网手机版―关注食品安全,探讨食品技术,中国食品行业专业...常用的灭菌方法有湿热灭菌法、干热灭菌法、辐射灭菌法、气体灭菌法、过滤除菌法、汽相灭菌法、液相灭菌法等,可根据被灭菌物品的特性采用一种或多种方法组合灭菌。 一、湿热灭菌法 本法系指将物品置于灭菌设备内利用饱和蒸汽、蒸汽-空气混合物、蒸汽-空气-水混合物、过热水等手段使微生物菌体中的蛋内质、核酸发生...http://m.foodmate.net/index.php?moduleid=25&itemid=171136
4.消毒灭菌效果监测方法有几种深圳市亿博检测技术有限公司 提供的 消毒灭菌效果监测方法有几种, 医院消毒灭菌效果监测: 1、高压蒸汽灭菌效果的监测:常用微生物监测法,用嗜热脂肪芽胞杆菌(ATCC7953或SSIK31株)为指示菌,每张纸片含菌量为5.0×105～5.0×106CFU,消毒灭菌https://product.11467.com/info/10291257.htm
5.一种声动力灭活食品微生物的方法[0001]本发明涉及一种食品灭菌方法,且特别涉及一种声动力灭活食品微生物的方法。【背景技术】[0002]传统的食品杀菌方法主要有加热杀菌、化学药剂杀菌和紫外线杀菌等。热处理易破坏食品原有的色、香、味、形,引起营养成分的流失。紫外线辐照能量有限、穿透力弱。化学药剂杀菌存在化学物质残留的不足,有致癌或致畸的...https://www.xjishu.com/zhuanli/55/CN105285536.html
6.青霉素灭菌通常用以下哪种方法在信号报警系统中,有( )种基本的工作状态。 A. 2 B. 3 C. 4 D. 5 查看完整题目与答案 评标委员会应当按照( )评标标准和方法,对投票文件进行评审和比较。 A. 《招标投标法》规定 B. 科学合理的 C. 招标文件确定的 D. 经三分之二以上评标专家同意的 查看完整题目与答案 边检执勤人员驾...https://www.shuashuati.com/ti/6ea3479f450348d3a5672f8745cf4bc9.html
1.食品灭菌方法有几种?全国常见的食品消毒方法主要有加热消毒法，包括巴氏消毒法、蒸煮和高压高温灭菌，以及干热灭菌。此外，液体食品...https://www.1633.com/ask/318514.html
2.食物消毒的方法有哪些食品用消毒剂种类都有哪些→MAIGOO知识食物消毒的方法有哪些 1、低温高压灭菌:将食品放在25℃的条件下,使用6000个标准大气压力处理20分钟,可杀死芽孢杆菌,又不破坏食品的组织状态。 2、水中高压灭菌:用耐高压的容器装水后,将装有果汁的塑料袋沉入水中,然后加大压力,当压力达2500个大气压时,大肠杆菌即被杀死;当压力增到4000个大气压时,其他病菌、霉菌等...https://m.maigoo.com/goomai/260355.html
3.食品新技术灭菌(通用10篇)食品新技术灭菌(通用10篇) 篇1:食品新技术灭菌 高温灭菌保藏食品的方法 -资料 食品经高温处理后,能杀灭其中绝大部分微生物,同时破坏食品中酶的活性,如配合密封、真空、迅速冷却,可达长期保存的目的。 高温灭菌保藏食品有两种方法:一是高温灭菌法,它适用于罐头食品的消毒。常用温度120摄氏度,时间30分钟,有时60分钟...https://www.360wenmi.com/f/filejcoj222k.html
4.口腔助理医师2017备考模拟题C.干热灭菌法 D.酒精浸泡法 E.碘伏表面消毒法 47. 口腔健康调查的几种主要方法中没有 A.普查 B.随机调查 C.抽样调查 D.试点调查 E.捷径调查 48. 初级口腔卫生保健的基本内容包括 A.定期牙周洁治抛光 B.食品选择与营养指导 C.免费全口义齿修复 https://www.oh100.com/kaoshi/yishi/tiku/316417.html
5.中药粉灭菌的方法主要有以下几种选择合适的中药粉灭菌方法对于中药粉的品质保持至关重要。同时,操作过程中应注意安全,避免因操作不当导致的中药粉失效或人员伤害等问题。在选择灭菌方法时,应根据中药粉的特性、成本和生产条件等因素进行综合考虑。 中药粉灭菌的方法主要有以下几种: 1、干热灭菌法:这种方法主要使用于耐高温的玻璃器具或金属器具,灭菌...http://www.wanchuangmiejun.com/News-123679.html
6.常用6种灭菌方法有哪些深入探究六大有效消毒技术在医疗、食品加工、环境卫生等多个领域,灭菌是确保产品安全和防止疾病传播的关键步骤。常用6种灭菌方法有哪些,这里我们就来详细了解一下。 热处理(蒸汽滅菌) 热处理是最常见的灭菌方法之一,它利用高温来杀死微生物。例如,在医疗器械生产中,通过高压蒸汽灭菌可以达到极其干净的状态。在食品行业中,烘焙和煮沸也是非常有效...https://www.gfposndvve.cn/ti-qu-nong-suo-zheng-fa-she-bei/622011.html
7.五种常用的保存食物的方法降饮食食品变质在生活中很常见,也给我们带来了很多烦恼,如果哪种食物永不变质,吃着就放心多了。因此,食物的保存方法尤为重要。 1. 低温保存 低温保存可以抑制生物的繁殖,减缓食物的腐坏速度,但并不能完全杀死微生物。在低温储存时要注意对温度的控制,一般来说,温度越低,保存的时间就越长久。 https://m.vodjk.com/mip/a/361244.shtml
8.食品微生物学测试试题及答案14、微生物生长量有哪几种测量方法。 平板计数法、血球计数法、秤干重、比浊法 15、利用细菌、酵母、霉菌可生产哪些发酵食品及相关制品。 细菌 醋、酸乳、味精 酵母 酒、面包、维生素 霉菌 酱、酱油、腐乳、柠檬酸、淀粉酶、果胶酶 16、微生物对营养物质的吸收有哪几种方式 ...https://www.ruiwen.com/shiti/1039309.html
9.食品安全教育题库——中学生组(第一部分)A.鸡蛋生吃可以获得最佳营养,最好生吃 B.开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收 C.鸡蛋一定要熟吃 D.半生半熟的煎蛋是科学的食用方法 10.不能放在冰箱中保存的食物是( A )。 A.巧克力 B.鲜牛奶 C.鲜猪肉 D.果汁 11.用冰箱保存保藏食品不正确的做法是( C )。 http://www.hmzx.edu.sh.cn/info/1019/1280.htm
10.发酵食品全解析:定义种类与科学证实的降优势发酵食品nhanes发酵过程中存在多种变量,包括微生物、营养成分和环境条件,从而产生了数千种不同的发酵食品。历史上,食品发酵被用作一种保存方法,因为抗菌代谢物(例如有机酸、乙醇和细菌素)的产生降低了病原微生物污染的风险。 发酵还用于增强感官特性(例如,味道和质地),一些食物,例如橄榄,如果不经过发酵去除苦味酚类化合物,就无法...https://blog.csdn.net/Hangzhou_Guhe/article/details/135528439
11.防疫物资展:消毒剂有哪几种常见杀菌消毒剂种类都有哪些消毒剂有哪几种?常见杀菌消毒剂种类都有哪些?消毒剂的种类很多,本文要讲的还是针对这次的2019新型冠状病毒(2019-nCoV)使用的一些常规消毒剂,其中包括含氯消毒剂、二氧化氯消毒剂、碘伏、过氧化氢消毒剂、过氧乙酸消毒剂等液态消毒液,此外还有随身携带的速干手消毒凝胶(包括水剂、凝胶和泡沫型)、消毒湿巾等。下面防疫物...https://m.ciosh.com/news/2099.html