——访“新农匠”活水高效生态养殖技术体系创始人谢剑华
2019伊始，农业农村部相继出台《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》、《2019年全国水产养殖用药减量行动方案》，指明了渔业“生态防控、提质增效、减量增收、绿色发展、富裕渔民”的发展方向。考虑到中国的人口基数，发展淡水养殖一直是中国渔业发展挖潜的主要方向，随着人们对美好生活需求日益提高，大力发展生态水产养殖成为了未来水产发展的必然选项。
生态水产养殖推广的瓶颈也是显而易见的，那就是水体生态系统的物质转化效率和成本问题，人们普遍对生态水产的认识都还停留在低效、高成本上。新农匠生态共享平台创始人、活水高效生态养殖体系专家、鱼悦1号活水产品发明人谢剑华指出：“发展渔业生态养殖必须解决水体生态系统运转效率问题，生态水产的高效益产出必定来自就地、高效的解决粪污和残饵的再利用问题！”。基于这一认识，谢剑华从理念到技术手段上都提出了一系列解决问题的办法，正式提出了“活水高效生态养殖体系”这一概念。
“活水高效生态养殖体系”的正式提出，对于中国渔业养殖，特别是对于广泛的小水面、中高密度的淡水养殖户来说具有划时代的意义。经过谢剑华为首的科研团队多年实践证明，该体系具有“生态防控、减量用药、节本增效、绿色发展”等积极现实意义。
为了让更多消费者和业内人士更全面的了解“活水高效生态养殖体系”，谢剑华将就公众普遍关心的热点问题解答。
一、中国目前水产业，尤其是淡水渔业养殖的发展瓶颈在哪里？
谢剑华：我从一个行业研究者的视觉观察，单从技术的角度来讲，渔业科技近年的发展有目共睹，但病害、水质难管理、环保等问题始终比较突出，渔业养殖在追求单产的同时，头疼医头、脚疼医脚现象比比皆是，缺少系统性思维和高效技术体系来指导养殖户进行渔业生产。
很少有从理念和手段上用系统思维去规划、构建、维护、优化整套的技术体系来预防、解决这些常见问题，大部分强调产品的单一功效。以往渔业养殖从业者比较接受的方式是对具体问题开药方，不愿深究问题背后的原因，从而导致问题反反复复出现，出现养殖物死病后损失惨重，我把这种状态划为渔业养殖的1.0时代。
大部分养殖户还处在渔业养殖的1.0时代是中国目前水产养殖业面临的最大发展瓶颈。
二、“活水高效生态养殖技术体系”是怎么一步步形成的？该体系的核心能否简单讲讲？
谢剑华：近年渔业养殖从业者中，部分人会通过一些微生态菌剂和底质改良剂来改善水环境，相比1.0时代有较大进步，但还是有水质问题，并且问题会反复，我称这个是渔业养殖的2.0时代。
渔业养殖实际是一个物质与能量转换的系统，大量投料所产生的一系列问题也需要由生态系统去解决，物质有来路也需有去处，从生态系统的角度去疏理才能事半功倍，在生态链上做加减法，才会简单高效！我认为只有以生态系统思维解决养殖的水体问题，围绕着主养目标品类构建一整套的高效生态水体系统，保障主养品类成功，并且环境友好，同时能获得更好的经济效益。我把这个渔业养殖形态称为3.0时代。
新农匠“活水高效生态养殖”技术体系是3.0时代以系统养水思维为核心的代表，快速高效构建持续提高小水面的养殖生产力，以物质与能量转化、高效利用为出发点，从养殖初始即对水体生态系统进行规划，从每个环节的输入端和输出端入手，构建稳定、高效的生态系统。
“鱼悦1号”是新农匠“活水高效生态养殖技术体系”的重要抓手，鱼悦1号可以持续活激水体，提高水的活性。活水可以提升并充分利用水体生产力，充分激活水体的自净能力，保持水质稳定，提高生态转化效率，加速生态系统的运转。维持水体活性可以减少应激，降低发病率，用药少，长势快，省心省力，高效产出，效益显著。
三、新农匠“活水高效生态养殖体系”效益主要体现在哪些方面？
谢剑华：采用活水高效生态养殖技术体系所带来的效益是多方面的，社会效益和经济效益都比较突出，在狠抓食品安全的当下，新农匠“活水高效生态养殖体系”应用前景将会非常广泛，符合养殖渔业的绿色发展方向。
新农匠活水高效生态养殖体系的效益可以概括为以下几个方面：
1）增效：显著特点是料比低，水体中物质（如粪便、残饵）得到高效的转化利用，特别是随着天然饵料产出能力增强，料比自然会低，鳙鱼等滤食性鱼类增长明显；
2）节本：活水高效生态养殖体系的灵魂就在于活水，保持水体活性意味着池塘水体物质转化能力提升，养殖中的用药、用工、用电都会随着生态系统稳定程度提高而大幅节省下来；
3）提质：活水代谢能力强，生态活水中养出的鱼、虾、蟹等渔业产品自然肉质紧实，口感更鲜美；去年采用我们新农匠活水生态体系的蟹农养出的活水生态蟹，曾因坚实的肉质、鲜美的口感引起旱见的回购潮和百分百的好评率。
4）省心：病害问题往往是水质问题的积累，控制好了水体品质，病害自然不易反复，省心省力省钱。
5）环保：倡导活水生态养殖，可让养殖水循环利用，养殖废水产生率低，水中有机质就地高效的转化利用，大幅减少养殖尾水的排放，环境友好，生态和谐。
四、您刚刚提到“活水高效生态养殖体系的灵魂就在于活水”，能否围绕“活水”再重点讲解一下？
谢剑华：“活水高效生态养殖体系”中的“活水”指的是活化水，即是高活性的水，是相对内部微观结构而言，其具有水分子团簇结构小、分子运动能力强、表面张力小、扩散力、渗透力、溶解力、代谢力强，溶解氧高等特点。活水养殖指的是利用高活性的水养殖。
活水本身具有更高的渗透力、扩散力、溶解力，水体中物质循环过程中，水既是载体，又是最大量的参与物质，因此高活性水的自净能力以及缓冲力更强，水体中的有益菌、藻类的活性更高，水体更加稳定。水生生物在活水环境生长具有更强免疫力，生长速度更快，口感更佳。
新农匠“活水高效生态养殖体系”中，使用『鱼悦1号』活水缓释剂，通过小分子活性成分催化，改变水分子的团簇结构，使得活性低的水体大分子团簇结构逐步裂解为小分子团簇结构，使水的活性提高。
五、据了解，您为了更好实践推广“活水高效生态养殖体系”，您针对小水面淡水养殖打造了一套规范的活水生态养殖的落地模式——“池塘四位一体高效生态模式”，敬请简单介绍一下。
谢剑华：活水高效生态养殖需先有系统思维，生态系统含规划、构建、维护、优化等几个主要内容，设计合理亩产和搭配投苗品种搭配是生态系统规划第一步，肥水是生态系统构建的起步操作，日常生态系统链条的维护和优化是水质管理的重要内容。
为了提升并用足池塘水体生产力，使池塘生态系统能够平稳高效，需要『全程活水、适度改底、合理补菌、均衡营养』，这就是四位一体活水高效生态模式。四位一体养殖模式是实现活水生态养殖的具体操作规范流程，只有合理投入营养、提升转化效率才能使养殖效益倍出。活水、改底、补菌作用对象分别是水、底、有机物，这些均是提升池塘物质转化效率的手段，而均衡的营养是物质基础，采用活水生态模式最终表现是营养品的利用率提高、污染的减少、鱼虾蟹的产出更多，品质更高。
六、面对食品安全要求提高带来的水产品级的消费升级，“新农匠”除了尽力推广“活水高效生态养殖技术体系”外，还有没有其它具体市场措施？据说新农匠正在推“活水生态鲜”线上线下门店，能否讲解一下？
谢剑华：新农匠“活水高效生态养殖技术体系”努力的解决高品质养的问题，采用我们活水生态技术体系养出的鱼、虾、蟹等肉质紧密，鲜甜可口！上面已经讲到了，去年按我们活水方法养殖的大闸蟹，个头大，肉质紧，最后脱销。这给我了一个启发，好品质的水产产品，消费者一定是更喜欢！
我们推“活水生态鲜”专销门店这个事情，就是要让消费者快速辨识好品质水产和一般品质水产，专产专销，在销售渠道上进行区隔，可以让消费者辨识成本降低。随着“活水高效生态养殖技术体系”应用范围的不断扩大，高品质水产供给侧力量已经形成，我们“新农匠”要做的事情就是引导，用市场模式引导这些优质水产进入到“活水生态鲜”门店销售，鼓励我们养殖户自己开设新农匠活水生态鲜水产专营店，通过活水生态基地联盟的形式互相提供相应的少药、无抗、口感佳的优质水产品，丰富各店的水产店产品品类。
新农匠在生产端和销售端的所有努力，都是为了让消费者吃到味道更鲜美、品质更正宗的水产品，我们新农匠人愿意为渔业消费升级做出积极贡献。新农匠活水高效生态养殖将引领水产业迈向健康、高效、生态的产业未来。
鱼悦1号为核心的高效生态技术体系
落地金坛区渔业科技示范基地进行应用与示范
谢剑华
活水高效生态技术体系创始人
新农匠生态共享平台创始人
致力于水质活化与高效生态养殖系统的研究，是新农匠『活水高效生态养殖技术体系』及『池塘四位一体高效生态模式』缔造者，其独有的水质活化技术使水的活力、净化能力、参与各类生化反应的能力得到提升，从根本上解决了水体污染带来的生态系统运转效率低下的问题，该技术在大面积、大水域水产养殖领域中低成本的广泛应用在世界上都是少有的、甚至是独有的。