根据国家卫生健康委员会公布的《既是食品又是药品的物品名单》逐一分析其原料功能与评价、原材料加工成合格产品作用与评价。
1.丁香
丁香本身是两性花，人们说的公丁香和母丁香，不是学术概念，也没有性别之分，而是在香料的干货市场上根据外形特征，而形成的一种约定俗成的说法而已，在植物学上的解释如下：
公丁香，指的是没有开花的丁香（Syzygiumaromaticum，桃金娘科蒲桃属），花蕾晒干后作为香料。
母丁香，指的是丁香（Syzygiumaromaticum，桃金娘科蒲桃属）的成熟果实，也是晒干后作为香料使用。
公丁香被用作香料和中药，是桃金娘科蒲桃属的热带植物，原产于印度尼西亚的群岛上。现在网上流传的拉丁学名“Eugeniacaryophllata”是错误的，正确的是“Syzygiumaromaticum”。一般种植5—6年后开花，25—30年为盛产期。
“药食同源”物质食疗效果安全评价：
2.八角茴香
八角茴香，正名为八角，为乔木，高10—15米；树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。主产于广西西部和南部。
八角茴香的果实主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒呕吐、脘腹疼痛、寒湿脚气等。对于治疗小肠气坠、疝气偏坠、腰重刺胀、腰病如刺、大小便皆秘、腹胀如鼓、气促、风毒湿气、攻疰成疮、皮肉紫破脓坏、行步无力、皮肉燥热等有显著效果。
八角茴香每年可采收两次，鲜果为粉绿色，烘干后呈棕红色。人工栽培已有400多年的历史，广西容县石头水口村的主要特产。
果实与种子可作调料，还可入药。有健胃止呕等功效。可作调味品，还可作香水、牙膏的原料，也可用在医药上，作驱风剂及兴奋剂。
3.刀豆
刀豆[Canavaliagladiata（Jacq.）DC.]为豆科刀豆属缠绕草本。主产于江苏、安徽、湖北、四川等地。嫩荚和种子供食用，但须先用盐水煮熟，然后换清水煮，方可食用。该种亦可作绿肥、覆盖作物及饲料。
种子：温中，下气，止呃，益肾补元。散寒止呕，定喘。用于脾胃虚寒、呃逆、呕吐、腹胀、腹泻、肾虚、腰痛、疵气胀痛、怯寒肢冷、面色苍白、痰喘。
果壳：通经活血，止泻。用于腰痛、久痢、闭经。
根：散瘀止痛。用于跌打损伤、腰痛。
4.小茴香
小茴香，中药名。为伞形科植物茴香（FoeniculumvulgareMill.）的干燥成熟果实。秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。
小茴香主治温肾暖肝、散寒止痛、理气和中。辛散温通，善暖中下二焦，尤以疏肝散寒止痛见长，为治寒疝要药。
小茴香原产地中海地区。主产于中国西北、内蒙古、山西、陕西和东北等地。另外，湖北、广西、四川、湖南等地亦有生产。中国出口的小茴香，以内蒙古、山西、陕西和甘肃产为主。
小茴香用于寒疝腹痛、睾丸偏坠、痛经、少腹冷痛、脘腹胀痛、食少吐泻。盐小茴香用于寒疝腹痛、睾丸偏坠、经寒腹痛。
5.小蓟
小蓟中国植物志正名刺儿菜，学名Cirsiumsetosum（Willd.）MB.，菊科蓟属多年生草本。高达120厘米，基生叶和中部茎叶通常无叶柄，头状花序单生茎端，冠毛刚毛长羽毛状，花果期5—9月。
《本草纲目》记载小蓟可破宿血，生新血，暴下血血崩，金疮出血，呕血等，绞取汁温服。作煎和糖，合金疮，及蜘蛛蛇蝎毒，服之亦佳（藏器）。治热毒风，并胸膈烦闷；苗可去烦热，生研汁服（并大明）。
分布于除广东、广西、云南、西藏外的全国各地。
凉血止血，祛瘀消肿。用于衄血、吐血、尿血、便血、崩漏下血、外伤出血、痈肿疮毒。用于血热所致的血衄、咯血、吐血、便血、尿血，或崩漏出血；热毒疮肿；烦热口渴。
6.山药
山药具有滋养强壮、助消化、敛虚汗、止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。
《本草纲目》记载山药有补中益气、强筋健脾等滋补功效。山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮，生捣贴肿、硬毒能治。
山药主产于河南博爱、武陟、温县等地，山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培。以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区。
用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。
7.山楂
山楂（CrataeguspinnatifidaBunge），又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。
果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。
《本草纲目》记载，山楂化饮食，消肉积，症瘕，痰饮痞满吞酸，滞血痛胀。酸甘，微温。生食多，令人嘈烦易饥，损齿，齿龋人尤不宜。
在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。
消食积，散瘀血，驱绦虫。治肉积、症瘕、痰饮、痞满、吞酸、泻痢、肠风、腰痛、疝气产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。
8.马齿苋
马齿苋学名PortulacaoleraceaL.，为石竹目马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣黄色，倒卵形；雄蕊花药黄色；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。
中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生命力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。
全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。
9.乌梢蛇
乌梢蛇是蛇目游蛇科乌梢蛇属中体形较大的一种蛇，俗称乌蛇、乌风蛇。乌梢蛇分布范围很广，是中国较为常见的一种无毒蛇，长势快适应性强、抗病力高、市场畅销、很适宜人工养殖。
《本草纲目》记载，乌梢蛇主治诸风顽痹、皮肤不仁、风骚湿疹、疥癣热毒、须眉脱落等症。
乌梢蛇是典型的食、药两用蛇类。它不仅肉质鲜美，好于其他众多的无毒蛇，而且还具备许多毒蛇所没有的药用价值。传统中药中的乌蛇便是本种处理后的干品，这是其他无毒蛇所无法比拟的。除此之外，乌梢蛇皮还是制作乐器、皮革制品的上好原料。食、药兼备的乌梢蛇越来越受到人们的重视和欢迎。现市面上热销的纯蛇粉，大都以乌梢蛇为主要入选原材料。
[1]中国“药食同源”物质产业化开发与研究报告——以安徽省企业种植杜仲、黄芪、人参中草药开发药食两用产品为例