天麻等9种物质纳入药食同源（按照传统既是食品又是中药材的物质）目录近日，国家卫生健康委员会联合国家市场监督管理局印发公告（2023年第9号），根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》，经安全性评估及试点生产经营，将天麻、杜仲叶等9种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。
公告指出，本次公布的天麻等9种新增食药物质，主要根据《食品安全法》和《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》，充分考虑其在我国的传统食用情况、地方需求以及国际管理经验，并经试点生产经营和风险监测，综合论证确定。
公告给出了9种物质具体说明如下：
天麻。在《中国药典》（2020版）收载，为兰科植物天麻（GastrodiaelataBl.）的干燥块茎。天麻在贵州、云南等省份有作为食品原料食用的历史，主要用于炖肉、入菜、火锅等。按照传统习惯正常食用，未见不良反应报道。过敏体质人群不宜食用。
杜仲叶。在《中国药典》（2020版）收载，为杜仲科植物杜仲（EucommiaulmoidesOliv.）的干燥叶。杜仲叶在湖南、河南等省份有作为食品原料食用的历史，主要用于入菜、煮粥、泡茶、制作主食等。按照传统习惯正常食用，未见不良反应报道。
党参。在《中华人民共和国药典》（以下简称《中国药典》）（2020版）收载，为桔梗科植物党参（Codonopsispilosula?(Franch.)Nannf.）、素花党参（CodonopsispilosulaNannf.var.modesta(Nannf.)L.T.?Shen）或川党参（CodonopsistangshenOliv.）的干燥根。党参在山西、甘肃等省份有作为食品原料食用的历史，主要用于煲汤、煮粥、蒸饭、入菜、火锅用料、传统方式泡酒及制作党参脯等。按照传统习惯正常食用，未见不良反应报道。党参不宜与藜芦同用。
肉苁蓉（荒漠）。在《中国药典》（2020版）收载，为列当科植物肉苁蓉（CistanchedeserticolaY.C.Ma）的干燥带鳞叶的肉质茎。肉苁蓉（荒漠）在内蒙古等省份有作为食品原料食用的历史，主要用于炖肉、入菜、制作主食、泡茶、传统方式泡酒等。按照传统习惯正常食用，未见不良反应报道。
铁皮石斛。在《中国药典》（2020版）收载，为兰科植物铁皮石斛（Dendrobiumofficinale?KimuraetMigo）的干燥茎。铁皮石斛在云南、浙江等省份有作为食品原料食用的历史，主要用于鲜食、煲汤、入菜、榨汁、泡茶、传统方式泡酒等。按照传统习惯正常食用，未见不良反应报道。
西洋参。在《中国药典》（2020版）收载，为五加科植物西洋参（PanaxquinquefoliumL.）的干燥根。西洋参在山东等省份有作为食品原料食用的历史，主要用于泡水、煮粥、煲汤、入菜等。按照传统习惯正常食用，未见不良反应报道。西洋参不宜与藜芦同用。
黄芪。在《中国药典》（2020版）收载，为豆科植物蒙古黄芪（Astragalusmembranaceus(Fisch.)Bge.var.mongholicus(Bge.)Hsiao）或膜荚黄芪（Astragalusmembranaceus?(Fisch.)Bge.）的干燥根。黄芪在山西、甘肃等省份有作为食品原料食用的历史，主要用于煲汤、炖肉、煮粥、蒸饭、入菜、火锅、传统方式泡酒等。按照传统习惯正常食用，未见不良反应报道。
灵芝。在《中国药典》（2020版）收载，为多孔菌科真菌赤芝（Ganodermalucidum（Leyss.exFr.）Karst.）或紫芝（Ganodermasinense?Zhao,XuetZhang）的干燥子实体。灵芝在安徽、山东等省份有作为食品原料食用的历史，主要用于煲汤、泡茶、传统方式泡酒等。按照传统习惯正常食用，未见不良反应报道。
山茱萸。在《中国药典》（2020版）收载，为山茱萸科植物山茱萸（CornusofficinalisSieb.etZucc.）的干燥成熟果肉。山茱萸在陕西、河南等省份有作为食品原料食用的历史，主要用于煲汤、入菜、传统方式制作果酒、果汁、蜜饯果脯等。按照传统习惯正常食用，未见不良反应报道。
公告指出新增天麻、灵芝等9种物质作为食药物质，建议按照传统方式适量食用，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿等特殊人群不推荐食用。传统方式通常指对原材料进行粉碎、切片、压榨、炒制、水煮、酒泡等。作为保健食品原料使用时，应当按照保健食品有关规定管理；作为中药材使用时，应当按照中药材有关规定管理。
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