8、验记录生产日期班次品种规格形状色泽滋味与口感组织杂质检验员备注长春XX食品厂成品卫生检验原始记录样品名称细菌数结果(个/克)大肠菌群结果(MPN/100克)倍数1:10倍数1:100倍数1:1000倍数1:10倍数1:100倍数1:1000判定与处理：检验员:检验日期:年月日长春XX食品厂净含量及感官检验原始记录编号生产日期及班次检验日期产品名称规格生产数量净含量感观检验员总重克皮重克净含量克标明净含量克偏差形态色泽滋味和气味组织杂质+长春XX食品厂配料记录生产日期产品名称配方共配料数配料员备注采购验证记录产品名称型号规格供给/生产单位进货日期进货数量验证
9、数量验收方式验证工程标准要求验证结果合格/不合格验证结论：检验员：日期：年月日不合格处置：退货让步接收批准人：日期：1选用报废年月日采购验证记录产品名称型号规格供给/生产单位进货日期进货数量验证数量验收方式验证工程标准要求验证结果合格/不合格验证结论：检验员：日期：年月日不合格处置：退货让步接收批准人：日期：1选用年,取废月日长春XX食品厂出厂检验报告单产品名称规格检验类别由厂检验抽样数量抽样方式随机抽样基数生产日期抽样地点检验依据检验工程单位技术要求检验结果判定.感官1.形态2.色泽3.滋味和气味4.组织5.杂质二.净含量g三.枯燥失重水份%四.卫生指标1.细菌忘数个/克2.
10、大肠菌群MPN原检验结论检验员:审核人:报告日期:年月日长春XX食品厂枯燥失重水分检验原始记录生产日期：检验方法水分含量%样品质量烘后容器+样失水质量测定平均值m(g)品重m2g(g)结果检测工程样品名称器号I容器重I容器+样品及编号m3g重mig备注：计算公式：mi-m2X1=X100mim3式中：X1样品中水份的含量,m3容器的质量,gmi容器+样品重,m2烘后容器+样品重,g检验员|审晟人检验日期长春XX食品厂枯燥失重水分检验原始记录生产日期：检测工程检验方法水分含量%样品名称及编勺骨牙勺容器重m3g容器+样品重mig样品质量mg烘后容器+样品重m2g失水质量g测定