畜牧学精品课件饲料分类及营养特性

1、豆科青饲料:主要有苜蓿、苕子、紫云英、三叶草等。

①含水量高,75-90%,因此,单位重量含热能低。

②干物质中蛋白质含量高,氨基酸较平衡。

③开花期前粗纤维含量低,开花后高。④含钙高,钙、磷比例适宜。

⑤维生素含量丰富,胡萝卜素含量高,苜蓿VB2丰富。

2、禾本科:①含水量高。

②蛋白质含量较豆科低。

③含糖量高,粗纤维含量高为。

④钙、磷比例适宜。

⑤维生素含量丰富。

3、蔬菜类:①含水量高。

②干物质中蛋白质含量高。

③粗纤维含量低。

⑤维生素含量丰富,适口性好。

二、青贮饲料:①含水量高,PH4.0左右,适口性好。

②消化率高于原料。

③有一定的轻泻性。

三、粗饲料:包括干草、干树叶、秸秆、秕壳等。

①粗纤维含量高。

②豆科干草、干藤蔓类粗蛋白含量高,禾本科次之。秸秆和秕壳类低,且难消化。

③磷含量低,豆科含钙较丰富。

④VD丰富,优质干草含较多胡萝卜素,其它维生素缺乏。

⑤体积大,有填充、促进胃肠道蠕动作用。

\▲青干草:①粗纤维含量较高;②在粗饲料中,蛋白含量高较高,消化率较高.

③磷含量低,钙磷比例较适宜.④维生素损失少,不含VD2

四、能量饲料

1、▲玉米:①有效能值高,主要含淀粉、脂肪。粗纤维含量低。

②蛋白质含量低,且品质差。赖氨酸、甲硫氨酸、色氨酸含量都低。

③矿物质含量低,且钙少磷多。

④黄玉米含胡萝卜素、叶黄素,含有丰富的VE、VB1,其它B族维生素缺乏。

⑤易霉变而产生黄曲霉毒素。

2、高粱:①富含无氮浸出物,能值高。②蛋白质含量低,缺赖氨酸、甲硫氨酸、色氨酸等。

③钙低磷多。④含有单宁,适口性差。

3、▲大麦:①粗纤维含量高,消化率低。②缺蛋白质及必需氨基酸,赖氨酸含量较玉米高。

③钙低磷多。

4、▲小麦:①富含无氮浸出物,能值高,但低于玉米。②蛋白质含量、氨基酸构成好于玉米。

③矿物质、维生素类似于玉米。

5、▲稻谷:①富含无氮浸出物,带壳稻谷粗纤维含量高,②蛋白质含量稍高于玉米。

6、▲小麦麸:①与原料比,粗纤维含量高,淀粉含量低,有效能值不高。

②蛋白质含量稍高。③粗灰分含量较高,钙少磷多

④含有丰富的B族维生素,尤其是VB1。缺VB12

⑤结构疏松,含有轻泻性盐类,可刺激胃肠道蠕动。

7、▲米糠:①粗纤维含量比麦麸高,含脂肪,故能值高,但因不饱和脂肪酸含量高,易酸败。

②蛋白质含量较高。

8、▲蔗糖:①能量含量高,消化吸收率高。②适口性好。

9、块根块茎类:鲜喂为青绿饲料,干喂为能量饲料。

①无氮浸出物多,能量含量高,粗纤维含量低。

②粗蛋白含量低,马铃薯较高,矿物质不多。

③红甘薯和胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素。

④甘薯冻后易腐烂,马铃薯经光照后会产生有毒的龙葵素。

五、蛋白质饲料

1、豆科籽实:①蛋白质含量高,蛋白质品质好。

(▲大豆)②无氮浸出物低于谷实类,但脂肪含量高,故能值高。

③含有抗胰蛋白酶因子,皂角等,影响适口性和消化率。可通过加热方法除去。

2、▲豆饼(粕):①蛋白质含量高,品质是饼粕类中最好的。但甲硫氨酸相对赖氨酸较低。

②粗纤维含量低,5%左右。③含P高,但利用率低。

④加热不足的含抗胰蛋白酶因子等有害物质。

3、棉籽饼(粕):①蛋白质含量高,但品质差,精氨酸高,甲硫氨酸也低。

②粗纤维含量较高。③含有棉酚和环丙烯类脂肪酸等毒素。

4、花生仁饼(粕):①蛋白质含量高,但品质不及豆饼,高于棉籽饼。

②适口性好。③易感染黄曲霉菌而产生黄曲霉毒素。

5、▲菜籽饼(粕):①蛋白质含量高(在饼粕类中居于中等)。赖氨酸低,含硫氨基酸含量高,精氨酸含量低。②粗纤维含量高,适口性较差。

③含有硫葡萄糖甙类化合物,易水解产生有害物质。

6、▲鱼粉:①蛋白质含量高,氨基酸构成平衡。

②脂溶性维生素含量丰富,VB12含量高。③含Se、Zn等丰富。

④含有一定的盐分。⑤贮藏中易被霉菌和沙门氏菌污染,还易使产品带鱼腥味。

7、血粉:①蛋白质含量高,赖氨酸相当高,但甲硫氨酸和异亮氨酸低,精氨酸低。

②适口性差。

8、尿素:①非蛋白氮,粗蛋白含量高,用于反刍动物可代替部分蛋白质。

②在消化道分解快时易引起氨中毒,不能用于单胃动物。

六、矿物质饲料及添加剂:根据具体情况说明含有哪些成分。

1、▲食盐:补充矿物质元素钠和氯,草食动物耐受量大,猪、鸡过量易引起中毒。

THE END
1.畜产食品原料20211117063521.ppt畜产食品原料.ppt 40页内容提供方:130***4476 大小:970 KB 字数:约7.25千字 发布时间:2021-11-17发布于湖南 浏览人气:84 下载次数:仅上传者可见 收藏次数:0 需要金币:*** 金币 (10金币=人民币1元)畜产食品原料.ppt 关闭预览 想预览更多内容,点击免费在线预览全文 免费在线预览全文 5.乳的粘...https://m.book118.com/html/2021/1117/6025223020004052.shtm
2.食品科学技术:畜产食品工艺学考试题(考试必看)考试题库题库试看结束后微信扫下方二维码即可打包下载完整版《★食品科学技术》题库 手机用户可保存上方二维码到手机中,在微信扫一扫中右上角选择“从相册选取二维码”即可。题库试看结束后微信扫下方二维码即可打包下载完整版《食品科学技术:畜产食品工艺学》题库,分栏..http://www.91exam.org/exam/87-2773/2773436.html
1.现代饲料生产中哪些是主要的原材料来源首先,我们需要明确“饲料原材料”这个词汇所指的是什么。饲料原材料通常指用于生产畜禽和家畜加工成熟食品(如肉、鸡蛋、奶)以及其他产品(如皮革、羽毛)的物质,这些物质通过一定的加工过程转变为适合动物消化吸收的形式。这些原材料不仅要提供能量,还要保证动物健康成长,是整个养殖业链条中最基础也是最关键的一环。 https://www.dyhru4m94.cn/te-zhong-yang-zhi-ji-shu/208651.html
2.速冻食品的种类好处和危害怎么解冻速冻食品有哪些种类 1、水产速冻食品 海虾,冻,速冻蟹肉棒,鱼,虾仁等一些海鲜类。 2、农产速冻食品 冷冻青豆、胡萝卜、玉米,速冻西兰花、芦笋、青菜等各种丰富的蔬菜类。 3、畜产速冻食品 速冻的猪肉、鸡肉等各种肉类。 4、裹面油炸类 鸡块、可乐饼、鱿鱼排等一系列需要油炸后食用。 https://www.cnpp.cn/focus/9809.html
3.有机产品认证的产品类别有哪些?4、饲料、配合料以及饲料原料; 5、水产养殖及其产品,包括:鲜活鱼、甲壳与无脊椎动物、水生脊椎动物、水生植物等; 6、纺织品; 7、肥料和植物保护产品(不再受理有机食品认证); 8、野生采集的动、植物产品; 9、白酒、葡萄酒和果酒等发酵酒及啤酒。 https://www.fkygo.com/news/116421.html
4.柠檬酸的作用柠檬酸的功效有哪些柠檬酸生产有两条途径,一条是以淀粉及糖类为原料,用微生物发酵方法来制取;另一条是从含酸分丰富的原料中提取,特别是在果品加工中进行综合利用如制梅胚后排出的咸酸汁液,其含酸量可达4—5%,制柑橘胚后排出的咸酸汁液都是提取柠檬酸很好原料。其工艺为一下点。 https://m.vodjk.com/jkys/161227/968632.shtml
5.动物性食品安全问题(精选十篇)重金属有害物质在动物体内大量残存, 也对我国动物产品质量安全产生了负面影响。根据相关资料显示, 对人体健康造成危害的化学物质如汞、砷等多达400多种, 这些有毒的重金属物质通过人食用超标的动物性食品而中毒。并且在动物性食品的运输、生产以及包装的整个过程中, 还会受到污染或者是使用病禽、病畜来制作食品, 会...https://www.360wenmi.com/f/cnkeyut5ni4m.html
6.食品安全责任书(通用20篇)二、学习贯彻《食品安全法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及其他相关规定,强化法律意识、食品安全意识、行业自律意识,保证向消费者提供安全合格的食品。 三、建立并落实食品及其原料进货查验记录制度,认真做好进货台帐记录、进货验收工作,食品原料索证验收登记台帐建立率达100%。 https://www.unjs.com/fanwenku/289310.html
7.食品安全工作总结(一)加大执法巡查力度,严厉整治街头无照销售食品违法行为;深入开展“门前净化行动”,严格规范食品经营单位违规露天经营食品行为和露天大排档,坚决取缔露天烧烤;深入施工工地,加强施工工地周边无照食品摊点管理,对施工工人食堂及宿舍周边环境卫生保持严密监控;充分发挥联合执法机制的作用,积极配合有关部门参与食品卫生安全工作...https://www.fwsir.com/Article/html/Article_20220813090820_1933124.html
8.浙江省农业农村厅等四部门关于公布省级骨干农业龙头企业名单的...4.浙江省粮油食品进出口股份有限公司 5.浙江省土产畜产进出口集团有限公司 6.浙江农资集团有限公司 7.浙江农华优质农副产品配送中心有限公司 8.浙江骆驼九宇有机食品有限公司 9.浙江新农都实业有限公司 10.杭州茶厂有限公司 11.杭州粮油物流中心批发交易市场有限公司 ...https://www.abeedata.com/home/article/detail/id/20391
9.农博会二、农、畜土特产品:粮油、淀粉、调味品、食品添加剂、原料、保鲜剂、乳化剂;果品、蔬菜、棉、麻、绒及其制品;菌类产品、地产品、林产品、水产品、果蔬类产品、肉蛋类产品、土特产以及其他农畜产品深加工的各类食品等; 三、有机食品、休闲食品、特色食品、保健品:有机大米、面粉、绿色食品、炒货、膨化食品;滋补...https://baike.sogou.com/v37951163.htm