食品物流与安全。在食品供应链管理上，食品物流管理是第一环节，在该环节中主要针对食品的生产原料、运输、包装、储藏、配送和销售。食品原材料的采购质量决定着食品后期食用的安全，在该环节的管理工作中比较混乱。基于食品供应链的管理，需要保障食品“从农田到餐桌”的全过程食品安全，对于原材料的管理至关重要。据报道，食品的主要原材料时的质量安全水平抽检合格率仅为70%，三分之一的产品不合格，使得农产品在生产的源头上出现质量不合格的情况。
食品生产与安全。食品生产是对于食品原材料的深加工，在该环节中最为容易出现食品质量问题，如在食品生产环节中增加添加剂、加工环境恶劣等情况。食品生产环节中的质量安全问题大部分为来自于小作坊、小型的生产企业。在此环节的质量监督管理力度不到位将会引发比较严重的社会悲剧。
食品储藏、配送与安全。食品的储藏和配送是食品管理的最后环节，该环节能够与消费者直接基础。该环节涉及到很多技术因素，如，对于食品的冷餐、保鲜等。很多蔬菜、水果、肉类等都比较容易出现腐烂等情况，食品储藏环节中，温度环境控制不好将会出现比较多的损失。在食品配送环节中，需要注意食品的保护，如很多水果、蔬菜等不能在碰撞下保存。因此，在食品的储藏和配送环节中需要格外注意安全。
食品供应链模式下食品质量安全问题的解决对策
注重食品供应链基础设施的建设。促进食品供应链管理下的食品质量管理水平提升，需要注重食品供应链的基础设施建设。首先，交通基础设施的建设。在很多区域中，其食品输送需要经过远距离的路途，在区域经济不发达，交通网络堵塞的情况下，食品运输成本提升，食品质量安全难以得以保障。因此，在食品供应链下，需要尽可能的打开食品运输产地的交通网络，以四通八达的交通，为食品配送提供便利；其次，建立食品“生产―直销”的管理模式，减少食品生产之后运输路途、配送环节，食品生产完成之后，直接基础客户，以直销的模式让客户购买到第一手产品。例如，桃李面包生产商在全国范围内认筹零售直销点，与各大超市、便利店等建立直销站点联系，当产品生产完成之后，直接配送到便利店中，省去了产品的储存等环节。实现了面点“一天一送，三天一消”，保障消费者所购买到的面点是当天生产的产品；最后，加快建立食品供应链标准体系，完善法律法规，在食品物流标识标准体系方面、食品运输设备标准化方面、食品供应链各个环节标准化方面、食品供应链管理标准化方面等，保障标准体系建立完善。
关键词RFID技术、追踪、追溯、安全管理
近年来，随着计算机和网络技术的发展，RFID技术提供了一种唯一标识物品的方法，成为对物品管理的有效技术手段。将RFID技术应用于食品药品安全管理，并结合相应的后台信息系统，能够实现对物品的定位和跟踪，达到对食品药品的安全管理目的。
RFID技术应用于食品药品安全管理的方式
在具体实施过程中，有两种方法可实现对整个食品药品供应链的信息跟踪：一种方法是自上游向下游的跟踪，称为追踪(Tracking或TraceForward)，主要用于查找造成质量问题的原因，确定产品的原产地和特征；另一种方法是自下游向上游回朔。称为追溯(Tracing或TraceBack)。即消费者从销售环节发现购买的食品药品有安全问题，可以层层向上追溯，最终确定问题所在，主要用于问题产品的召回。
将RFID技术应用于食品药品安全管理，首先要建立完整、准确的食品药品供应链信息记录，即对食品药品供应链全过程中的产品及其属性信息、参与方信息等进行有效的标识和记录。在食品药品供应链中的每一个加工点，不仅要对自己加工的产品进行标识，还要采集所加工的食品药品原料上已有的标识信息，并将其全部信息标识在成品上，以备下一个加工者或消费者使用。
在食品药品的生产阶段，生产者把产品的名称、品种、产地、批次、生产者信息及其他必要内容存储在RFID标签中，对初始产品的信息和生产过程进行记录。
在加工阶段，利用RFID标签中的信息对产品进行分拣，符合加工条件的产品才允许进入下一个加工环节。对进入加工环节的产品，利用RFID标签中记录的信息，对不同的产品进行有针对性的处理，加工完成后，把加工者信息、加工方法、加工日期、产品等级、保质期、存储条件等内容添加到标签中。
由于产品生产、加工、运输、存储、销售等环节的信息都存于RFID标签中，当产品出现问题时，可以追溯全过程，从而确定出现问题的环节和问题产品的范围。消费者也能利用RFID标签，确认购买的产品是否存在问题、是否在召回的范围。
此外，在把信息加入RFID标签的同时，可以把信息传送到公共数据库中，消费者或购买单位可以将标签的内容和数据库中的记录进行对比，从而有效地识别假冒产品。
由此，RFID技术的应用可以完成食品药品安全管理目标：食品药品安全“源头”追溯和食品药品供应链透明化管理。
同时，为了满足食品药品监管部门的工作要求，由政府牵头，建设食品药品监管平台。实现供应链各环节关联企业和部门的信息接入和共享，实现从生产源头到销售的端到端监管。
RFID应用于食品药品安全管理的风险
1缺乏统一标准
目前，世界各国已制定了多个RFID标准，但缺乏统一的国际标准。如果RFID标签采用的编码系统不统一，或整个供应链上的使用频段不统一，会造成信息读写、查询、跟踪及追溯的不便，甚至可能无法实现RFID技术带来的便利。在一定程度上，由于缺乏RFID技术应用的统一标准，容易给区域之间的贸易带来障碍，也使得市场上食品药品的安全标准参差不齐。从而削弱消费者对食品药品安全的辨别能力。导致对应用RFID技术标识的食品药品不信任。
2成本偏高
3利益分配
4信息诚信风险
食品药品安全追溯系统的核心是数据库。在整个供应链上，如果某一环节出现诚信危机，例如个别供应链参与者以次充好、以假乱真，那么RFID标签所记录的数据便毫无意义。
5数据安全与隐私保护
RFID应用于食品药品安全管理的现状
目前，有些国家已将RFID技术应用到食品药品监管领域，并取得了很好的效果。如欧盟的食品可追溯系统，主要应用在牛肉的生产和流通领域，保持生产和监管的透明度及产品完整详尽的个体信息。澳大利亚建立了一个畜牧标示和追溯系统(NLIS)，主要用于牛羊饲养，加入NLIS系统的牛必须使用统一的电子耳标，羊使用统一的塑料耳标。日本自2001年起建立了食品身份证制度，即农产品履历制度，用来实现对农产品产销的追踪。
美国PurduePharma制药公司已将RFID标签作业与单一药瓶包装生产线的流程成功整合，将RFID标签贴于OxyContin(一种麻醉止疼药)药品的包装瓶上，对其进行流向追踪及监控。此外，Pfizer制药公司对其生产的Viagra药品也有类似应用。美国还制定了使用RFID技术对药品进行追踪和追溯的药品电子履历(e-pedigree)法规。
我国农业部948项目“畜产品质量安全追溯体系”课题中，将RFID技术应用于畜牧业食
品生产的全过程，包括饲养、防疫灭菌、产品加工、食品流通等各环节，全面引入标准化的技术规程和质量监管措施，建立“从农场到餐桌”的食品供应链追踪和追溯体系。2006年9月底，带有RFID标签的第一批“金卡猪”在成都上市。2007年2月，我国完成了肉牛生产全程质量安全可追溯体系的建立。目前，已完成了基于RFID的生猪和肉牛全程质量安全追溯的应用。
2006年，上海市进行了“药品RFID供应链信息平台”的试点工作，此项目的主要目标是：建立电子标签监控平台和实现RFID技术在特殊药品流通中的应用。此平台的建立有效提升了监管水平，实现监管工作的全覆盖；最大限度地防止制假售假，提升事故处理能力。
此外，国内一些大型制药企业也有引入RFID技术的考虑。
总体来看，当前我国在整个食品药品生产过程中应用RFID技术实现自动追溯的实例寥寥无几，食品药品行业的全程可跟踪供应链尚未形成。
RFID技术在食品药品安全管理应用的发展对策
《国家食品药品安全“十一五”规划》中明确提出：加强食品药品监管设施建设，完善技术标准体系，大力提高检测技术水平，提升监管能力和水平。在食品药品安全监管中实施电子标签管理制度。
RFID技术的发展为其应用于食品药品安全管理提供了良好的基础环境。食品药品安全问题是影响到社会和谐稳定的公共安全问题，因此，RFID技术的应用需要政府、行业、企业、研发机构间的大力协同和统筹规划，发挥政府的力量来引导市场，最大限度地实现资源合理配置和优势互补。具体措施如下：
1建立统一编码标准
可以由政府牵头，组织行业协会配合国家有关部委尽快制定行业标准和规范，建立统一的食品药品安全管理编码体系。另外，行业协会的成立将有助于加强食品药品供应链中各个环节之间的相互联系，从而保证录入信息的完整统一。
2促进RFID关键技术攻关
3启动应用示范
我国生猪和肉牛生产全程质量安全可追溯体系的建立，标志着我国在肉类食品的全程质量和安全追溯管理已具有一定实力。政府应积极推广这些项目成果的实施应用，为供应链上各环节企业提供成功的范例，消除企业的顾虑。
4构建应用平台
据Exel首席执行官JohnAllan先生介绍，英运物流公司将为星网工业园里的北京首信诺基亚移动通信有限公司及其核心供应商，提供物流及供应链管理。星网工业园吸收了很多Exel在西班牙大众供应商园区的运作管理理念。“物流园概念在世界范围经过尝试，检验并证实了它的有效性。现在我们将它引入亚太区，因为我们有信心使我们将它吸入亚太区，因为我们有信心使我们的客户因此获得显著的商业利益。”Exel首席执行官TohnAllan先生说。“作为供应链管理的创新型领导者，英运物流（Exel）在这一前沿概念应用中再次走在了竞争者的前面，为全球生产商的物流及供应链管理树立了一个重要的里程碑。”
Exel物流公司在星网物流中心的运作理念在诸多方面是无先例的创举，包括：基于体现时代科技的实时信息传输而实现的实时物流（JIT）；源于实时信息提高的需求库存透明度而加快的决策过程；建立在缩短供应链提前期上的零库存模式和物流成本的弹性及优化等方面。
星网工业园项目是由芬兰诺基亚公司集合全球高科技企业发展的经验在1999年提出，并于同年在北京开始实施的。星网工业园位于北京经济技术开发区。它是以北京诺其亚公司为龙头企业，将主要的配套厂商集中在园区内，实现人员，信息和供应链的重新组合，从而提高生产本地化水平，以达到提高企业及北京市产业竞争力的目的。
星网工业园一期有15家企业入住，其中龙头企业北京首信NOKIA移动通讯有限公司的一期新厂房建成之后，其他配套厂商在2002年6月左右陆续正式投产。
金鹰国际货运有限公司，是Exel公司与中国物流老大中外运设立的合资公司，强强联手使Exel的经营业绩突飞猛进。
金鹰国际货运公司既发挥了Exel公司全球化规模的优势，又更加有效地利用中外运完善的国内运输网络，使合资公司的业务不断拓展。例如：金鹰公司最近利用Exel收购uscl公司后的资源，大大提升了自身的海运业务能力，也给企业带来了相应经济效益。
关键词：质量；管理体系；认证；一体化
汽车、轨道交通、航空航天这三个体系，并不像质量、环境、职业健康安全管理体系一样具有广泛的适用性，而是更专注于某个专业领域，通过调研国内三体系认证的现状，我们进行了分类统计分析。
1单体系的认证情况
（1）TS16949的认证情况。目前，国内做了TS16949体系认证企业有几百家，范围涵盖了从原材料到整车装配的整个汽车供应链上的所有企业，例如：上海大众、一汽大众、宇通客车等。目前国内汽车行火爆，众多企业都在为加入汽车行业而积极准备TS16949的体系认证。（2）IRIS的认证情况。国内IRIS认证通过的企业主要集中在铁路交通行业，例如：长春轨道客车、山东南山铝业等轨道交通供应链上的企业。随着国家高铁的大力发展，轨道交通行业的市场非常诱人，而IRIS的认证是这个领域的市场准入证书，因此很多企业都在积极准备IRIS的体系认证。（3）AS9100的认证情况。目前，我国正在大力发展航空航天业，上马了大飞机等多个项目，而AS9100的认证则被视为进入该行业的通行证，因此很多航空航天供应链上的企业通过了或正在做AS9100认证。目前，中国商飞上海飞机设计研究院等40多家航空制造企业都已通过了认证。
2两体系的认证情况
根据调研结果来看，国内同为给两个或者三个领域供应商的企业较少，所以整合认证的也少。目前TS16949和IRIS整合认证已经发证企业有萨克斯汽车零部件系统（上海）有限公司等；已审核过的其中一个或两个体系，其他体系也有计划的企业有：首钢贵阳特殊钢有限责任公司、克诺尔、艾尼克斯电子等企业。
3三体系的认证情况
就单个体系的认证来讲，与质量管理体系的建立和认证过程具有一定的相似性，但若一体化认证需进行如下几方面工作：
4建立三体系的的资源条件
（1）来自的领导支持。公司三体系的建立以提升管理水平，规范生产过程和质量控制，促进市场开拓为目标。目标的建立符合公司的发展战略，得到了公司领导的大力支持。（2）丰富的人力资源。体系的建立是一个长期的系统的过程，需要一批工作能力强、知识水平高的团队完成这项工作，公司已经培养了一批素质高、能力强的人员，为此次三体系建立提供了丰富的人力资源。（3）齐全的硬件设施。建立体系时需要的办公场所和办公设备也相当齐全，能够满足体系建立的硬件需求。
5基于条件的可执行方案
通过调研，我们提出了基于条件的三种可执行的方案，并对三种认证方案的利弊进行了对比分析，提出了各种方案的适用范围。
（1）单个体系的认证。单个体系的认证就是指一个企业可以只做某一个体系认证，或者把三个体系分开来逐一认证，这种认证方案的主要利弊如下表：
适用范围：单体系认证适合于只从事汽车、轨道交通、航空航天中某一行业的企业，只做一个体系认证的企业
（2）IRIS和AS9100的整合认证+TS16949的认证。本认证方案是指先对IRIS和AS9100进行整合认证，再对TS16949进行单独认证，最终实现三体系的整合并形成一整套管理手册和程序文件，其利弊如下表：
适用范围适合做三体系认证，但目前做三体系整合认证条件还不太成熟的新企业，建议我公司采用本方案
（3）三体系的整合认证。三体系的整合认证是指把三个体系相互交叉的部分整合到一起，把特性的内容分别呈现，最终形成涵盖三个体系所有内容的一套管理手册和程序文件，本方案的利弊如下表：
适用范围适合于产品涉及三个行业的比较成熟的企业认证
参考文献：
[1]GB/T19001.质量管理体系要求[S].
[2]AS9001.航空航天及国防工业管理体系标准[S].
[3]TS16949.汽车管理体系标准[S].
1.概述
供应链是指由原材料的供应商、制造商、分销商、零售商以及终端消费者等成员，通过与上下游成员的连接而组成的链状或网状结构。随着供应链的不断发展，供应链协同成为一种趋势，受到理论界和企业界的高度重视，提出了应对供应链协同的种种策略。它的实现以协同机制为前提、以协同技术为支撑、以信息共享为基础，从系统的全局观出发，促进供应链企业内、外协调发展，在提高供应链整体竞争力的同时，实现供应链节点企业效益的最大化。随着供应链竞争的不断加剧，供应链企业的管理水平也不断提高，呈现出以下一些新趋势：物流与信息流结合日趋紧密;质量管控主体由单一企业转变为供应链;供应链企业数量逐步精简。
在信息化建设的过程中发现，由于编程语言、数据标准和通信协议的异构问题已经严重阻碍了企业内部和企业之间实现业务协同的进行。为适应当今时代对企业供应链信息化的新要求，需要建立新型的供应链平台。新型供应链平台需要最大限度地消除业务和软件技术之间存在的巨大鸿沟，快速响应业务上的需要。在市场需求的不断刺激下，面向服务的体系架构(ServiceOrientedArchitecture，SOA)设计方法应运而生。SOA改变了以技术为中心的信息系统建设模式，让IT技术重新回到业务支撑的角色，提供了一种把原有组件按一定的标准封装为具有文档形式接口描述的服务，使得服务的提供者和服务消费者之间是一种松耦合的关系。这带来了业务流程重组的巨大优势，因为SOA提供了对企业业务的快速反应和敏捷性要求的支持。
2.面向服务体系结构
2.1SOA概念
SOA(ServiceOrientedArchitecture，面向服务架构)是一种为实现业务与技术的完全分离从而实现与具体技术无关的架构思想。它将信息系统模块化为服务，并通过服务的重新编排组合实现新的或者更好的业务流程。它包含了松散耦合、粗粒度、位置和传输协议透明等基本要素，从而达成敏捷的、不受限制的业务集成目标，具有复用性、抽象性、正式性和明确性等特点。这样的架构能从根本上解决企业部门间信息互通共享的问题，避免了信息孤岛的出现，从而在沟通合作不断增强的扁平的世界创造出更多的价值。
2.2SOA服务架构
SOA为解决企业业务系统集成中的各类异构问题提供了一种解决方案，其核心概念是业务重用与企业级的互操作。SOA架构本质上是服务/客户端模式，客户端消费服务可以通过WSDL来实现，即服务通过WSDL并对外提供服务，客户端通过基于HTTP之上的SOAP协议来调用服务。
2.3企业服务总线
在SOA架构下，服务提供者和服务消费者通过一个公共的通讯框架进行通讯，这个公共的通讯框架就是企业服务总线(EnterPriseServiceBus，ESB)。通过ESB，每个服务组件可以和许多个其他类型的服务进行通讯交换。ESB是SOA架构的基础设施，提供服务提供者和服务消费者的服务命名和查找规则，具有安全、事务控制、消息机制、服务管理和监控等功能，支持异构环境的服务、消息以及基于事件的交互。ESB为基于Web服务、J2EE、。NET和其它标准的应用提供一个基于XML标准的信息通路，使得来自不同硬件平台、不同操作系统和不同语言开发的应用能够以一种松散耦合的方式连接在一起，构成具有复杂逻辑、功能更为强大的合成应用。
3.基于SOA的供应链平台体系设计
随着市场化的不断深入，供应链管理要求灵活高效的供应链协同平台。通过研究，该文设计了基于SOA供应链管理协作平台。
3.1平台体系架构
供应链管理协作平台的架构设计需要支撑供应链信息高效交互，并包含有信息集成环境、功能软件、信息采集与传输软硬件等基本内容。该文通过梳理供应链管理流程，明确面向供应链制造过程协同的信息流和信息源建设需求，结合上述各项关键技术，并结合SOA的思想方式，设计了供应链平台。该平台体系架构图如图1所示。
图1供应链平台体系架构
本文对其平台架构分析如下：
1)表示层。本层提供供应链平台的入口，是用户与平台交互前台。它包含供应链平台门户入口，平台商业智能数据挖掘分析及报表呈现，以及为供应链的关键业务活动提供全程实时监控。
2)服务层。本层将供应链平台所设计的功能以及已有系统的各个功能模块封装为服务。包括清单管理、采购管理、库存管理、质量管理、物料管理等所有服务均可按照实际的业务过程来进行配置和优化。
3)总线层。本层是供应链平台的核心部分之一，主要包括企业总线、业务过程和规则引擎三个部分。通过总线层，应用服务组合优化配置，实现各种业务流程整合集成。
5)基础设施层。本层是整个供应链平台的基础性部件，提供平台的运行环境以及开发环境，支撑平台的平稳可靠运行以及二次开发。
6)数据交换层。本层为整个供应链平台提供统一标准格式的数据，为平台的运行和维护提供数据交换服务，保证数据流的高效运行。
3.2平台功能分析
此平台按照功能划分可分为：基础软件应用平台和集成的通用功能服务。这些通用的功能服务包括模型服务、文件服务、报表服务、监控服务、消息服务、知识服务等。具体的服务功能如图2所示。
图2基础软件平台系统架构
模型服务：提供业务对象模型化，业务节点模型化等面向对象设计功能，支持业务对象间关系调整、业务对象管理功能。
文件服务：对平台内文件的创建、删除、更新、查看操作和文件传送、文件加密、文件加锁等功能进行统一安全管理。
报表服务：提供灵活的查询分析及高级分析，以及对商业智能的分析结果按照定制模板生成各种专业报表。
监控服务：根据需要，通过本服务，只需简单配置，即可实现灵活实时地对供应链各业务活动进行监控。
消息服务：提供创建、发送、接收和展示消息的服务，并通过定义一组公共应用接口和相应语法，保证了各消息服务方便快捷地通信。
知识服务：将平台里的各种数据转化为知识，以支持企业的商业智能分析，帮助企业业务决策。