随着人们消费水平和健康意识的不断提升，许多人都开始在家自己制作美味的小甜点，对于自己挑选原料、自己制作的食品吃着也更放心，也不会发生将自己不喜欢的配料进行放入造成浪费的情况。那么在众多原料中，你知道作为原料的奶酪碎和芝士碎的区别吗？
1、原料
奶酪碎通常是指已经制成小块或碎片的奶酪，奶酪是从奶类制品中制作而成的，通常是牛奶、羊奶或其他动物奶的制品。芝士碎是指已经切碎或剁碎的芝士，通常是乳酪芝士、切达芝士、帕尔马干酪等。
2、制备方法
奶酪碎通常是通过将奶酪切成小块或用刨丝器刨成碎片而制备的。芝士碎是通过将芝士块剁碎、切碎或用磨碎器磨碎而制备的。
3、口感和用途
奶酪碎通常具有柔软、脆弱的口感，容易融化，它们常常用于撒在比萨、沙拉、意大利面、三明治等食物上，以增加奶酪风味。芝士碎可以有不同的口感，根据芝士种类和处理方式的不同，可以是柔软和黏性的，也可以是坚硬和粉状的，常常用于烘烤、烹饪、混合入食物中，以增加奶酪风味。
4、用途
奶酪碎通常用作食物的装饰或增添风味，它们在烹饪时快速融化，使食物更加美味。芝士碎常用于烘烤、烹饪和制作各种奶酪食品，如意大利千层面、芝士汉堡、芝士卷等，也可以单独作为零食食用。
总的来说，奶酪碎和芝士碎都是奶酪产品，但它们在制备方法、口感和用途上有所不同，奶酪碎通常更容易融化，用于增添风味，而芝士碎则更常用于烹饪和制作奶酪食品。选用哪种食材取决于你所制作的菜肴和所需的口感。
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