收藏!甜菜粕的营养价值及在畜禽生产中的应用营养标准

甜菜包括糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜和饲用甜菜4个种类。我国的甜菜种植区域主要分布在新疆、黑龙江和内蒙古省。世界范围内来看,欧洲和北美是甜菜主产区。我国甜菜生产情况如表1所示。据统计,2013年我国甜菜种植面积和总产量分别占世界的5.55%和4.82%(FAO数据库)。

甜菜经过清洁、切丝、渗出、充分提取糖分后,得到较高纯度的糖。在此过程中产生的副产物主要包括茎叶、切丝后的废丝和提取糖后的废蜜,这些副产物均有一定的营养价值。其中,甜菜废蜜能量高,含糖量高,粘性大,还含有多种无机盐和含氮化合物,是一种适口性良好的饲料载体和粘结剂,可用于制作颗粒饲料和饲料块[1];但在生产中,大部分废蜜都用于微生物发酵,产品包括酒精、酵母、草酸和甜菜碱等[2]。甜菜加工过程中产生的废丝等称为甜菜渣,甜菜渣经过物理烘干后称甜菜粕,制粒后称甜菜粕颗粒,是甜菜制糖过程中量******的副产品[3]。甜菜粕具有很高的饲用价值,不仅可以饲喂牛、羊等反刍动物,还可饲喂猪等单胃动物。据统计分析,每100t甜菜平均生产5t甜菜粕、5t甜菜糖蜜和15t糖(英联农业中国)。

2甜菜粕的营养价值

从表2和表3中不难发现,甜菜粕中蛋白水平较低,纤维含量较高。姚庭香[4]提出,甜菜粕中果胶含量可达甜菜粕干重的19.6%。这一特性也使甜菜粕成为提取果胶的重要原料之一。果胶具有良好的乳化、增稠、稳定和胶凝作用,在各产业中均有应用。除去果胶外,甜菜粕中还富含甜菜碱。甜菜碱作为一种甲基供体,与蛋氨酸和胆碱有着类似的营养作用,有改善母猪生产性能、调节脂代谢等功能。孙海清[5]分析了包括甜菜粕在内的几种纤维原料中的纤维物质组成(见表4),并测试了其物化特性以及饲用效果后发现,甜菜粕的******产气量主要来自于其慢速可发酵部分,且甜菜粕的******产气量显着高于其他几种纤维源,同时,甜菜粕在发酵过程中产生的短链脂肪酸浓度要显着高于不溶性纤维原料。

值得注意的是,甜菜粕中还含有多种抗营养因子。首先,甜菜粕中含有较多游离酸(如草酸),大量饲喂易引起家畜酸中毒。其次,甜菜糖渣中含有硫葡萄糖昔,饲喂孕畜可引起先天性甲状腺肿;甜菜粕中的甜菜碱对犊牛和胎儿可能有毒害作用,围产期奶牛应尽量减少或避免食用;甜菜渣中还含有少量的硝酸盐,可能引起动物体组织急性或持续。另外,甜菜渣中还含有少量的植物性雌激素和玉米赤霉烯酮,大量饲喂甜菜粕时可能导致动物生产和生长性能下降[11]。

3甜菜粕的饲用方式

3.2甜菜粕颗粒甜菜粕颗粒是将湿甜菜粕压榨脱水、烘干和制粒形成的副产物,每100t甜菜大约可产出甜菜粕颗粒6t[12]。近年来,由于其易保存方便运输、养分含量高等特性逐渐成为甜菜粕饲用的重要方式。此外,甜菜粕颗粒在制造过程中还可以与甜菜废蜜结合,改善颗粒适口性,增加能量含量。

3.3青贮甜菜粕青贮是一种简便、有效的饲料贮存方式。通过青贮,可以增加甜菜粕中的可消化养分,减少草酸含量,改善甜菜粕的口感,灭活饲料中的细菌。在青贮中添加的氮源(例如尿素)和碳源(例如糖蜜)可使青贮饲料的粗蛋白和粗脂肪显着增加,同时降低无氮浸出物的含量。李静等[13]发现,在青贮甜菜粕时添加0~10%的玉米粉显着增加了可溶性碳水化合物和乳酸、乙酸含量,同时降低了饲料中氨态氮含量、丙酸和丁酸的含量。玉柱等[14]发现,甜菜渣青贮发酵类型为乙酸发酵,混合青贮为乳酸发酵,添加0~50%玉米秸降低了青贮饲料的pH和蛋白质含量,提高了乳酸和纤维含量,且随着玉米秸添加量的增加,青贮饲料的体外消化率降低。张微微等[15]发现,青贮增加了甜菜粕中的蛋白质含量,并且在青贮甜菜粕中加入20%稻秸、玉米秸、豆荚或麸皮降低了氨态氮总量和干物质损失率。

4甜菜粕的饲用效果

甜菜粕是一种高纤维的饲用原料,在反刍动物中的应用已经比较普遍,但在单胃动物中还有待推广。一些关于甜菜粕饲用价值的研究见表5。

母猪孕期需要纤维原料来降低日粮能量浓度,维持采食量从而减少孕期由于饥饿感带来的伤害行为。而甜菜粕由于能够减缓食糜流动,增加母猪饱腹感,遂成为饲喂母猪的理想原料。杨玉芬等[20]提出在猪饲养中果胶可以改善肠道菌群、促进肠道发育,最终改善生长性能、提高瘦肉率。侯丹熹等[21]发现在母猪日粮中添加最多15%的甜菜粕提高了窝产活仔数和窝产健仔数,并认为甜菜粕可以显着提高母猪产仔数量。Jorgensen等[22]在母猪的饱腹感试验中向日粮中添加33.4%的甜菜粕后发现,甜菜粕的系水力和膨胀性显着减少了母猪的活动,增强了饲料的饱腹性,从而减少了母猪采食量。Loisel等[23]向怀孕母猪日粮中添加了8%的甜菜粕以及其他纤维饲料,发现母猪的生产性能明显改善,并且初乳中油脂含量增加了29%。Quesnel等[24]和王勇生等[25]发现,在母猪饲料中添加了甜菜粕后在不改变母猪生产成绩的基础上增加了母猪的采食量。孙海清[5]试验发现,在母猪妊娠日粮中添加近30%的甜菜粕显着提高了母猪血浆中短链脂肪酸浓度,降低了游离脂肪酸浓度,改善了胰岛素的敏感性,增加了母猪哺乳期采食量。

然而甜菜粕由于自身的高纤维含量带来的负面作用仍然存在。Guillemet等[26]向怀孕母猪日粮中添加了最高12.5%的甜菜粕并研究了母猪的采食行为,发现相对于添加甜菜粕等纤维原料的高纤维日粮,母猪还是更趋向于选择采食玉米豆粕组成的妊娠料或哺乳料。而研究也证明,高纤维含量的日粮会降低猪的生长性能[27]。因此,如何在不影响动物生长性能的条件下添加甜菜粕仍是一个亟需解决的问题。

5甜菜粕的其他用途

甜菜粕用途广泛。除了用作饲料外,甜菜粕还可以用来提取果胶,制作高蛋白饲料,用作发酵时细菌的优质能量源等。此外,甜菜粕还是生产纤维素、甜菜碱和草酸的优质原料。

6结语

近年来,随着我国甜菜产业逐渐发展,甜菜粕的应用范围也越来越广泛。可以预见,甜菜粕的利用价值会越来越高。找到高效、简单和高回报的应用方式是将甜菜加工副产物应用的主要发展方向。已有的研究和实际应用表明,将甜菜粕作为饲料原料在动物生产中使用,尤其是作为猪饲料,既可以充分利用甜菜粕,同时又能提升动物的生产性能,这将是一种合理有效的甜菜粕应用途径。

THE END
1.牛是如何消化食物的同时也被称为腺胃。皱胃黏膜上皮是单层柱状上皮,黏膜内含有腺体。 其消化腺体主要分布在胃底处和幽门处,主要有盐酸、胃蛋白酶和凝乳酶等,呈酸性,pH约在1.05-1.32之间,除对饲料中蛋白的消化功能外,皱胃胃液还可以杀死食糜中的微生物,为反刍动物提供营养。皱胃位于反刍动物的右侧腹底部,上连瓣胃,下接十二指肠。http://m.15tqc.com/show707180/
2.畜禽对饲料的消化(典型试题)反刍动物瘤胃的消化方式主要是()。 A.化学消化 B.物理消化 C.微生物消化 D.综合消化 *2. 猪对食物的消化方式主要是()。 A.化学消化 B.物理消化 C.微生物消化 D.综合消化 *3. 畜禽对饲料的消化吸收能力不受()影响。 A.畜禽类别 B.年龄 C.生理状态 ...https://www.wjx.cn/jq/63818200.aspx
3.畜禽营养与饲料教案(32页)饲料与畜体组成的不同点:含量、组成CF;CP;EE等二、动物对饲料的消化(一)畜禽消化方式 1.物理性消化2.化学性消化3.微生物消化(二)畜禽的消化力与饲料的可消化性 1.三种有机物质的消化与吸收(1)可消化营养物质(2)消化率★◎ 2.三种有机物质的利用(1)利用率(2)蛋白质生物价值 小结:(5min):动植物体...https://max.book118.com/html/2019/1210/8051133103002067.shtm
4.动物对饲料的消化方式包括()()()。营养物质在动物体内的吸收...动物对饲料的消化方式包括()、()、()。营养物质在动物体内的吸收途径主要有()、()、()。正确答案:物理性消化#化学性消化#微生物消化#胞饮吸收#被动吸收#主动吸收 点击查看答案进入小程序搜题你可能喜欢自然界生态系统中两个重要组成部分是()和()。其中,植物和大多数微生物利用土壤和大气中的无机物合成自身所...https://m.ppkao.com/wangke/daan/1a8a3383946d43179f49bfe4b67ef0fc
5.氨基酸的重要性及畜禽饲料的性价比国际食品食品资讯氨基酸的重要性及畜禽饲料的性价比 核心提示:在养殖业中,蛋白质营养有诸多差异。目前,营养师们更加关注动物饲料配方中氨基酸组成成分。在养殖业生产中,氨基酸平衡能够赋能企业降本增效。 在养殖业中,蛋白质营养有诸多差异。目前,营养师们更加关注动物饲料配方中氨基酸组成成分。在养殖业生产中,氨基酸平衡能够赋能企业降...https://news.foodmate.net/2023/05/660685.html
6.饲料中抗营养因子消除方法大全饲料抗营养因子(Anti nutritional factors,AFN)是指饲料中所含的一些对养分的消化、吸收和利用产生不利影响的物质以及影响畜禽健康和生产能力的物质的统称。抗营养因子普遍存在于植物性饲料中,其作用主要表现为降低饲料中蛋白质、脂肪、淀粉等营养物质的利用率,降低动物的生长速度和动物的健康水平。了解常见饲料中的抗营...http://www.5ajob.com/industry/html/14726.html
7.建议收藏酶制剂广泛应用汇总(食品酶工业酶医药酶饲用酶)禾谷子实(如玉米、高粱、小麦和大麦等)是畜禽饲料中碳水化合物的主要来源,其主要成分是淀粉,非淀粉多糖含量也较高。豆类饲料原料中的非淀粉多糖主要是果胶和纤维素。非淀粉多糖在目前可以说是影响饲料有机物质消化利用的最主要因素,其中可溶性非淀粉多糖在动物消化道可增加食糜黏稠度,妨碍能量、氨基酸等养分的利用,对...https://www.360doc.cn/article/46378687_1099688914.html
1.禽畜饲料种类多搭配比例要合理1.青绿饲料 青绿饲料能够提高饲料的适口性,改善高温环境下家畜的热应激和消化功能,补充畜禽所需的维生素,同时青绿饲料所含蛋白质具有较全面的必需氨基酸,有平衡蛋白质营养的作用。但青绿饲料在日粮中所占比例不能过高,在鸡饲料中用量可占日粮的10%,生长猪可占15%,后备母猪可占20%。饲喂时,青饲料不宜堆放时间过...http://kjb.sckjw.com.cn/7de663b073424b45aee252e1d551e482
2.鸡消化过程3D动画食物怎么消化的过程动画食物消化的全过程动画是一种通过电脑技术制作的动画视频,它以生动的方式展示了食物在人体内部的消化过程。通过立体图像、特效和声音效果,动画能够模拟真实的情景,使观众仿佛置身于人体内部,亲眼目睹食物消化的过程。这一工具的研发离不开科技的支持,现在已经成为食物消化研究和教育中的重要工具。 http://www.haizd.com/article/2156619.html
3.2016年初试科目(340)农业知识综合二(动物生理学)考试大纲(二)动物对饲料的消化 物理学消化、化学性消化、微生物消化、养分的表观(真)消化率的概念;简答影响消化率因素。 (三)水的营养 水的生理作用;水的品质对动物生产及动物健康的影响;动物体内水的来源、影响动物需水量的因素。 (四)蛋白质的营养 必需氨基酸、半必需氨基酸、限制性氨基酸、蛋白质生物学价值、化学比分...https://yz.bua.edu.cn/info/1075/1774.htm
4.农村养殖调研报告(精选9篇)近年来,XX市畜牧水产养殖方式从分散养殖向规模化、集约化养殖的逐步转变,规模养殖场建设发展较快,不同规模的畜禽养殖场(户)不断涌现,促进了我市畜牧业的发展。但是,随着规模养殖的发展,其生产过程中产生的排泄物以及饲料兽药残留物也给生态环境带来了一定的不良影响,因此,控制规模养殖对环境的污染刻不容缓。 https://mip.oh100.com/a/201702/473501.html
5.饲料添加剂与饲料安全(精选十篇)近年来,对聚糖酶的研究较多,如大麦含β-葡聚糖,小麦含阿拉伯木聚糖,这些聚糖都是抗营养因子,可通过添加β-葡聚糖酶或木聚糖酶,消除其对消化和生长的负面作用。一些饼糟豆粕类饲料中的纤维素、果胶含量比重高,例如豆饼中果胶可占其干物质质量的14%左右,应用果胶酶可大大提高饼糟豆粕类的饲料利用率。在畜禽日粮...https://www.360wenmi.com/f/cnkeymt54h4g.html
6.巴斯夫维生素畜禽维生素掌握维生素的特性——提示畜禽饲料中...导读:畜禽饲料中常见的多数维生素是辅酶的组成成分,如果维生素缺乏, 会影响辅酶的合成, 导致动物营养失衡产生代谢紊乱现象, 从而引发各种疾病, 影响动物健康和畜牧产品质量。该文章从饲料生产中添加维生素: 遗传、环境、饲料中热含量、维生素效价、生物合成、吸收干扰等因素对禽畜维生素需要量的影响; 畜禽维生素缺乏的临床...https://www.comiy.com/h-nd-185.html
7.畜牧兽医类1.了解消化方式、消化管各部分的消化特点及吸收特点。 2.理解消化、吸收的概念。 3.理解牛羊消化器官的形态、结构、位置及机能。 4.掌握牛羊消化系统的组成。 (七)呼吸系统 1.了解家畜喉、气管、肺的形态。 2.理解吸气和呼气的发生、气体运输、气体交换的呼吸生理知识。 https://www.cqksy.cn/site/infopub/2022/gzfl/2022cmsylzhllkssm.html