玉米是一种深受人们喜爱的食材，以前这种食材往往只有在上市的季节才能吃到新鲜美味的，一旦到了寒冷的冬季这种美味食品就会消失，想要再吃到那种甜甜的玉米就很困难了。
众所周知，玉米只有新鲜的时候才非常美味，而这背后的原因是新鲜的玉米富含水分与胚芽，而胚芽有富含淀粉，所以我们吃到的玉米才是甜的，如果玉米失去了水分，失去了胚芽，那么我们吃到的玉米会难以下咽。所以保存玉米的关键是如何保证新鲜的玉米不失水。
在新鲜的玉米买回来之后，可以将外皮去掉，只留下三层玉米的内皮，这时玉米须是千万不能去掉的，更不能将玉米进行清洗，只要将这些玉米放到保鲜袋或者塑料袋中，封好封口，将其放入冰箱的冷冻室里。
不过，煮玉米的时候需要特别注意的是不要将玉米皮儿全部去掉，而是要留下来几层内皮和须，因为这样做才能保证玉米的新鲜口感，煮出来的玉米才香甜可口。
除了上述这种保存方法之外，在保存玉米的时候还可以保存玉米粒，趁着玉米还是新鲜的状态时，将玉米粒放到冷冻室里面密封保存起来。等到需要使用的时候，直接从冰箱的冷冻室将玉米粒取出来即可。
THE END