山东作为玉米及下游深加工玉米淀粉、淀粉糖最主要的产销区，产销一体行业成熟且市场化程度高，价格波动明显，是全国价格的“风向标”。本次调研将通过深入山东玉米主产区，走访玉米贸易代表企业、玉米淀粉生产企业、淀粉糖生产企业，了解企业玉米原料备货及厂外建库计划情况，深加工企业玉米淀粉、淀粉糖及副产品产销存、下游产品走货及消费预测等关键指标，及时获取一手市场信息，反馈给市场参与者，为投资决策做指引。
二、调研行程覆盖范围
本次调研途径德州、聊城、泰安、滨州、淄博、潍坊6个城市，调研8家大型玉米深加工企业，2家大型玉米种植合作社；其中玉米深加工产能覆盖842万吨，占山东玉米深加工产能36%，玉米种植合作社体量排名前20以内。
三、调研总结
1、玉米
价格：春节后深加工企业收购价格在2350-2420元/吨区间内窄幅波动；
余粮：基层+贸易商，3-4成，同比多0.5-1成，水分12-13；
建库成本：山东贸易商自有资金2240-2260元/吨，东北在山东第三方资金建库成本2350-2360元/吨；
替代：目前小麦暂无替代优势；2023年拍卖的陈化稻谷在饲料中集中应用替代，性价比高于玉米；
进口：巴西、美国等国家进口玉米价格优势明显，另外港口玉米粉进口形式灵活，玉米粉在饲料中的搀兑应用广泛且性价比高。
2、玉米深加工
·玉米淀粉
价格：市场价格偏弱，主流3000-3030元/吨；
开机：开机维持高位运行，75%-76%，产量绝对值高位运行；
库存：山东环比连续3周累库，同比增幅103.7%，压力高位；
利润：受副产品上涨与玉米价格相对洼地影响，山东利润60-75元/吨；
替代：玉米淀粉性价比优势明显，目前大量替代木薯淀粉与小麦淀粉；
出口：持续受限。
·淀粉糖：
价格：市场价格震荡偏弱；
开机：开机中位偏高，上方增量空间受限；
库存：小幅累库；
利润：盈亏平衡线附近；
替代：替代白糖价格优势明显，但是进一步替代增量较小；
出口：受到东南亚国家白糖价格高企影响，国内淀粉糖出口持续向好。
·副产品
价格：市场价格3月以来偏强运行，下旬进入到短期内的高位盘整期；
开机：跟随主产品开机走势；
库存：较2月份明显去化，玉米纤维库存较蛋白与胚芽库存略高；