1、分离机的原理和操作维修方法,版本日期：2015/5/11,讲师：,1.分离机的发展史2.分离机的工作原理2.1分离的条件及方式2.2分离原理2.2.1牛乳的连续分离2.2.2分离机的基础设计3.分离机的操作方法3.1生产稀奶油操作方法3.2离心除菌机3.3屏幕操作4.分离机的维护和维修方法,目录,1.分离机的发展史,2020/9/20,鲜牛乳的主要化学成分,牛奶的密度为1.03g/ml蛋白质的密度为1.1g/ml脂肪的密度为0.92g/ml乳糖的密度为1.76g/ml矿物质的密度为1.1g/ml,2.分离机的工作原理,2020/9/20,2
2、.1分离的条件及方式,2020/9/20,2020/9/20,重力沉降从历史角度说，离心分离是近代的一项发明。早在100年前，把一种物质从另一种物质中分离出来的技术是靠重力沉降的自然过程。,2020/9/20,沉降条件,1.要处理的液体必须是悬浮液，即两种或更多相的混合物。2.被分离的相之间必须互不相溶，在溶液中，溶质不能用沉降的方法分离。3.要分离的相也必须具有不同的密度。,2020/9/20,沉降如何进行密度,2020/9/20,连续式重力分离,把固体从液体中连续分离出来的容器,2020/9/20,挡板增加沉降能力,沉降溶器中的水平挡板增加了沉降能力,2020/9/20,当悬浮液
3、在带有水平挡板的容器中进行连续分离时，分离通道最终将被沉积的颗粒堵塞，于是分离停止。,2020/9/20,如果该容器装上倾斜挡板，那么在重力的影响下，沉积在挡板上的颗粒将从挡板上滑下，并堆积在容器的底部。,带有能产生层流和颗粒下滑的倾斜挡板的沉降容器,2020/9/20,一固相两液相的连续分离,用于两种混合液相连续分离和固体颗粒同时沉降的容器。B入口B1轻液溢流口B2挡板阻止轻液从重液出口排出,2.2分离原理,2020/9/20,2020/9/20,旋转的容器产生离心力,沉降速度,2020/9/20,固体颗粒的连续离心分离净化。,挡板容器旋转90o，并绕轴旋转，形成一个从
4、牛乳中连续分离固体颗粒的离心钵,净化=从液体中分离出固体颗粒,2020/9/20,分离通道简图及分离过程中固体颗粒是如何在液体中的示意图,2020/9/20,极限颗粒,所有大于极限颗粒的颗粒如果位于阴景部分均可以被分离,2.2.1牛乳的连续分离,2020/9/20,2020/9/20,净化,在离心净化钵中，牛乳从碟片组边缘进入并向内流过通道,离心净乳机和分离机最大的不同在于碟片组的设计。净乳机没有分配孔，净乳机有一个出口，而分离机有两个。,2020/9/20,分离,在离心分离钵中牛乳通过分布孔进入碟片组,稀奶油，即脂肪球，比脱脂乳的密度小，因此在通道内朝着转动轴的方向运动，稀奶油通过
5、轴口连续排出。脱脂乳向外流动到碟片组的空间，进而通过最上部的碟片与分离钵锥罩之间的通道，脱脂乳由此排出。,2020/9/20,碟片组的部分剖面图，表示牛乳进入分配孔，脂肪从脱脂乳中分离的示意,2020/9/20,脱脂效率,从牛乳中能分离出多少脂肪量取决于分离机的设计情况及分离机中牛乳的流量和脂肪球的尺寸分布。,极小的脂肪球，通常1微米,在给定的速度下还没来得及上升就被脱脂乳带出了分离机，脱脂乳中残留的脂肪含量通常介于0.040.07%之间，据此，称该设备的脱脂能力为0.040.07。如果牛乳通过该设备的流速减小，那么牛乳通过分离通道的流速也会减小，这就给脂肪球更多上升
7、乳”。在稀奶油和脱脂乳的出口处安装节流阀，可以调节两种液流相应的体积，以便获得符合脂肪含量要求的稀奶油。,2020/9/20,固体杂质的排出,分离钵的沉降空间里收集的固体杂质有稻草、毛发、乳房细胞，白血球（白细胞），红血球，细菌等。牛乳中的沉渣总量是变化的，但一般的约为1Kg/10000L。沉渣容积的变化取决于分离机的尺寸，典型的有1020L。,在牛乳分离的过程中，固体杂质的排出通常3060分钟进行一次。,通过钵体周围沉渣空间的短时开启排除固体污物,2.2.2离心分离机的基础设计,2020/9/20,2020/9/20,现代的分离机有两种类型:半开式和密闭式。,半开式（压力盘)自净分离
8、机1分配器.2碟片组,3稀奶油压力室4脱脂乳压力室,位于半开式钵体顶部的压力盘出口,半开式设计,2020/9/20,密闭式的设计,1出口泵.2钵罩3分配孔4碟片组5锁紧环6分配器7滑动钵底部8钵体9空心钵轴,10机盖11沉渣器12电机13制动14齿轮15操作水系统16空心钵轴,2020/9/20,稀奶油中脂肪含量的控制,压力盘式分离机,出口带有手动控制出口2稀奶油节流阀装置的压力盘式分离机1带有压力调节阀的脱脂乳3稀奶油流量计,从压力盘式分离机中排出的稀奶油的量可以用稀奶油出口处从稀奶油出口排出的稀奶油量渐渐地
9、的节流阀调节。如果该阀门逐渐地打开，增加，而其脂肪含量逐渐地减少。,2020/9/20,稀奶油流量计,在压力盘式分离机中，时，它即浮起，达到一定的刻度位置，此排出稀奶油的体积由一个带有流量计（3）的稀奶油阀控制。阀孔的大小由一个螺钉调节，节流的液流通过一个带刻度的玻璃管，该管内有一个短管状的浮子，当稀奶油流过位置根据稀奶油的流量和粘度不同而变化。,2020/9/20,密闭式分离机,密闭式分离机上的恒压装置，图中所示的阀是隔膜阀通过隔膜上的压缩空气来调节所要求的产品压力。,脱脂乳出口带有自动恒压装置的密闭式分离机,2020/9/20,密闭式分离机和带压力盘式分离机在出口特性上的区别,1空
10、气柱2稀奶油的外液面3稀奶油的内液面4要求的稀奶油的脂肪含量的液面,压力盘式分离机和密闭式分离机的稀奶油出口以及不同距离处的脂肪浓度,2020/9/20,排出系统,生产和CIP,在分离过程中，钵盘的最底部，滑动钵的底部，借助于其下面的水压克服了钵罩上密封环的阻力而向上移动。滑动钵底部的位置根据来自其顶部的压力、产品的压力和其下部的水的压力的不同而定。从产品和CIP溶液中沉降的污物聚积在钵盘周围的沉降空间中，直到排出系统启动，才排出。为了有效地清洗较大分离机的钵体大表面，清洗循环中的水冲洗阶段就会有大量的沉渣和液体排出。,2020/9/20,排渣,沉渣自动启动排放程序是通
12、确的联接,3.分离机的操作方法,2020/9/20,2020/9/20,流量传感器,流量传感器Ue=KxBxvxD在此Ue=电压K=设备常数B=磁场强度V=平均速度D=管径,测量仪的头部有一个带着两个感应线圈的测量管。当线圈中通入电流时，就会在测量管的垂直方向上产生磁场。当导电的液体流过测量管时，固定在测量管上的两个电极就会感应并测出电压。这个电压与管路中产品的平均流速成比例，所以可求出体积流量。,3.2离心除菌机,2020/9/20,2020/9/20,离心除菌机,有两种类型的现代化离心除菌机：,两相离心除菌机，在顶部有两个出口：一个是通过特殊的顶钵
18、按钮:6)返回,2020/9/20,1)空气压力大流量高转速2)空气压力小流量高转速3)空气压力大流量低的rpm4)空气压力小流量低的rpm5)返回,2020/9/20,按钮:1)“语言”:语言选择。2)“Passwordlist”:为用户添加、删除和设置安全级别。需要密码。3)“控制面板”:去操作系统程序。需要密码。4)设置TCP/IP地址5)返回。,2020/9/20,可用的语言:英语瑞典1)显示所选的语言按钮:2)语言选择(切换)3)返回,2020/9/20,2020/9/20,2020/9/20,2IntheOperationview,p
19、ushtheSEPARATORselectionbutton.,2020/9/20,3Pushthe1buttontostarttheseparator.,2020/9/20,Production1SelectPRODUCTION1or2bypushingthecorrespondingPRODUCTIONselectionbutton.,2020/9/20,2Pushthe1buttontostarttheproduction.Productshouldbesuppliedtotheseparatorinth
20、isstep.Dischargesareautomaticallyperformedatsettimeintervals.,2020/9/20,Discharge-manualstart1SelectsmallorlargedischargebypushingthecorrespondingDISCHARGEselectionbutton.,2020/9/20,2Pushthe1buttontostartthedischargesequence.,2020/9/20,Standby1PushtheSTANDBYsel
21、ectionbutton.,2020/9/20,2Pushthe1buttontogetintoSTANDBYmode.Waitfunctionoftheseparatorpriortoswitchingto:ProductionCIPStopDischargesareperformedinthisstep.,2020/9/20,FeedOff1PushtheFEEDOFFselectionbutton.,2020/9/20,2Pushthe1buttontogetintoFEEDOFFmode.Fl
22、owtotheseparatorisinerrupted.Nodischargesareperformedinthisstep.,2020/9/20,Cleaning1PushtheCIP-WATERselectionbuttontoselectwaterrinsemodefortheseparator.,2020/9/20,2Pushthe1buttontostartthewaterrinse.Largedischargeareaffectedfrequently.,2020/9/20,3WhenCIP-WA
23、TERisfinished,pushtheCIP-DETERGENTselectionbuttontoselectthelye/acidcleaningmodefortheseparator.,2020/9/20,4Pushthe1buttontostartthelye/acidcleaning.Smalldischargeeverysixthminute.,2020/9/20,5Note!Lye/Acidcleaningmustbefollowedbyawaterrinse.WhenCIP-DETERGENT
24、isfinished,pushtheCIP-WATERselectionbuttontoselectthewaterrinsemodefortheseparator.,2020/9/20,6Pushthe1buttontostartthewaterrinse.Largedischargeeverythirdminute,2020/9/20,Stop1PushtheSEPARATORselectionbutton.,2020/9/20,2Pushthe0buttontostoptheseparator.Th
26、O型圈-13弹簧-12磨损环座-11调整垫-10磨损环-9-密封圈-8,-垫圈-7-O型圈-6-调整环-4-套筒-1.-节流环-2(碳环）-O型圈-3检查点特别检查:冷却水入口孔(1,2mm)O型圈,密封环,磨损环,检查密封圈的密封表面,2020/9/20,组装,1.导套15和磨损环11与其他部分的组装磨损环9垫片10弹簧12o形环13o形环14。2.将节流环2(碳环)o型圈3安装在套筒轴1上。3。安装中间第5部分，调整环4，4.1(也可能高度调整环),o型圈6、垫片7和密封环8；然后安装到套筒轴1上。4。用一个钩子扳手安装上述部
27、分。润滑：硅脂,2020/9/20,5。高度调整正确的高度设置将提供正确的密封圈8和磨损环9之间的夹紧力。夹紧力过低造成泄漏的。如果夹紧力高,密封圈会迅速磨损。每次检查高度设置组装。检查时支撑盘必须安装在轴上。测量尺寸为36.537.5毫米。调整环4(厚度1、0毫米)可以保证调整高度。如果测量尺寸小于36,5毫米:删除一个高度调整环。如果测量尺寸大于37,5mm:插入一个高度调整环。用手旋转，轴可以自由转动。6。钩扳手旋转18并紧固。调整环4.1(厚度0、5毫米)，可以调整高度。7。安装连接弯头20。,2020/9/20,出口,2020/9/20,A.螺帽尺寸24mmB卡口式组装件(左旋压缩弹簧)C卡口式组装件(右旋压缩弹簧)D.卡口式组装件(左旋压缩弹簧)E.螺帽尺寸14mmF.螺帽尺寸24mmG.力矩50NmH.螺帽尺寸24mmI.力矩100120Nm,2020/9/20,检查轴向密封,1。有缺陷的轴向密封将导致生产过程中泄漏。2。如果密封表面没有过度损害，可以经过抛光后继续使用。,修复密封面的密封环,2020/9/20,分离机的顶部,2020/9/20,2020/9/20,分离盘,2020/9/20,1.宽度尺寸10mm2.宽度尺寸24mm,分离器是一个完整的平衡单元。不能与任何分离器交换组