portant;">portant;">休闲零食与传统零食产业链侧重不同，借力升级成新零售业态
portant;">从产品层面看，休闲零食指代的是一类正餐以外、充饥性需求较弱、强调消费场景化、满足更多维度需求（包括重视健康和更多功能延伸、融入更多情绪价值）、单品或多品类创意融合、可散售的即食类食品。
portant;">有别于传统零食，休闲零食行业总体模式偏轻，体现在对工业和物流等重资产环节介入较轻，并把更多的精力放置在研发、品牌、销售、运营等环节；把产品和消费者提到更高的战略位置，做到了“发力准确”、“迭代迅速”、“消费者关系亲密”；在产品加工方面，大多休闲零食品牌采取定制生产，少量单品类休闲零食企业自建工厂以提高净利，重资产搭配高产品附加值，让这些企业的毛利高于传统零食企业。
portant;">休闲零食业态本质是消费升级需求大背景下，借力产业升级实现的新零食业态。
portant;">而在产业升级的基础上，休闲零食产业链上下游参与者日渐成熟，冷链、物流与生产工艺愈加进步，标准化、数字化的生产管理系统以及柔性供应链的成熟，推动休闲零食的新业态。
portant;">portant;">休闲零食继承传统零食区域性特征，电商、物流正在冲破地域性壁垒
portant;">休闲零食行业具有承自传统零食行业的地域性特征，不同地区的消费者倾向于不同品类的休闲零食，例如北京、上海等大城市对国际化、时下流行的休闲零食敏感度高，跟进意愿强，其他地区对地域传统零食的依赖性和专一度相对更高。
portant;">portant;">休闲食品产品升级，重点发展口味创新与包装差异化
portant;">前瞻产业研究院指出，休闲食品行业的发展趋势会重点围绕产品口味与产品包装进行升级。
portant;">口味创新为必然趋势。口味创新是满足消费升级的第一要素，紧跟市场需求的发展步伐，适时开发新的产品口味，才能使企业的产品立于不败之地。休闲食品企业可以在以下几个方面寻求突破：
portant;">一是口味多样化、系列化。消费者的需求日益多元化和个性化，对食品的口味尤为挑剔，单一化口味的休闲食品将难以满足广大消费者的需求。休闲食品企业在深入了解消费者的消费需求后，对目标消费者进行进一步细分，并根据消费者的不同需求，大胆进行产品创新，拓展现有产品线，推出多样化的口味和个性化的包装。二是区域性口味改良。区域“特色口味”具有一定的地域性，为了迎合不同地域消费者的不同口感偏好，休闲食品企业可将风靡一地区的具有特色口味的产品进行有针对性的调整和改良，然后推向全国市场，适应大众人群的口味特性。三是复合性口味增加。消费者的口味消费越来越倾向于复合化，越来越倾向于“一次性品尝不同口味”，对口味的选择也倾向于复合化，更多的休闲食品厂家将各种口味进行多重融合，通过技术的创新实现口味的复合化，这一创新也大受消费者欢迎。
portant;">更多数据参考前瞻产业研究院发布的《portant;">中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》。
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