81、生产、销售有毒、有害食品罪是指在生产、销售的商品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。
根据上述定义，下列构成生产、销售有毒、有害食品罪的是：
A.刘某在地下工厂用工业高纯度酒精加自来水制造大量假酒，并将其销售给商店，获利8万多元
B.某肉食品加工厂用病死猪肉作原料生产火腿，造成大批消费者食物中毒
C.某饮料生产厂家在生产的可乐中添加了食品添加剂——咖啡因，但并未在包装上予以注明，使大量消费者饮用了含有咖啡因的可乐
D.某食品厂在所生产的一款彩虹糖中添加食用色素超标，长期食用会给人体健康造成危害
答案：A
解析：第一步，看提问方式，本题属于选是题。
第二步，找关键信息。
掺入有毒、有害的非食品原料。
第三步，辨析选项。
A项：用工业高纯度酒精加自来水制造假酒，属于“掺入有毒、有害的非食品原料”，符合定义；
B项：病死猪肉也是食品原料，只是是有问题的食品原料，不属于“非食品原料”，不符合定义；
C项：咖啡因是食品添加剂，不属于“有毒、有害的非食品原料”，不符合定义；
D项：食用色素是可食用的，不属于“有毒、有害的非食品原料”，长期食用色素超标的糖才会造成危害，不符合定义。
THE END