新华社南京5月5日电题：“触网”直播间引领“小众圈”——新兴职业青年的初心与匠心
新华社记者朱筱、陈圣炜
“五一”假期，江苏常熟服装城内，吴灿与妻子在直播间里销售新款服饰，一场直播的成交额可达150万元；而在江苏南京，“90后”女孩杜嘉宁正在精品咖啡店内研磨冲煮，用心为顾客带去不一样的味蕾体验。
在“互联网+”浪潮下，创新还是坚守，线上试水或是线下突围，成为摆在众多青年面前的一道选择题。
34岁的吴灿曾是一名普通职员，工作安稳，但他总想趁年轻出去闯闯。2012年，他辞去工作，来到常熟服装城。当时各大网购平台方兴未艾，吴灿抱着试一试的心态，开了第一家服装网店，凭着一股子干劲，两年内将生意打理得风生水起。
然而，任何事物只要“触网”，更新换代速度就会加快。随着同类型网店数量迅速增长，吴灿的网店越来越难立足。“最难的时候连孩子的奶粉都买不起。”吴灿抿了抿嘴。
在吴灿犹豫是否坚持时，妻子颜科鼓励他，“这样放弃你甘心吗？再坚持坚持吧。”2016年下半年，借着直播带货的东风，夫妻俩红着脸完成了首场直播。“第一场直播下来，卖了50多件衣服，赚了2000多块钱。”吴灿笑着说。在稳扎稳打中，直播间人气不断攀升。
当众多年轻人和吴灿一样，选择主动“触网”时，咖啡冲煮师杜嘉宁坚持线下耕耘，通过个性化的店面设计和推陈出新的咖啡饮品，颠覆普通消费者对精品咖啡的认知。“过去的精品咖啡店未与顾客产生良性沟通，易给人一种‘高冷’感。”为带动这一小众行业积极“出圈”，杜嘉宁将咖啡知识融入店面和菜单设计，并通过开设教学课程、发动社群交流来延展实体店的社交属性。
咖啡冲煮师杜嘉宁（左一）为店员讲解咖啡制作方法（4月29日摄）。新华社记者李博摄
在杜嘉宁看来，咖啡冲煮师这一职业虽然小众，但也在时代变迁中不断演变。“过去看重手上的基本功，现在要求则更为综合，既要熟悉咖啡豆的产地，也要研发新品，有时还要以选手身份参加各类赛事。”入行十年，除了经营独立咖啡品牌外，杜嘉宁坚持参加世界咖啡冲煮大赛，并凭借娴熟的技艺、精准的表达和自信的态度，于去年赢得冠军。
咖啡冲煮师杜嘉宁在制作咖啡（4月29日摄）。新华社记者李博摄
获得冠军的杜嘉宁并未停止追求卓越的步伐。现在，她依旧会泡在咖啡馆内研究新品，听取顾客反馈意见。“做这行没有尽头，要保持敬畏心和好奇心。”杜嘉宁说，起初是出于兴趣才进入这个行当，但兴趣只是一张入场券，遇到瓶颈时要依靠工匠精神实现突围。
“我们不知道这条路能走多远，但既然选择了，就只能努力向前。”吴灿认为，互联网时代，做事情既要坚守初心，也要顺应形势，才不会被时代淘汰。