香草种子发芽除了本身发育完全的内在条件外，尚需要有适当的环境条件配合才能进行。所谓环境条件主要包括水分、温度、空气和光线等。
1、水分:
水分是香草种子发芽所绝对必须的。有了水分，酵素才能活动，种子贮藏的养分才能水解产生作用，细胞也才能膨胀伸长。
2、氧气:
香草种子开始活动就要进行呼吸作用，也就需要氧气。所以播种时浇水太多，香草种子反而会腐烂，就是因为缺氧的原故。只有少数水生植物的种子，能在缺氧状况下发芽。
3、温度:
植物香草种子的发芽温度可以从0-40℃的范围，但每一种植物都有其发芽适温，也就是最适合于发芽的温度。植物的发芽适温因原产地而异，一般而言，温带植物以15-20℃为最适，亚热带及热带植物以25-30℃为适。
4、光线:
有些香草植物的种子需要有光线才能发芽，也有些植物则正好相反，前者称为好光性种子，后者称为嫌光性种子。所以播种后应考虑植物对光线的好恶来决定覆土与否。一般细小的香草种子由于养分贮藏少，不足以支持胚芽由土中长出仅能在地表发芽，多属于好光性种类。
二、种子保存方法
装袋的香草种子，请于播种前才开启，种子有干燥处理，使生命长久保存，依种类、品种，其干燥度不同，一旦开封，种子会吸入空气，如此一来，种子之生命会急速失去。总而言之，播种前才开封最安全。香草种子袋切勿重叠，种子袋上请勿放置物品，勿从袋外用手指压种子。
香草栽培秘籍之二：香草播种方法
因把香草种植在庭院、小区，花园内，具有净化周边环境的功效，所以香草已被多数人所利用、种植。那么香草在什么时期种植、播种最适合呢？香草的播种方式有哪些？这里我们来了解一下香草栽培秘籍中的香草播种方法。
一、播种适期:
香草植物的播种适期应考虑气候条件及本身的适应性。以气候条件而言，播种期一般都以春、秋两季为宜，因为此时的温度较接近种子的发芽适温。
二、播种的准备工作:
1、育苗盆：
育苗推荐使用穴盆或育苗箱育苗，不要直接播在地里。直接播在地里，土壤传播的病虫害较多，地温较低，水分和湿度不易控制，影响发芽率。穴盆育苗还便于统计发芽率，移栽时不损伤根系。
不透明的酸奶盒、冰淇淋盒、月饼盒、一次性杯子等等都可以作为育苗的穴盆。透明的一次性杯子最好外面过一层报纸，不然根系、土壤暴露在外面容易长苔藓。纸质的不太建议使用，容易烂，不过移盆的时候方便，纸杯一撕就行了！不管用什么盒子，请现在下面戳n个洞洞，表用针戳，那样的洞太小了，水不容易流出！水不容易流出，意味着容易积水，烂根！所以最好是直径3-4mm的洞！酸奶盒子的底一般戳个2-3个就可以了，分布均匀一点！
2、种子的处理：
种皮软薄的可用冷水浸种，种皮较厚的可用温水（20－25℃）浸种，注意控制水温。在种子发芽前播种即可，可提前10天左右。
一般种子可以直播，但也可以先在自来水水里浸半天，因为浸种后可以促进种子膨胀，发芽比较快！不过像胡椒薄荷这一类微小的种子，一般是不需要浸泡的！薰衣草的种子需要在40度的水中浸泡，然后等待水凉后继续泡24小时再播种。
3、其他工具
浇水壶2种：细长嘴的壶和喷水壶
迷你三件套：松土、挖苗、挖土都很好用（指家庭盆栽，有庭院的要换大号的！）
镊子或者筷子一个（用来间苗，以后抓虫虫……）
花盆，托盘数个。一般香草植物的花盆选择15cm足够了，但罗勒、薄荷需要18-20的盆。
4、播种介质：
三、如何播种
1、播种密度：穴盆播种可以根据实际情况每穴播1粒或多粒。育苗盆播种，一般种子稍大些的（如熏衣草、鼠尾草），可以每个穴里点播2-3粒。发芽后视小苗生长状况留一株较强壮的。种子细小的（如牛至、薄荷、百里香），可撒播。用手沾一些香草种子，轻轻撒在土上。发芽后间苗，酌情留1-3株小苗。
2、播种的深度和覆土：播种的深度是由种子的大小和种子发芽的需光性决定的。一般种子的播种深度为种子直径的1-2倍。有的品种发芽需光，不需覆盖基质，直接播在土表，但为避免幼苗倒伏，可以在胚根开始长出时再行覆土，如香蜂草、迷迭香、蓝花马鞭草。有的品种需轻微覆盖；有的种子覆盖应该稍厚些，播得较深。推荐的覆盖材料为粗蛭石，它保水性和透气性都很好。
3、喷水：播种后或者覆土后，再用细雾喷头喷一次水，浇透，让种子与基质和覆盖材料充分接触。
4、覆膜：播种后容器上面要盖上保鲜膜，保鲜膜上刺几个小洞透气。把容器放在阳光下，保持20度左右的温度。需要暗发芽的种子则可加盖一层黑布或报纸。大部分种子一周后可以发芽。
5、遮荫：若夏季播种，一定要遮荫，否则光照太强，水分蒸发旺盛，会影响种子萌发。
香草栽培秘籍之三：香草播种后的管理
一、播种后管理:
香草种子发芽后，可以把保鲜膜拿掉。种子小的，可以等小苗稍强壮一些再拿掉。
浇水：应极小心，以免将种子冲走。
间苗：一般每穴只留一苗，以免通风不良，影响生长。
二、预防苗猝倒病(Damping-off):
当满箱青绿的香草幼苗长出后，突然一丛丛地伏倒，范围逐渐扩大，几天内死亡殆尽，这就是播种上最头痛的苗猝倒病，预防的最好办法是使用消毒过或无菌的介质，一旦发生应立即将病株连同周围的介质一齐挖掉，然后用1000倍甲基托布津喷施。
三、摘心Pinch：
对于喜欢种花的人来说，摘心总是令人感觉很有成就感。因为当我们把植物顶端的几片新叶摘除后，没多久就会到下头开始长出几个新芽。再过一阵子，整株就又多了好几个分枝。
许多草花在种子发芽后，本叶长出四五叶后，我们就会进行摘心。草花有比较多的分枝，长大后就比较茂密，株形比教浑圆好看。栽种香草植物的人都有经验，每次我们摘几片叶子来烹调时，也会造成植株分枝越多，可以长出更多的叶子来采收。
为何会有这种现象？植物的顶端分生组织(meristem)会产生一种Auxin的植物生长素，它会造成下方叶芽休眠，抑制它们长出来。这时植物枝条就会一直向上生长，不会立即分枝。这就是植物生理学所说的「顶芽优势」。但因Auxin对越接近顶端的芽越能发挥它抑制的能力，越远的芽则影响力越差。所以即使顶芽没有摘除，当枝条长到某一个长度后，下方的芽就不再受顶端荷尔蒙的控制，便开始长出来。
当我们摘心时，伤害了枝条顶端，同时也唤醒了下方原来休眠的芽开始长出来。摘心可以让植株长得更美丽，但也要注意，过多的摘心会造成枝叶过于茂盛，让下方的叶子无法接受足够的阳光，反而会造成植株长得不好。
四、施肥：
香草对肥料的要求不高，在其生长迅速的春季（3-5月），可按月追施氮、磷、钾复合肥，配制溶液浇灌，浓度1%即可。过多的氮肥易造成徒长。
香草栽培秘籍之四：香草的采收与病虫防害
一、香草植物的采收
采收起来的香草，你可以用将它冷冻起来，或是浸泡在橄榄油中，烹调时就可以直接用。但在欧美也有许多园丁喜欢采用干燥的方法，因为较省空间。在台湾比较潮湿，倒是要注意如何保持干燥。一般采用倒挂的方式，放在阴凉的地方风干。等完全干燥后，用纸巾包起植株压碎后存在密封罐
二、植物长虫了，怎么办？
室内摆设绿色植物是很怡人的。但当它长了虫时，却是令人头痛的，因为我们不可能在室内施用有毒的农药。通常健康的植物比较不会长虫。使用含有机质盆土，适当的光线与浇水，定期喷施液体肥料通常就能很健康。你最好还要适时换盆，避免植物产生盘根现象。当新的植物携入室内时，务必先检查是否带了虫或虫卵。
当香草植株有黄化或叶子变色情形发生时，虽然大多数是因为浇水过多，但也有可能是虫害。残缺的植株或黏答答的残留物，留在叶子或茎上，也都会容易招来害虫。如果发现长虫的植物，最好尽快隔离。
但是，万一长虫了，怎么办？抓虫是最快的方法。但还有一些无毒的溶剂可以来协助除虫。以下提供几种方法，您可以试试看：
1、蚜虫aphids
病征：叶子会变形、变黏、卷曲或转黄。蚜虫会产生甜甜黏黏的蜜露，会引来蚂蚁。蜜露本身还会长霉。
处理方法：
*用浸过酒精的棉花沾碰蚜虫
*用浓烈的薄荷汁喷蚜虫(一份薄荷对四份水)
*将植物搬到室外，喷施[熏衣草精]后，再移回室内。每七天施用一次，连续喷用两三次。
2、粉介壳虫mealybugs
病征：粉介壳是椭圆形，附着白腊，看起来毛毛的虫，动作很慢。它群集在植株之叶茎，吸食植物的汁液。造成植株叶子变白，落叶，生长停顿。粉介壳虫本身常带病菌，会感染植株。
*如果数量不多，可以用指甲将它从底部翻除，也可用棉花棒沾酒精来杀虫。
*拿到室外，喷施[无患子精]后，再移回室内。
3、红蜘蛛spidermites
病征:红蜘蛛长得很小，需用放大镜才看得清楚它。长了红蜘株的植株叶子会卷曲而落叶，生长也会停顿。叶背会看到织网，红蜘蛛常藏在网下，不容易喷施药剂。。
*尽速与其它植物隔离，红蜘蛛很容易传染，又很难治除。
*喷施脱脂牛奶溶液：以1/2杯脱脂牛奶加4杯面粉，加5加仑的水溶解后喷用。
*喷施酒精溶液：以3倍酒精加4倍水后施用。
*将植物搬到室外，喷施[熏衣草精]后。每七天施用一次，连续喷用两三次。
4、介壳虫scale
病征：介壳虫有白、黄、褐、灰或黑色。它看起来是一个硬壳堆在茎叶上，由于紧密的贴在植物上，有时候看起来就像是植物的一部份。它常使叶子变黄而后转落叶。
*如果数量不多，可以用手去除。但它比粉介壳虫难除掉，可以用小刀刮除。也可用棉花棒沾酒精抹在虫身上来杀它。
到这里，香草的栽培秘籍就全部讲完了，如果朋友们还有什么疑问，可以与客服咨询，我们将会为大家解答。
附录：播种表
百里香(麝香草/地椒)
唇形科百里香属多年生，花白色，高60-90cm，耐寒，喜温暖干燥环境，叶、茎、花、精油具浓郁香味。最主要功用为消油腻的汤头，或肉食物，提炼精油有杀菌作用，并可加入雀斑膏制作，具消除雀斑，修化老化皮肤，亦可制作香皂和濑口水的材料。春播（3月下旬—6月上旬），秋播（九月初—十月底），播后不需要覆土，只需要用手把种子按压在土里就可以了，然后坐盆法浇水。15-20度一周左右发芽。出芽后，植株5-6cm高的时候定植。偏爱干爽的环境，排水要好，需要充足阳光，避免过涝和积水。即使土表面干了，隔2天再浇水也没关系。
薄荷(野薄荷/胡椒薄荷)
唇形科薄荷属，多年生宿根草本植物，白花，株高40-80cm。具薄荷香味。多作香味料，饮料添加剂。使用。也是野草园造景的首选植物，较耐高温，也耐低温，播种期在春季或秋季，因种子非常细小，可与细砂混合进行播种，全草入药，有发汗、散风热和止痒等功效，适用于感冒发热、头痛、咽喉肿痛、无汗、风火赤眼、风疹、皮肤发痒、疝痛、下痢及瘰疬等症，外用有轻微的止痛作用，用于神经痛等。春播（4月—6月）、秋播（9月—10月），薄荷性喜潮湿，排水良好，需要部分遮荫或者全日照。15-20度就会发芽，比较耐寒。薄荷会横向生长，所以在幼苗期就需要不断的间苗。一盆最多2-3个薄荷苗。长到5-6片具有独特皱褶的本叶后才可以定植。
枯茗(小茴香/孜然/马芹)
伞形科孜然芹属一年生，小花粉色，株高20-40㎝，2-4月播种，5-7月开花，生长期70天，喜温暖干燥肥沃土壤。叶茎种子具浓郁特殊香味，茎叶可食用。种子加入甜的或香辣的调味，可调制各式甜点。糖果。泡茶。咖啡。种子煮汤或泡茶，具有消化。止呕。化痰。花常被欧洲人拿来当作水果沙拉食用。
荆芥(东印度罗勒/香薷)
唇形科香薷属，多年生草本或亚灌木，花紫色，株高60-100厘米，枝有柔毛，叶披针形长，叶脉上有柔毛，叶色近灰绿色，叶背有腺点，枝叶均稍有薄荷气味，小坚果椭圆形。喜日照充足通风良好的沙质壤土或土质深厚壤土，种子直播，一年收获1次，收获部位是地面10-20cm以上的茎和叶。因为含有薄荷香，所以常用于凉拌或烹调，开花花色艳丽，可配植花坛、花境。春播（4月-7月），直播，需20-25度发芽，半耐寒。播后不需要覆土，只需要用手把种子按压在土里就可以了，需要日光充足，土壤肥沃且排水好。为了防止种子被吹走，可用塑料膜（要戳洞透气）盖在穴盆上，保温保湿。待种子发芽后，去掉塑料膜。长到6片真叶以上后定植。之后不断摘心，促进分支生长。为了延缓寿命，出现花序，要摘掉花蕾！
藿香(仁丹草/川藿香)
唇形科藿香属多年生草本，高60-100㎝，花叶均具挥发性藿香味，穗状花，花玫瑰。蓝。淡紫。淡红紫。白色，生长期90-120天，晚夏至秋开花，喜温暖干燥。耐寒耐旱。鲜干叶均可入药。叶花可提炼精油在化妆品中使用。干燥叶具防虫效果，庭院绿化。切花。盆栽，芳香化浊。和胃止吐，辛温解表。治感冒暑湿。胸痞脘闷呕吐。泻疾。疟疾。口臭。
莳萝(土茴香/茴香草)
伞形科莳萝属一二年生或多年生草本，茎叶花及果实具浓郁茴香味，伞型花金黄色，高60-120㎝，花径12-15㎝，春播，花期6-8月，果期9月。生长期75天，喜温暖，肥沃光足通风好。可作野趣园，短期地被，切花。嫩叶可泡菜。拌沙拉。未成熟的散形花序和叶子作调鱼。肉味料。在北欧及东欧制作精油。种子制酒。果实提取芳香油。春播（3月中旬—4月下旬），秋播。15度，5-15天发芽。需要肥沃土壤和良好的水分、光照条件。注意：莳萝适合用中性或者微酸性土壤！直播在盆里，不喜好移盆，需要覆土！
神香草(海索草/柳薄荷)
唇形科神香草属多年生，北方需保护越冬，高50-70㎝，花浅玫瑰色。蓝色，穗状花序，早春播种，花期6-9月，花境庭院，药用，岩石园。叶茎花具淡淡清香，叶能促进油脂消化，可增加辣味口感，并具有抗菌效果。药用可制成收敛剂、神经镇静剂、祛痰剂、发汗剂、等多种内服药剂。花穗与茶可制成花草茶，有镇定去痰的作用，可改善感冒。支气管炎症状。园林用于岩石园、宿根花坛或丛植、片植观赏。
薰衣草(香草)
唇形科熏衣草属多年生，高40-60cm，篮紫色，茎叶花具宁静香味。花可做甜食类添加味，最常被制成花茶，提炼精油制成香水，香味特殊令人忘怀，并有杀菌，镇痛止痛等功效，可治疗头疼头晕。安缓焦虑情绪花中的汁液可促进皮肤更新，让皮肤更细致宜人。春播（4月—5月），15-20度，直播，覆3mm的土，坐盆法浇水。种子发芽前需放在阴凉的地方，发芽后移到明亮的地方，要保持干燥的环境育苗。6-7片真叶后可以定植，喜好阳光，不需要太多水分。等土表面干燥了再浇水。
香艾(艾草/塔里根/艾菊)
菊科艾纳香属一、二生植物，叶银灰色，花白色，高60-90cm，秋播，花期5-7月，茎叶具挥发药香，生长期75天。耐寒耐寒适应性强，叶片味道与柠檬味道相似-香甜味，常被用于制作花露水，造醋时的材料。擦于皮肤上具有防蚊防蝇效果，叶常被欧洲人拿来泡茶饮用，有益肠胃健康，驱除儿童体内寄生虫，叶子并可放于洗澡水泡澡，增进血液循环。至于枕头中治疗失眠。
香囊草(香豆草/巴西香草)
豆科菜豆属一年生草本，茎叶极芳香，株高30-60cm，多分枝，叶对生，花径2-3㎝，花白色，蝶形花排列成总状花序，春播，花期7-8，生长期85天。耐寒喜温暖湿润。叶茎种子具香粉味。全年均可播种，多于早春或夏季20℃露地直播或育苗移栽，种子发芽迅速，适合种植在略微干燥、日照通风良好的沙质壤土或土质深厚壤土。嫩的茎叶可作为特菜食用，所以常用于凉拌烹调，干的茎叶可用制作调味料或用来放置于衣柜能使衣物增添芳香，种子为制作香囊的上好材料
母菊(药菊/香菊/甘菊)
菊科母菊属一二年生或多年生，花黄色白色，球状花，高20-60㎝，花径3cm，春秋播种，生长期130天，花坛花境。盆栽。可入药，全株具浓郁药香味。喜温暖通风环境。花期数周，成片种植香气四溢。多用于治疗伤口和皮肤炎症。内服时用于治疗胃肠膜炎。胃潰疡及缓和疝痛。月经痛，解除不愉快的心理疾病。其干燥花可泡茶饮用。春播（4月—6月），秋播（9月—11月中旬），直播，15—20度发芽，比较耐寒。偏爱阳光充足，排水良好。
琉璃苣(星星花)
紫草科琉璃苣属一年生，高70-90㎝，春秋播种，生长期70天，喜温暖肥沃偏碱性土壤，小花白色及混色，全株被白色绒毛，叶。花。种子具黄瓜的清香味，叶子和花是消解心理压力的益肾强壮药，能治疗干咳。疗风湿。月经不调，还可作外用药治疗湿疹。生叶可食用，花可入色拉，整个植物还可作观赏植物。秋播，发芽适温20-25度，5-7天发芽。播种前同薰衣草一样需泡水。春播的琉璃苣在炎热夏季易产生变异，故它适合秋播，在低温条件下花芽分化，育孕花蕾更多。
虾夷葱——春播（4月—6月），秋播（9月—10月），15—20度，10-14天发芽。直播，需要覆土，有见光不发的特性。出芽后移到有阳光的地方栽培，喜欢阳光充足，保水功能好的土壤里。等长到10cm的时候，需要5-6个叶子为1株定植，定植后数日内不可以浇水，数日后土壤表面干涸了再给予水分。夏日忌高温干燥，需要适当遮荫。
牛至——春播（3月中旬—5月底），20度发芽。需要覆”〉耐粒用坐盆法浇水，盖上塑料膜保湿。4-5片真叶后定植。需要充足的阳光，通风好，稍微干燥一点的环境长势好。苗期需要不断间苗，定植之后，梅雨期需要定时修剪，保证通风好，避免过热枯死。夏天适当遮荫。
迷迭香——春播（4—7月），21度上发芽，比较耐寒。发芽前需放在温暖有树荫的地方，发芽后才能晒太阳！
柠檬香蜂草——春播，秋播。15-20度发芽。4-6片真叶后定植。需要充足日照，夏天半日照，土壤需要适当的湿度。