可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油（生老抽）、盐、鸡精（可不放）作为调料制作而成的美食。
可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。一般人群均可食用，不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重的人。患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症、糖尿病患者忌食。
材料准备：
1.鸡翅中10-12只；
2.盐适量；
3.生姜适量；
4.料酒适量；
5.生抽适量；
6.淀粉适量；
7.清水适量；
8.葱段适量；
9.可乐适量；
10.白糖适量。
制作步骤：
1.鸡翅中切成小段，洗净用刀背稍微拍松，腌制鸡翅；
2.锅中加入足够的水，放入生姜块、适量盐、料酒，将鸡翅放入锅中焯水，撇去浮沫，焯水过程中可以使用漏网捞出，这样鸡翅会更加干净；
3.焯水后的鸡翅用清水漂洗净备用，将锅中的水倒掉，锅里留少许油，将鸡翅放入锅中炒至金黄色；
4.加入适量生抽，翻炒均匀，然后加入适量料酒，将酒香炒发；
5.加入适量的温水，淋在鸡翅上，注意水不要过鸡翅，然后加入适量的白糖；
6.将锅置于火上，小火煮沸，转入电饭煲，加盖后锅内选择普通模式，开始炖煮；
7.煮至鸡翅变得酥烂即可，此时加入适量的可乐，继续炖煮；
8.待可乐炖干，糖浆浓稠，鸡翅收汁即可起锅，撒上葱段作为装饰。
小贴士：
3.加入可乐可以增加肉质的鲜嫩度，糖浆可以使鸡翅更加美观。
经过这样的一番步骤，一道香喷喷的可乐鸡翅就做好了。这道菜品色泽红亮，鸡肉酥烂可口，糖浆入味，口感丰富，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是宴请好友，都是一道不错的选择。赶快动手试试吧，让您的家人和好友都享受到美食的诱惑吧！
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