蛋白质——中老年人的关键营养素之一
在众多营养素中，蛋白质对中老年人来说尤为关键。它被誉为中老年人营养的“四大基石”之一。
身体通过食物摄取的蛋白质能够促进肌肉蛋白的合成。随着年龄的增长，老年人如果未能摄入足够的蛋白质，可能会导致负氮平衡，进而加速肌肉萎缩和器官功能衰退。这不仅会降低肌肉质量和力量，还可能引发老年人群中常见的肌少症，表现为虚弱、疲劳、行走困难和疼痛等症状。因此，确保充足的蛋白质摄入对于维护老年人的肌肉质量和力量极为重要。由于老年人的代谢效率下降，他们需要更多的蛋白质来支持肌肉蛋白的合成。因此，为父母提供充足的蛋白质是提高他们生活质量的关键。
蛋白质营养品的选择：蛋白粉还是蛋白肽？
随着年龄的增长，中老年人不仅营养流失加剧，而且身体吸收消化能力也随之下降。传统的高蛋白食物如牛羊肉、牛奶等，尽管营养丰富，但可能无法被身体充分吸收利用，导致营养浪费并加重身体负担。因此，为父母补充蛋白质时，应选择易于吸收的蛋白质营养品。
常见的选择包括蛋白粉和蛋白肽。蛋白粉是由大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白等组成的粉末，需经过消化才能被人体吸收。而蛋白肽则是通过先进的酶解技术从优质蛋白质中提取的小分子肽段。由于蛋白肽的分子量小、活性高，它们可以直接被人体吸收，无需消化，从而提高了营养的吸收效率。此外，由于不需要在体内进行消化酶解，蛋白肽不会给身体带来额外负担，使得补充蛋白质更加轻松。
如何选择高品质的蛋白肽？
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