很多外卖新店运营一个之后发现单量不增反降，很多老板也是为此伤透了脑筋。那么对于新开的外卖店铺单量太低，我们该如何拯救呢？
1.诊断店铺当下情况
看曝光量，入店转化率和下单转化率
如果我们发现店铺数据不理想，参考一下同类目同行的活动和价格，主要销售菜品，小吃搭配策略，活动让利幅度，并结合自家店铺的情况重新去设置，然后看看效果。
当然，如果实在不行，推广也是一个不错的办法，见效快，保持出品质量，很快就能出头。
推广是一个长期的工作，老客户上万人以后，费用就可以下降很多，店铺质量好，老客户回购多，后期推广，会越来越划算。
推广只是锦上添花的事情，店铺质量不好，出品不行，神都挽救不了。
2.优化店铺展示图片
对于消费者来说，整个下单过程中都是通过外卖店铺的展示，菜品图片展示等来确定是否选择下单。
所以美观精致的菜品图片，则是外卖店铺的视觉加分项，可以增加用户观看的场景感，有效地勾起人的食欲，从而提高用户在外卖店铺的下单转化率。
如果店铺名称粗糙，图片一般，甚至是网图，建议马上花钱重拍，找人重做，这样的店铺，如果不做改变，是无法挽救的。
有些店铺菜品不错，价格合理，包装也很好。客户很满意，但是顾客主动留下评价的概率并不高。这时候我们就需要主动去引导顾客给店铺好评。
2）送赠品
商家可以根据自己店铺的特点，赠送适宜的低成本小礼物。
比如说店铺是做麻辣烫的，口味一般偏辣，但外卖用户点单又没有加饮料的习惯，我们可以在利润允许的情况下，赠送酸梅汤等，成本每单可能在2元左右。
店铺如果是卖一些气味比较重的菜品，比如说螺蛳粉，这时候我们可以附赠一些口香糖，这个成本也比较低。
3）出众的外卖包装
所谓人靠衣装，产品靠包装……一个好看的外卖包装会让人忍不住买买买，甚至还忍不住拍拍拍发朋友圈。
4.优化套餐，提高客单价
现在一个人点外卖只点主食，感觉心里空落落的。就好像大超市进去一趟，拿了一个面包一样难受。那就给顾客搭配一些好吃的小菜，零食。提高客单价的同时，让客户体验到消费的幸福感，一举两得。