跑外卖不只是“送餐这么简单，也包含了与人的沟通。
Party1公众认知差距
曾经美团研究院发布过《城市新青年：外卖骑手就业报告》，按美团平台数据：对11.8万有效骑手进行问卷，详细披露了外卖骑手群体的真实家庭、收入、工作、生活、学习情况等。而现在全国有700万骑手，按月收入8000-10000算有3%，有21万人；按月收入10000以上算有1%，有7万人。
再看骑手流失率，知乎有人统计过，美团骑手的流失率在80%以上。按这个统计，简单来说：当外卖小哥，月收入在5000元以下的，是会频繁换工作的。
大家只会看到80%的人在吐槽不赚钱，为何看不到20%的人收入还不错呢？
Party2如何入门跑外卖小哥
说一说我的成功经验：
1.跑外卖之前看过了前人写的攻略，对整体情况有了了解，以下是抄录的一些网上攻略：
首先跑外卖的地点，一定要选择大城市，比如上海，杭州，北京那些商业区发达的地方。
第二尽量是乐跑或者众包，不要去那些外卖外包那，因为那些是和美团饿了么合作的，工资是他们来发，相当于帮他们赚钱。众包，乐跑的好处就是你可以随便接单，而且每一单的佣金都是不一样的，省去了中间商的差价。
第三大城市因为单价高，再加上你在商业区，那些办公室白领们，一到饭点都会点外卖，运气好，你可以能一下接十多单去同一个写字楼的。而且众包，乐跑经常有奖励，送到多少单，就奖励多少，所以说一天你能努力跑个百来单，差不多就有7百块钱，一个月1万多基本上没问题的。
2.跑外卖之前我是跑快递，积累了跑腿经验。拿到大概的攻略后，就开始正式入职了，这里不再详细说明。
理由：跑快递比跑外卖要简单，因为基本很少会与人打交道，很多都是直送快递柜，遇到的沟通突发情况不多，但是跑外卖不只是“送餐这么简单，也包含了与人的沟通”。有社交恐惧症的人多数很难跑好外卖。
为什么很多外卖小哥会中途取消送餐？为什么很多外卖小哥会被投诉扣钱？都是基于业务不熟悉，也无法有效与顾客沟通的结果。
Party3入门后怎么做
1.前3个月不休息每天咬牙专心每天跑15小时以上，只睡5，6小时那种。不要在意你每天的收入情况怎样，主要的目的是记路线，熟悉方圆10公里商家以及小区里的各种小路，小区各个楼栋位置。
我现在基本不用送餐软件提示的路线图，每次接3-5单，自己规划合理送餐路线。
在小区接两笔单，A点和B点，合理规划路线与系统提示路线的不同。
图1共计1200米，图2共计989米，不要小看只有200米差距，需要知道外卖小哥其实就是按里程数来收费的，怎样减小跑腿里程，又能安全送到餐，就是最合理的。而对于顾客来说，他们要的是“快速收到货品”，其实也隐含了减少送货里程。
2.注意送餐产品的内容。
看一个外卖小哥是否是熟手还是生手，就看他是否会区分送餐产品的紧急度。
比如面条、米粉是最优先送的，因为泡久了会坨，不利于顾客食用，很大概率会差评；
夏天的冷冻食品、熟食、热的食品优先生食、瓜果蔬菜送达，日用品可以最后送达；
同一小区，优先送公寓楼的货，因为很多都是年轻人，性子比较急躁，也容易与外卖小哥产生口角，住宅楼的可以视情况后送，都是住家户，很多人都理解外卖小哥的不易，通常会容易沟通；
3.注意商家的沟通。
4.注意与顾客的沟通。
其实这里面就隐含了“服务星级”。服务不达标，被投诉就会被扣分，然后就会被扣钱。
不妨可以试试,以下几个小技巧：
公寓楼青年男女顾客，送餐时，不妨推荐下你送的这个餐馆的招牌菜。年轻人很乐于接受新事物，话术可以参考：您点的这家螺蛳粉味道很不错，我试过，他们店里的腐竹都是广西直接送过来的，很多人都是加一份腐竹，下次可以试试。
要知道，青年男女是给骑手打赏的主要人群。
也可以折一堆彩色小纸鹤，在送餐的时候会附带上一个小纸鹤，祝福顾客“用餐愉快”。（这是从海底捞学到的技巧），很实用，尤其是顾客家有小女孩，恰好是小女孩开门取货，送上一只小纸鹤。
另外网上说的让外卖骑手小哥帮忙修水管、指导下家庭作业，物业不让外卖小哥坐电梯只能走楼梯等等，没有遇到过。
总的说来，当外卖小哥只是一份普通的职业，做得好确实有可能高薪，但需要自身100%的努力，毕竟这是一个不看学历，门槛很低的职业。