开家重庆火锅一年利润能赚19.2万左右。以一家80平米重庆火锅为例，店内人均消费约70元，每日客流量可以达到27人，月营业额大概5.6万元，毛利率54%。去除了加盟店每月房租0.8万元、水电费0.1万元以及每月员工工资大概0.5万元，加盟店一个月的净收益1.6万元左右。一年计算下来，加盟商可以获得19.2万元的收益。总结一下，开家重庆火锅一年利润能赚19.2万左右，投资7个月即可回本。
开个80平米重庆火锅一年纯利润：
每天客流人数27人；
客单价金额70元；
月销售额5.6万元；
重庆火锅利润率54%；
月固定支出1.4万元；
月纯利润1.6万元；
重庆火锅一年纯利润能赚19.2万左右，投资7个月即可回本。（本数据仅供参考）
为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开重庆火锅的详细资料：
1、重庆火锅利润率一般是多少？毛利润率至少54%开店3年赚套房车
2、重庆火锅如何打开知名度？做好线上引流很重要
3、重庆火锅完全指导手册【2022最新】，留言咨询索取
4、那些开重庆火锅失败的人都犯了那些错误？
接下来为您详细分析，一起来看看吧。
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餐饮行业作为人们“衣食住行”四大生活行业之一，其市场前景不可估量。近几年，火锅市场极速增长，一度跃居餐饮行业中的霸主，占据了整个行业20%左右的市场份额。根据国家统计局的报告显示，预计2020年火锅行业收入将增加至5843亿元。
现在市面上重庆火锅多数是加盟连锁的模式，自主经营的几乎没有。在这儿我们就以火锅加盟店来计算，市面上普通大小的重庆火锅差不多都是80平米大小，这样大小的重庆火锅可以同时容纳30人就餐，中午按照百分之40%的上客率，晚上按照100%的上客率计算，可以得出一天的客流量在27人，人均消费为70元左右。这样算下来一家80平大小的重庆火锅一天的营业额为0.19万元，一年就是20万元。
重庆火锅一年利润能赚20万详细分析
2、以上总投资费用根据费用表估算得出，想了解费用明细可查看加盟费用表格。
1、创意菜品和故事的持续输出
重庆火锅想要吸引人到店光顾，创意必然是重要一环，这里涉及到菜品以及视频故事。据悉，某网红重庆火锅主打卤菜+创意菜+高颜值甜品，每6个月都会更新一次产品，然后进行视频拍摄和推广，用产品来引流，如果菜品颜值够高，够有创意，那么还会吸引一大票美食博主来打卡，形成二次推广，终火热市场。
除此之外，在这个浮躁的社会，人们需要通过轻松、搞笑的段子来放松，于是部分网红重庆火锅就自己成立了短视频团队，专门负责写段子、故事，然后找演员或员工拍成视频，从而打开知名度。
2、短视频的三大运作方式
目前短视频的类型各种各样，而餐饮短视频大体可以分为三类。类就是邀请知名博主去探店，考察门店环境、食品味道、价格，然后对这家门店进行点评，简单理解就是做一期美食攻略；第二类是菜品的制作过程，需要把菜品从食材到成品完整展现出来；第三类就是直播/吃播，可以让员工品尝重庆火锅的各类菜品，与网友边吃边聊。
3、视频拍摄的要求
1、《重庆火锅投资费用详细核算表》
2、《重庆火锅日常运营检查》
3、《重庆火锅如何选址生意好最赚钱》
4、《重庆火锅获客渠道和宣传技巧》
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1、小看了开店成本
很多业内人士都建议，开重庆火锅如果没有足够的资金支持就别轻易尝试，如贷款开店、倾尽家产开店等风险都比较高。因为在开店过程中你会发现处处都要花钱，房租、电费、设备、人工费、装修等，其中很多创业者在开店时都踩到了装修的坑，非要花大价钱把重庆火锅装扮得高大上，前期装修费占比太多，后续其他费用吃紧，从而导致开店失败。
一般情况下，一线城市200平米的重庆火锅想真正开起来至少就要准备70—80万。开起来之后还要考虑回本周期，短的话3个月，长的话可能会达到1年，中途若资金链断裂，那重庆火锅必然会面临关门倒闭。
2、毫无经验，后天乏力
火锅圈的老司机给创业小白有一句很中肯的建议，那就是“想开重庆火锅？自己还是先端半年的盘子吧”。没错，没有从事过餐饮行业的人开重庆火锅是很吃力的，要考虑运营、菜品制作、宣传、招人、培训等方面，想单枪匹马把一家重庆火锅开火可以说是难如登天。因此没经验的人想开重庆火锅更好的方式是加盟，但部分人没经验的创业小白很容易找到快招公司、山寨品牌，后续的营销、菜品、服务都无人问津，门店只会越亏越多。
3、想当甩手掌柜
重庆火锅的门槛看起来很低，其实是一个劳心劳力的活儿，没有“躺赢”这种说法。很多年轻人不了解这一行业，把诸多事情全部甩给店长、厨师长，十天半个月才出现在店里，早早就关门，每天睡到自然醒，可是你知道那些把重庆火锅开火的老板都经历着什么嘛？天不亮就要起床，忙碌的时候自己都要端盘子，招待客人，算完账就到后半夜了……开重庆火锅需要人吃苦，吃不了苦就会“懒”死。
4、不注重管理，问题百出
很多人把重庆火锅开起来之后觉得生意不错就不注重管理，没有规章制度，招人随便，后厨脏乱差。长久以往，重庆火锅就出现了食安问题、服务员懒散、投诉一大堆等现象，部分员工甚至还会做假账，门店亏本了还以为是自己倒霉呢！