我姑父通过卖菜，一年可以赚到500000元，他曾告诉我：卖菜看上去并不怎么赚钱，但实则利润非常大，而这背后赚钱门道也绝对是我们想像不到的。看似简单，实则门道有很多。
卖菜相信大家都见过了，可以说影像最深的就是菜市场的菜摊，或者说一些路边摊，毕竟每个人家里或多或少都要买菜，所以说大家都是对卖菜非常的熟悉,所以在这个时候大家也会非常好奇，一个菜摊的收入到底有多高，利润到底会有多大呢？
菜市场的卖菜的摊位很多人以为这个并不怎么赚钱，但我可以肯定告诉你，并不像你所看到的这样呢，因为这背后的利润是非常大的，至于有多大呢，当然也是根据不同的情况和人流量来看，但不管怎么样，只有赚多赚少，没有不赚钱的。
虽然说这项工作看上去非常的琐碎，每天都是与菜打交道，但是这背后所隐藏的东西绝对是大家想像不到的，看上去虽然是一个非常很脏，鸡毛蒜皮的小事，但只要你深入了解才会知道，原来这项工作的背后利润这么大。
这也是为什么我姑父一年可以赚到500000元的原因，因为明面看上去确实不怎么行，但是日积月累，你就会发现，原来这一行水这么深，利润这么大。那他的利润到底有多大呢，我们来看一下。
想要知道利润有多大，就得先知道收入与成本，因为根据公式，利润=收入-成本，所以我们一个个来看一下。
一、收入情况
那按照这样去计算，大概一天的收入在2500元左右，一个月累计就是75000元，一年大概就是90万元左右，这是收入的情况，
当然每个城市都是不一样的，如果是一线城市可能收入还会更高，
二、成本情况
收入算好了之外，我们再来看一下成本，一般来说卖菜的成本有两个，一个就是摊位费，一个就是菜的成本，最后还有一个就是损耗，一般来说夏天的损耗会大一点，冬天会小一点，主要还是因为气温的原因。
先来看一下摊位费，一般来说一个菜市场的摊位费大概在1000到2000元每个月左右，如果是一线城市那起码可能要达到3000元左右，像我姑父他一个月就是1500一个月，那一年的成本大概就是18000左右，然后再有一个卫生费、管理费用，加起来一年差不多是两万元。
其次就是菜品的成本，一般来说卖菜的毛利大概在40%到50%就是一买一卖，不考虑其他的，以我们熟悉的辣椒和大蒜为例，一般来说当季的情况下，辣椒是3.5一斤左右，但是进菜价大概就是1.8元或者两元左右，如果说不是当季的情况下一般就是五块左右一斤，进菜价大概在2.5到3元左右，那你算一下这中间的利润大概有多大。
再来看一下大蒜，这个是比较打称的，因为有水和泥土，一般来说大蒜都是10到15元一斤，如果不是当季可能到20元都存在，所以在这种情况下，那进菜价一般就是6-8元左右，你试想一下这个消耗有多大，但凡家里喜欢弄点配菜，都是会买两根这个玩意。
我就举这两个例子，还有其他的，大家可以累计算一下，他的成品大概有多大，按照我姑父一个月累计卖75000元计算，他的菜品成本大概在30000元左右。当然商家合作的利润会低一点，一般只有30到35%左右，因为他量大。
再来看一下损耗
菜相比其他东西来说，会损耗相对低一点，一般今天没有卖完的，明天还可以继续卖，但是多少也有损耗，一般来说这个损耗可能只占3%左右，容易坏的东西一般都是那些青菜，其他像土豆，茄子一般难损耗的。所以这个大概一个月损耗成本在2000元左右。
当然，你要是拿到得少，那自然损耗也会少，这也是根据你的菜摊销售来看的，并不是说所有人的损耗都是这么大的。
这里再多说一句，一般一个菜摊就是两夫妻，如果说再大一点就是自己的父母帮忙，很少会请人，所以为个人工成本可以忽略不计，其次就是去拿菜的成本，一般来说都是电动车，那一个月电费算500元都是非常多的。所以说这些情况整体可以忽略不计。
三、利润情况
上面的收入和成本我们都算了，最后我们来看一下利润，还是以我姑父为例，然后再分析一下其他摊位，
我姑父一年收入大概就是90万元，那成本一年就是=2万+36万+2.4万+0.6万=41万，那合计利润还有49万左右，所以说一年赚个50万基本也是差不多的。
由此我们来推算一下其他菜摊，那大概也是一样的情况，如果你的销量非常高，那利润自然也会非常大，所以说正常来算一年赚个40万到50万是不成任何问题的。
那你想一下为个利润有多大，可以说比上班强多了，这样算的话相当一个月净赚3.5万元左右。当然卖菜也不是像大家想像那么简单，还是非常累的。
看完上面的分析之后，很多人都想要开一个菜摊，觉得这个很赚钱，那想要开一个菜摊一般前期需要准备什么东西呢，
1、启动资金，想要开一个菜摊，那首先就得有一个笔启动资金，这个是最重要，一般来说有个3到5万元基本差不多了，因为你一开始不可能就生意很好，除非说你前期就有稳定的客户，需要进大量的菜，那资金就要准备多一点，因为客户会压款。
2、稳定的进货渠道，再者就是稳定的进货渠道，一般来说卖菜本身就是为了赚差价，是相当自己买进来，再卖给别人，所以这个进货的渠道一定要稳定，否则就很容易出现问题。
这两点可以说是前期最重要的东西，后期随着销售的增加，和菜市菜的稳定，就可以慢慢完善其他情况，比如：营业执照等等。
1、提前观察好摊位情况，每一个菜市场都会有几个黄金摊位，这个时候你就要考虑一下，你选择这个摊位是否划算，生意会不会增加，所以一定要观察好自己心仪的菜摊，当然有一些菜市菜是没得选的，那就没有办法了。再一个就是需要观察一下有几个竟争对手，未来影响到自己生意的情况大概会是什么样子。
2、选择人流量比较大的地方，卖菜一定要选择人流量比较大的地方，最好旁边全部是小区那种，因为菜这种东西，不像水果和奶茶，随便开在一个在流量大的地方都行，这种菜摊一定是开在小区人流最集中的地方，只有这样消耗才会非常快，非常你的生意必然不怎么好。
3、菜品的摆放有讲究，再有一个就是每天需要把菜都摆好，如果说你的菜看上去就非常混乱，那你觉得有人买吗，而这个菜如何摆也是有讲究的，一般来说青菜要摆在最显眼的位置，而其他的配菜尽量都摆在一起，再一个就是其菜，所以说不能随意摆放。同时还要注意清洁。
4、吃苦耐劳的精神，卖菜不比其他工作，这个工作可以说365天全年无休，除了过年那一两天之外，基本上所有的节日都要出摊，更没有所谓的周末，同时呢每天早上还要早起，否则你的生意就会被别人抢了去。所以说一定要有吃苦耐劳的精神。
5、计算能力稍微强一点，卖菜就是一个考验数学计算能力的情况，一个是要快，一个是要准，快的话就是为了方便顾客，可以快点支付，不影响你下一个生意计算，要准的话就是对你自己负责，算少了顾客自然开心，那你就会损失，算多了那就是你诚信有问题，所以说这个计算能力一定要强。
最后：
卖菜看上去是一个比较枯燥无味、且繁琐的工作，但是这背后的利润是非常大的，如果你细心一点就会发现，但凡只要一个菜摊开了两三年以上的，基本都是买了房的，所以说任何一个行业千万都不要小瞧了，因为你并不知道这背后的利润到底有多大。