感谢@春末夏初_Smile_等待花开_提供的食谱
小巧可爱的动物造型小面包，
小面包中间夹入了低糖红豆沙馅，
好吃又好看。
阳晨带盖三式6连猫熊小面包汉堡模具，
脱模非常方便，还容易清洁。
配方分量成品6个。
食材准备
高筋面粉100克、细砂糖15克
盐1小撮、全脂奶粉5克
干酵母2克、鸡蛋液50克
全脂牛奶20克、无盐黄油10克
低糖红豆沙100克
巧克力少许（隔水融化装饰用，也可以不用）
制作步骤
1、食材及工具准备、称取，鸡蛋去壳打散成全蛋液备用；红豆沙分成6份。
2、使用面包机揉面；除了黄油和红豆沙馅，依次把其他食材全脂牛奶、鸡蛋液、细砂糖、盐、高筋面粉、全脂奶粉、干酵母等倒入面包机的和面桶里，和面功能10-20分钟，最后几分钟放入黄油，揉成柔软细腻的面团即可。
3、揉好的面团放入盆里，发酵至约1.5-2倍大小即可。
4、取出发酵好的面团，拍扁排气，平均分成6个小面团，稍微松弛一会用擀面杖擀开放入一份红豆沙馅，封口捏紧朝下放入6连模具中；这时预热烤箱，上下火温度185度。
5、制作这款面包时本地温度36度多比较热，所以6连模具里的面团直接室温发酵15-20分钟：面团表面喷了少许水，旁边放一碗清水，盖上密封盖发酵。
6、发酵好的面团，盖上模具的盖子，放入烤箱中下层烘烤，上下火180度20-25分钟。
7、烤好的小面包放冷却架上冷却；可可脂巧克力隔热水融化后用牙签蘸着在小面包表面装饰。
THE END