1、美味人生“法式西点全能班”的报名方式?
2、美味人生培训课程及费用情况?
1.“西点实用插花艺术班”,课程排在“法式西点全能班”之后,总课时40课时,学费5000元。
2.“中级咖啡师培训班”,每班6—8人课程排在“法式西点全能班”之后,总课时40课时,学费4000元。
3、美味人生的课值得学习吗?
4、没有西点基础,能报名学习吗
如果您没有任何西点的基础是完全可以报名学习的。“法式西点全能班”,根据彭程老师多年个人总结的独特经验,系统全面的教授法式西点知识,法式西点在国内起步较晚,目前具有实际经验和独特西点系统教学方法的学校仅有美味人生,无论是零基础或专业人士都能够重新领会认识烘焙和纯正的法式西点。
5、我们是外地的学员,请问学校提供住宿吗?
美味人生不提供食宿,但报名成功后,我们将提供往期学生住宿的联系方式及详细评价,请学生自行选择接洽。
6、美味人生“法式西点全能班”都有哪些课程内容?
法式西点全能班课程内容将根据季节采用不同食材而略有变化,同时根据美味人生法国MOF级大师顾问的指导而变化,以下仅为举例:
二、泡芙类:(一)泡芙:组成部分:泡芙皮、康宝乐酥(二)闪电泡芙:组成部分:泡芙皮、芒果百香果内陷、红浆果内陷、青柠椰子内陷、康宝乐酥(三)巴黎布雷斯特:组成部分:吉士酱、香缇奶油、榛子酱、(四)焦糖泡芙:组成部分:泡芙皮、脆饼干、吉士酱、香缇奶油、沙布利
三、蛋糕类:(一)贝鲁修MOF卷:组成部分:1、蛋糕体2、柠檬酱3、柠檬奶油内陷(三)MOF卷:组成部分:1、蛋糕体2、佛手柑香缇3、香草吉士酱(四)覆盆子开心果蛋糕:组成部分:1、开心果蛋糕2、覆盆子果酱(五)美味人生栗子蛋糕:组成部分:1、栗子蛋糕2、栗子轻奶油(六)甜杏无花果重油蛋糕:组成部分:1、酥饼底2、甜杏无花果蛋糕、(七)黑森林(八)、布朗尼:组成部分:1、布朗尼蛋糕体2、布朗尼夹心(九)四分之一重油
四、芝士类:(一)美味人生酸奶芝士:组成部分:1、甜酥饼底2、酸奶奶酪体3、酸奶奶油(二)美味人生顺滑芝士:组成部分:1、芒果百香果奶酪2、芒果酱3、香缇奶油(三)酸奶芝士(四)橘子冻芝士:组成部分:1、橘子芝士2、香酥饼底(五)奥利奥芝士(六)榴莲芝士(七)芒果重芝士(八)玫瑰重芝士(九)抹茶芝士
五、千层类:(一)千层酥:组成部分:1、千层面团2、吉士酱3、焦糖榛子
六、面包类:(一)、可颂(二)、巧克力面包
七、冰激凌:1、芒果雪葩2、香草冰激淋
八、小点心:(一)、焦糖烤布蕾(二)、芒果布丁(三)、意式浆果奶冻(四)、蜜饯甘曼怡舒芙蕾
九、马卡龙:1、百香果马卡龙2、浆果黑巧马卡龙3、焦糖马卡龙
十、果酱类:1、浆果淋面2、焦糖榛子酱3、杏仁榛子酱4、圣女果果酱5、荔枝覆盆子果酱
十一、淋面:1、白淋面2、芒果淋面
十二、巧克力类:(一)手工巧克力糖果:组成部分:1、巧克力覆盆子内陷2、百香果甘纳许内陷(二)、松露巧克力、黑松露巧克力(三)、巧克力装饰插件
十三、糖果类:1、百香果甜杏软糖2、覆盆子法式软糖3、焦糖奶油硬糖4、草莓水果软糖
十四、挞类:(一)、百香果挞:组成部分:1、沙布利挞皮2、百香果夹心(二)柠檬挞:组成部分:1、柠檬挞皮2、柠檬奶油夹心(三)香蕉巧克力挞
7、22天的课程这么多内容都能学完吗?
8、可不可以只上慕斯课?
不可以。我们的目的是传授纯正专业西点知识,使学员们能够具备独立读懂各种原版配方,独立制作创新的能力,慕斯只是法式西点的一种,运用到的技巧却是贯穿于整个法式西点大类的共同技巧,我们拒绝仅仅教授照葫芦画瓢的产品,而是教授法式西点成体系的整体原理和方法。简而言之,你学其他产品的技巧也是做好慕斯所需要的,是一个不可分割的整体(比如填泡芙用到的吉士酱,同时也可以做成慕斯体,而做慕斯的酱也可以来做泡芙馅)
9、下课后能在学校练习吗?
10、美味人生的教学方式?
以老师详细讲解系统理论,并边示范边讲解,随后学生模拟操作,老师现场指导,结合随堂问答的方式为主。
在学习期间只要您认真做笔记,回去反复多练习,课堂上的内容是肯定能够学会的。任何技艺都是靠反复的练习,我们的全能班培训提供彭程老师多年亲身经验,系统的归纳了西点知识及技术的难点细节处理,如果您仔细听讲,详细记录,加上课中和课后我们的西点老师都会对您的疑问进行解答,通过毕业后的反复练习,学员都能取得更深的认识,和较大的进步,到目前为止,只是熟练程度不同,还没有学不会的学员。
12、学习完之后可以马上开店吗?
虽然有很多学员是马上开店营业的,但是我们不建议马上开店,特别是对于零基础学员。学校只是选择了适合市场的产品,教授了发展方向与练习方法,还需要大量的练习和自己的研究来使产品更加完美,更加适合市场。需要完成学习后的大量实践,与老师及同学的后期交流讨论来提高巩固。
13、开个普通的甜点店或工作室设备需要多少钱?设备原材料的进货问题
美味人生不直接参与设备的销售,但是学业结束后会提供进货原材料的全国供应商联系方式,学校的专业采购同志也会免费回答此方面的问题。
15、美味人生门店的产品课堂上是否会教?
原则上店售产品配方和工艺不向学生保密,除基础内容外,课堂教授大部分内容为门店以往畅销款式。店售新品也会不定期纳入课堂内容。
16、我可以只选择西点全能班课程的部分内容学习吗?
17、学校的具体位置在哪里?怎么样到达校区?
学校地址:位于湖南长沙橘子洲头景区“原美孚洋行别墅”
到达路线:
1).长沙黄花机场坐机场快线到长沙火车站名航酒店,然后转乘地铁2号线望城坡方向,在橘子洲站下车,2出口出来往右边直行10分钟左右到达学校“美孚洋行别墅”
2).长沙火车南站(即武广高铁站)可乘地铁2号线橘子洲站2出口,公车1路、旅3路。然后在景区往南边(毛泽东头像方向)步行到学校“美孚洋行别墅”,也可百度导航“美孚洋行别墅”。
18、除了长沙有这个学习班之外,请问其他城市还有地方可以学习美味人生西点吗?
为严格控制我们的教学质量美味人生西点培训目前仅有长沙“美味人生法式西点培训中心”一家。