衡阳新闻网讯通讯员邹健陈曙霞记者唐家华报道10月3日上午，记者来到位于衡阳县井头镇仁德村的衡阳志宏农业发展股份有限公司。在公司的红薯粉晾晒区，董事长陈修武和员工正在晾晒薯粉。红薯粉条在阳光的照耀下，散发出清香。
这时，陈修武的手机里传来新疆楼兰蜜语生态果业湖北区负责人李总的声音。“国庆假期，预定志宏农业井头薯粉条礼盒5000件，无花果干礼盒3000件。”李总说，井头薯粉口感爽滑，好吃不腻。
“截至9月底，志宏农业收到河南、湖北、海南等省市商会、企业红薯粉订单30多吨。陈修武扬起一份订单告诉记者，国庆前夕，长沙一家食品公司订购了井头薯粉6吨。
据介绍，近年来，志宏农业红薯粉条产销两旺，公司先后参加中国国际食品餐饮博览会、中国中部（湖南）农业博览会等。去年11月，在中国中部（湖南）农业博览会上，井头薯粉刚摆上展台，不少客商就与志宏农业签订购销合同。
提及红薯粉条，打开了陈修武的话匣子。43年前，他出生在大云山脚下的仁德村，整个村庄被大山包围，村民人均仅有2分田。陈修武说，自打懂事起，一家老小靠种植几亩稻谷和红薯糊口。
时光荏苒。1997年，陈修武初中毕业后，跟随叔父南下广东，加入打工队伍。16年来，他在广东建筑行业闯出一片新天地，赚到第一桶金。
2012年春节前夕，陈修武带领一家老小回到老家过春节，他看到家乡田地荒芜，实在可惜。在山吃山。如何找到一条致富路，陈修武把眼睛盯在红薯上，他相信从地里也能刨金。
说话容易做起来难。“过去，每逢5月，村民插的红薯苗都是历年预留的老品种，种出的红薯个头小、外观差，抗病性不强，产量低。组山组年逾七旬的种植户龙能祥说，“50公斤红薯磨成粉子，收淀粉7至8公斤。除去成本，到手的钱，买不到一套新衣裳。
种好红薯，品种改良是关键。2020年5月，陈修武赴山东菏泽、河南南阳等红薯产地，虚心向红薯专家学习红薯栽培技术。一个月学成回来后，陈修武决定在老品种上对红薯苗进行改良。
说干就干。2021年2月，陈修武来到衡阳市农科院，邀请专家朱捷、刘宏英等来到红薯栽培基地，专家仔细查看红薯移栽株距、种植环境、土壤结构等，建议引进优质食用薯、西瓜红、淀粉薯等新品种。
“这几年，志宏农业红薯基地栽培优质食用薯新品种。每亩地产红薯2500公斤以上，淀粉含量20％左右。”陈修武带着记者来到井头镇麓园村，种植户刘建新父子挥着锄头，正在开挖红薯。刘建新告诉记者，父子俩种植15亩多的红薯，志宏农业提供优质种苗。加之今年风调雨顺，每亩红薯预计产量2500公斤左右。仅此一项，增收5万多元。
小红薯，大产业。2022年，志宏农业投资700多万元，新建衡阳县第一个红薯制品智能化生产车间，生产加工红薯干、红薯粉条等产品。现在每天生产加工红薯粉条近1万公斤，红薯干1000公斤左右。
红薯粉条，吃到嘴里的东西，质量马虎不得。在志宏农场智慧监控屏幕上，记者看到10多个工人头戴工作帽，身穿蓝色工作服，正在蒸煮红薯粉皮。“红薯粉条生产都在无尘车间，保证每一块粉皮的食品卫生。”陈修武说，去年，井头红薯粉条在全国农博会上拿了金奖。产品获得国家地理标志证明商标、国家绿色食品认证、中国首批“农耕农品”记忆名录。
红薯地里能“刨金”。陈修武说，作为农家子弟，选择了红薯加工产业，现在有上千户村民与志宏农业结成联合体。志宏农业将咬定青山不放松，把红薯粉条卖到五湖四海，让消费者都来尝尝井头红薯粉的味道。
红薯粉条飘香。衡阳县农业农村局负责人介绍，目前，该县井头、关市等乡镇红薯种植面积近2万亩，年产量约3万吨。其中，八成多的红薯加工为红薯粉条、红薯干、红薯淀粉等产品，年产值逾2亿元。