小吃摆摊最火项目排行榜前十名名单是烧烤、麻辣烫、臭豆腐、杂粮煎饼、铁板鱿鱼、卤菜、炸鸡锁骨、萝卜牛杂、凉拌菜和炸鸡排，每一项小吃摆摊项目的成本都不高，而受众很广，利润是比较不错的。
小吃摆摊最火项目排行榜前十名包括：
1.烧烤
烧烤成本低，利润大，操作简单，只需要一辆烧烤车即可。肉类毛利可达1-3倍，蔬菜类可超过10倍。
2.麻辣烫
麻辣烫比烧烤更容易，每个城市都有麻辣烫，几乎随处可见。一般来说花费20元左右就可以吃一大碗，利润是特别高的。
3.臭豆腐
长沙臭豆腐是十大美食排行榜中的第七位，不仅便宜，一般在5-10元左右，味道可口，一般一碗臭豆腐的成本只有0.5元，利润超高。
4.杂粮煎饼
5.铁板鱿鱼
铁板鱿鱼一直非常火爆的街头小吃，味道麻辣鲜香，非常的好吃。投资小，只需要一个铁板就可以创业，而且可以搭配着铁铁板豆腐等一起经营，提升销售额。
6.卤菜
卤菜一直非常的受欢迎。它既方便又美味，价格也很合理。卤菜几乎遍布了各个地方，菜市场、夜市、超市、商业区等等，市场非常广阔，现在一斤卤菜在30-60元价格不等。
7.炸鸡锁骨
鸡锁骨俗称鸡叉骨，经过改刀和腌制，油炸过后的鸡锁骨，色泽金黄，外酥里嫩，非常美味，大家都爱吃。
8.萝卜牛杂
萝卜牛杂原本是广东的一种爱好，后来慢慢被外地的人所喜爱，消费着越来越多。学了萝卜牛杂技术之后，马上就可以开始创业，这个小吃的成本也不高，一个窗口或者一辆小推车就足够了。
9.凉拌菜
凉拌菜不仅食材简单而且制作起来也不费事。凉拌菜又是一道可口美味佳肴的小吃，爽口清脆，酸甜开胃的凉拌菜让人们回味无穷！目前售价10元每一斤起的素菜，荤菜在30元每一斤起，一天营利也能挣个几百上千元。
10.炸鸡排
炸鸡排是小吃摆摊中最火的项目之一，因为它独特的口感和实惠的价格备受人们的喜爱，每天销售量可达到200份，利润可达500元，非常适合摆放在繁华商圈的人们的最爱。
这些小吃项目的成本和利润点因地区和材料而异，在考虑摆摊经营时，需要结合当地的消费习惯和市场需求来选择合适的小吃项目。同时，需要注意食材的质量和卫生标准，以确保提供给顾客的食品是安全和美味的。