水果打蜡有农残,吃了会致癌?很多人对此毫不知情

水果,是我们每天膳食不可缺少的一部分,它不仅口感好,还含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等物质,能补充身体所需营养,促进新陈代谢,增强免疫力。

但如今关于水果的传言也越来越多了:又是打蜡,又是打农药的,难免有残余,吃下去会危害身体健康,甚至觉得一些“新品种”水果是变异来的……这些说法究竟是真是假?水果到底怎么处理才能吃得更安全放心呢?

水果长得光亮就是打了蜡?

会致癌?

在逛水果店时,我们总能看到一些水果的表面有微亮光泽,看起来非常新鲜。但有传言称这样的水果是打了蜡,甚至会致癌,千万不能购买。真的如此吗?未必!

1有些水果,天生就带“果蜡”

苹果等水果,在生长时自身就会分泌一层天然果蜡,不仅能防止有毒有害物质、细菌、病毒等病原体进入水果内部,还能抵御环境变化给水果造成的伤害。因此这种天然果蜡对人体无害。

2人工食用蜡,保鲜又防虫

其实给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法,有着成熟的工艺和法规。按照我国《食品添加剂使用卫生标准》,水果上所使用的蜡必须是食用蜡,原料主要来自于树胶、蜂蜡、虫胶等天然胶体,对人体是无害的,而且也不难清洗。

打蜡能让水果的外观更加有光泽感,但更主要的是为了减少水分蒸发,给水果保鲜;同时还可在水果表面生成植物保护层,有效防止外界微生物等入侵果肉,起到防腐、防虫的保护作用。一般用了人工食用蜡后,水果能延长存放15天左右。

因此,对于正常的水果打蜡,没有必要过于抵触。

3真正要防的是“工业蜡”

水果打了农药

就会有残留,损害健康?

有不少人“谈农残色变”,认为市场上的水果都打了农药,如果长期食用,毒素就会在身体里积累,直至损害健康。但实际上,农药残留可能并没有我们想象的那么可怕。

1.农残有无健康风险,关键看这点

根据农业农村部发布的报告,2019年中国农产品检测合格率为97.4%。一般情况下,正规市场出售的水果农药残余量都符合标准,因此不用过于担心。

2.3个方法,简单有效去农残

如果您不放心购买的水果,掌握3个方法,基本上就能去除所有水果上的农残:

①清洗。清洗是去除农残最直接的方法,但很多人洗水果时,往往只是随意地用水冲一冲,并没有将水果洗干净。正确的做法是将水果放在流动的自来水下冲洗30秒以上,并用手搓洗,这样大部分农残都能被去掉。

③去皮。农药即使能渗入水果内部,也主要是在表皮附近,因此去皮是高效的去农残手段。

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1.吃个“蜡”苹果跑了一晚厕所专家:食用蜡少量无害工业蜡或可致癌1.热水、盐水融蜡:王老师建议,食用蜡虽无害,但人体不能摄入过多,可用热水或盐水将水果表层的食品蜡融化掉再吃。 2.去皮再吃:工业石蜡是一种致癌物,很多市民无法分辨食用蜡和工业蜡的区别,所以建议大家吃打蜡水果时*好去皮食用。 巧辨工业蜡: 王世宏介绍,买苹果时用纸巾在苹果表面轻轻擦拭,如擦完后,纸巾上有颜...https://www.baijiantest.com/infoDetails/87/12842563
2.其实,蜡是有食用蜡和工业蜡之分的看名...来自海森007其实,蜡是有食用蜡和工业蜡之分的。看名字就知道,食用蜡就是无毒的、可以进入人体的蜡;它分为两种,一种是天然的,一种是人工的。天然的食用蜡,拿水果来说,就是果蜡。水果还长在树上的时候,本身就会在表皮外边分泌一种脂肪,也就是果蜡。果蜡可是水果的保护伞,抵抗病毒入侵和环境变化都得靠它。由于环境污染和...https://weibo.com/6622410457/H9aij112Y
3.如何区分水果打的蜡是食用蜡还是工业蜡?市场上的水果品种和质量差异很大,但是不排除某些不法商贩使用相对便宜的工业石蜡给水果打蜡,并在蜡中加入颜料为水果上色.工业石蜡成分复杂,可能含有铅、砷等重金属。这些显然是对人体有害的。而且,工业用蜡中的有害成分,可能会小部分渗透过果皮。那怎么判断水果打的是食用蜡还是工业蜡呢? http://m.pewax88.com/articles/rhqfsg.html
4.打蜡苹果有害吗?专家教你识别打蜡苹果二是人工添加的食用蜡,常用的食用蜡包括吗啉脂肪酸盐(又名果蜡)、巴西棕榈蜡等,起到保质、保鲜、上光、防止水分蒸发等作用。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),食用蜡是一种食品添加剂,可用于苹果的表面处理,对人体没有害处。三是人为添加的非食用蜡,主要是工业蜡,工业蜡成分比较复杂,...http://wap.cuncunle.com/content/1901448604508602
5.在果蔬表面涂上一层食用蜡胶等,形成一层薄膜,阻碍了果蔬与环境...刷刷题APP(shuashuati.com)是专业的大学生刷题搜题拍题答疑工具,刷刷题提供在果蔬表面涂上一层食用蜡、胶等,形成一层薄膜,阻碍了果蔬与环境的接触,从而起到了抑制果蔬的呼吸强度,防止水分蒸发,减少病菌感染的作用。所以涂膜时涂的越厚越好。A.正确B.错误的答案解析,刷刷题https://www.shuashuati.com/ti/a5be9c08aebf4af9994368ead8db3f18.html?fm=bd1a5d0ad06ec2d636e4250bd3b63af3a7
6.水果有毒吗常吃这物竟然有毒(3)饮食禁忌苹果本身自带的蜡只要用温热水或者盐水就可以清洗掉的,如果是工业的蜡其实辨别的方法也是很简答的,只要用纸擦苹果表面,如果出现淡淡的红色则就可能是工业蜡。 对于苹果的食用建议去皮 市面上售卖诸多的苹果表面都会存在一层蜡,是食用蜡还是工业蜡很多人不容易辨别出来,所以,在食用苹果的时候,建议大家好去皮食用苹果,这...https://m.39yst.com/jinji/455839_3.shtml
1.果蜡(果蜡怎么洗掉)2、食用蜡 一些进口苹果表面通常有人工加上去的食用蜡,这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来,其作用主要用来保鲜,防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质,本身对身体并无害处。 去除方法: 要去除这层蜡很简单,直接用热水冲洗即可去除;也可将一小匙盐放在手中,轻轻地拭擦苹...https://liumingwang.com/44535.html
2.吃打蜡水果会致癌?怎么才能吃得更安全?2.人工食用蜡,保鲜又防虫 其实给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法,有着成熟的工艺和法规。按照我国《食品添加剂使用卫生标准》,水果上所使用的蜡必须是食用蜡,原料主要来自于树胶、蜂蜡、虫胶等天然胶体,对人体是无害的,而且也不难清洗。 打蜡能让水果的外观更加有光泽感,但更主要的是为了减少水分蒸发,给水果保鲜;...https://m.btime.com/item/41msrlkfhlq9tbovueb41ct32vf