艾媒金榜数据显示即配型前三企业分别是：国联水产、恒都、三都港；即烹型前三企业是：安井、正大、知味观；即热型前三企业分别是：海底捞、思念、统一。
2.产业下游：消费者画像
02
中国预制菜行业C端消费者分析
1.购买目的
2.购买频次、价格
调研数据显示，每周购买预制菜品1-2次的消费者占52.0%，每周都购买预制菜的消费者占比达88%。价格方面，消费者单次消费21-30元占比最多，其次是31-40元。
3.C端痛点
调研数据显示，82.1%的消费者喜欢预制菜品，可见预制菜受欢迎程度较高。在预制菜的菜系品类中，川菜最受欢迎，60.8%的消费者喜欢购买川菜，其次是鲁菜和湘菜。
4.消费场景
调研数据显示，晚餐和中餐预制菜的消费场景占比较高，分别为76.6%和64.4%。消费者消费预制菜品类里荤菜居多，占比达77.6%。
艾媒咨询分析师认为，中餐和晚餐是预制菜消费者主要消费场景，商家可调整产品结构满足消费者需求。
5.品牌认知度
调研数据显示，93.7%的中国预制菜消费者会优先考虑品牌再进行选购；消费者知晓的预制菜前三名品牌分别为：正大（46.2%）、安井（38.6%）、三全（32.5%）。
艾媒咨询分析师认为，消费者逐渐形成预制菜品牌认知，利于品牌发展。
03
中国预制菜行业发展有利因素和机遇
从B端市场来看，餐饮市场规模持续上升，2021年达到4.7万亿，但餐饮行业人工成本、房租不断上涨。预制菜在标准化、集约化的生产加工模式下，能够提升出餐效率，大幅降低餐厅运营成本。
越来越多的餐饮企业通过布局中央厨房或者与预制菜生产企业合作引入预制菜。从C端市场来看，消费者购买预制菜的主要目的是方便快捷，且超五成消费者购买预制菜的次数提升，C端预制菜蕴藏巨大增长潜力。
中国餐饮市场规模庞大，整个行业原材料成本居高不下，降本增效的需求高。从C端看预制菜行业，消费者在家只需通过简单烹饪，既可享受美味的餐饮，满足了顾客省时、健康、高性价比的需求。
阅读4619
本内容仅代表作者独立观点，不代表平台立场，食业头条仅提供信息存储空间服务。
2024年粮油行业面临价格下跌、费用增加、市场需求不足等挑战，导致多家上市粮油企业业绩下滑。金龙鱼、京粮控股等企业受价格下跌影响营收下滑，金健米业因费用增加和政府补助减少净利润大幅下降。克明食品通过产品结构优化实现净利润增长。粮油企业需创新产品和营销，开辟新市场以寻求增长。
粮油调味营销2669阅读5天前
2024年12月8日至10日，中国烹饪协会名厨系列赛全国名厨烹饪邀请赛（成都站）在四川旅游学院举办。赛事由多个机构联合主办，旨在展示烹饪技艺和美食创新。丁点儿系列调味品作为主推产品，为参赛名厨提供创作灵感。四川丁点儿食品开发股份有限公司通过赞助赛事，深化与厨师群体的联系，拓展餐饮市场，为调味品行业提供新的发展思路。
1214阅读4天前
国际畜牧网1150阅读4天前
邵春雷，青龙满族自治县义利商贸有限公司董事长，从夫妻店起家，打造覆盖全县的商贸网络，积极助力本土品牌发展，通过线上线下结合和下沉市场布局，推动县域市场消费增长。
粮油调味营销1403阅读4天前
新食材
最近内容
盖世食品盖泉泓：为资本市场端上一盘“开胃凉菜”｜致敬食材家
2843阅读2天前
预制菜，正成为商场的“顶流”！
2685阅读1周前
『拌饭』坐上预制快车，米村模式正在被“批量复制”……
1127阅读1小时前
“烤肠启航烧麦称王”超级大单品加持，安井全力冲刺冻品旺季！
2639阅读2天前
要对接，到万商丨江苏餐饮协会携100+家餐饮连锁，邀您参加万商大会！
3153阅读1周前
目录
收起
搜索
食业头条APP
请输入正确格式手机号码
您输入的验证码错误
扫描成功
综合资讯直播专辑
熟悉的一幕将在抖音电商上演——在“猫狗拼”三足鼎立的电商格局之下，野心勃勃的字节急需补齐物流这一块拼图。