1、在海底捞创造个公平公正的作坏境;
2、致于双改变命运价值观，在海底捞变成现实;
3、将海底捞开向全国。
：海底捞服务宗旨
1、细、耐、周到、热情
2、客的每件事要当成事去做
三：海底捞员四不准
1、不准给脸给客看，不准与客争吵;
2、不准因客的打扮轻视客、议论客;
3、不准因与客认识知道客的过去议论客;
4、客掉在餐厅的物品不能容纳为有，因主动上交吧台。
四：海底捞的含义
1、对员的解释
海：海宽阔(品牌)穷尽;
2、底：海底捞的原则，每位员必须从底层做起;
3、捞：综合素质，勤劳的双去改变的命运;
4、对客的解释：海底捞的锅有海样穷尽的物，应有尽有给顾客品尝。
五：海底捞原则
必须是位勤快的，哪怕你再笨我们都愿去教你。
六：海底捞的14个岗位
店长、堂经理、后堂经理(厨房)、吧台、门迎、司机、保安、员、收货、美甲(最优秀的员)、擦鞋(最优秀的员)、游乐园、电、质检员
七：培训基地对员的要求
1、排队吃饭，必须排队，不准抢先;
2、节约粮;
3、吃饭时脚不准踩踏桌椅，必须放在地上，如有违反清理所有饭堂桌椅;
4、打饭时必须给打饭的师傅说声“谢谢”;
5、未经批准不准离开培训基地，如有违反直接出名;
6、男仪容要求：必须留头，剔须，剪指甲。
仪容要求：发不过眉，不准戴任何银饰，留指甲，已婚可以佩戴个结婚戒指：上课要求
1、坐姿要不倚不靠，不翘腿;
2、上课时机必须关机状态，如有违反培训师没收保管，培训结束后交还;
3、不准打瞌睡;
4、不准说话;
5、禁抽烟。
九：宿舍要求
1、宿舍内员选举宿舍长，旦认可必须服从;
2、进宿舍必须穿拖鞋(其他鞋放在宿舍外鞋柜);
3、床上只能放床单、枕头、被，床底下不准放如：脸盆、鞋、袜;
4、宿舍员的袜必须每天清洗，如有违反清理宿舍内所有员袜，以免影响他健康;
5、宿舍内不准抽烟;
6、早上起床必须碟好床上品，整理净，必须统。
：海底捞考勤制度
1、薪酬制度
⑴服务员的基本资：1080元每，级员1100元每，级员1120元每;
⑵龄资：员满年后加40元，两年80元，三年120元，四年120元，五年以上140元;
⑶公司每给新员2天带薪公休，满年后每3天，三年后每4天;
⑷新进员进店标准：14号以前公休天，14号以后的没有公休;
⑸如员辞职必须提前15天，如提前离职，公司不给与结算资;
新进员每店扣除员20元作为公司保证，如店许可正常辞职，将退还保证，否则不退。
：迟到奖罚制度
1、迟到1—5分钟扣0.5元，迟到5—30分钟扣10元，迟到30—120分钟扣除半天资，迟到120分钟以上处矿天处罚，且必须照常上班;
2、内迟到三次以上只发基本资，底奖扣除;
3、因私事不请假、休息、早退视为旷;
4、处罚标准：普通员迟到半天扣20元，天扣40元，底只发基本资;
5、员故旷天以上除名开除;
6、部以上级别的员旷直接开除处理。
三：事管理条例(以下点可直接解聘)
1、受聘者业务技术平差，经考核不能接受胜任本职岗位要求;
2、违反作规章制度，批评后仍不改正;
3、受聘者长期请假;
4、旷;
5、因员体状态不适应岗位要求;
6、违反国家法律法规。
备注：员解聘或辞退后必须办理解聘续，三天内离开本店宿舍。
四：规章制度：
轻度过失的员有以下点：
2、上班时不穿服进店内或者服不齐，不佩戴员牌号或不佩戴在指定地;
5、下班后不应在店内逗留，并且打扰其他正常上班员;
6、在店内声喧哗，发出怪叫或吹哨;
7、随地吐痰，仍纸屑杂物;
8、不遵守店内安全条例;
9、违反部门常规;
11、在的负责范围内储放饮料或私物品。
较重过失的员有以下点：
2、擅离作岗位，经常迟到;
3、对客不礼貌，与客争辩;
4、在店内、宿舍内主动参与或变相赌博活动;
5、未经许可私配取宿舍、餐厅钥匙;
6、搬弄是，诽谤他，影响团结和公司声誉;
7、未即上缴客遗留物品或拣到的物品;
10、未经批准不回宿舍休息。
严重过失的员有以下点
2、贪污、盗窃、受贿、贿;
3、故意损坏公物或客品;
4、打架殴。
各项处理法
较重过失的处理法：采取罚款，限期改正并填写过失单。
严重过失的处理法：扣除当资，并且除名，情节严重者追究法律责任。员单独在外吧上直接开除!