海底捞在公开报道中，很少提及自己有哪些竞争对手？即便巴奴毛肚火锅，在过去两年公开叫板海底捞，想借势上位火锅界“二哥”，然而海底捞的反应，如同创始人张勇对外呈现的画风一样——沉默是金。
但是，海底捞为了在港交所上市，花费68万元聘用美国沙利文咨询公司，为自己做企业影响力报告。报告中，海底捞不得不提到了自己的竞争对手。
海底捞给出的中国5大火锅餐饮企业
当看到这张表格的时候，相信你跟餐鱼一样，一脸的懵懂（B）：说好的竞争对手的名字呢？怎么全都被全都被公司C、E、F、G代替了？
好吧。对于打小看福尔摩斯、柯南的餐鱼来说，探寻真相不是问题。
首先，这个表格中公司E很容易确定，一定是呷哺呷哺。因为呷哺呷哺是上市公司，看一下财报就是到经营情况了。
公司C/F/G的餐厅总数都在500家左右。这样规模的火锅连锁品牌其实还是很多的，我们来看一下下面这张表格。
表格中列出的朝天门、德庄、刘一手、小龙坎、秦妈火锅、香天下的规模都在500家左右，那么究竟谁会是海底捞最大的竞争对手呢？
我们回头再来看一下海底捞给出的这张表格。
表格显示，C、F、G三家公司，2015年至2017年的营收都在20-30亿，这样小龙坎火锅可以被排除了，因为小龙坎成立于2014年，2015年的营收无论如何也达不到20亿。
F、G公司的平均消费为80-90元，所以这两家公司最有可能是德庄火锅和朝天门火锅。
那么，海底捞认为自己最大的竞争对手——C公司，究竟是谁呢？
从表格中，我们可以发现C公司的客单价为60元左右，店面数为400多家，2015年C公司的总收入达到了32亿元，这几个数据，都在将C公司的身份指向一家企业，但究竟是不是这家企业呢？
我们再来看海底捞在招股说明书中，给出的全球中式餐饮企业排名，C公司再次现身。
海底捞给出的全球5大中式餐饮企业
（注：海底捞在此处将C公司的餐饮类型改为了川菜，是纰漏还是另有隐情？）
表格中的数据，向我们透露了这样的信息，C公司在海外市场也有不错的业绩，2017年的海外营业收入达到2亿元。
种种迹象似乎都在指向一家火锅品牌，那就是刘一手火锅。
数据显示，刘一手火锅，已经在美国、加拿大、法国、澳大利亚、印尼巴厘岛、日本等11个国家和地区开设门店20多家。而截至2017年年底，海底捞的海外门店数只有19家。
而在国内，虽然刘一手的大多店面是加盟店，但总店面数已有500多家店，比海底捞还多200多家，实现了国内外的店面数双杀海底捞。
海底捞是国内非常受人尊重的企业，但直营的连锁模式，注定了海底捞的发展速度不会太快，而海底捞IPO的目的正在于此，融更多的钱，加快开店速度。
海底捞在招股说明书中也提到，2018年预计开店200家左右。看来，海底捞发射火箭的引擎已经启动了。