认知价值是指消费者对产品价值的主观判断。企业一般可通过产品差异化和市场定位策略，形成产品的特色，提升企业和产品形象，提高消费者对产品效用和价值的认知程度，进而可以制定与消费者心目中认知价值水平相一致的价格。认知价值定价通常会大大高于产品成本，使企业获得较高的利润，因而对企业是非常有利的；同时，该价格也能顺利地为消费者所接受。星巴克咖啡成为了最为专业的、与众不同的、味道与服务质量永恒不变的、具有巨大品牌价值的产品，被消费者认为是“时尚、成功、地位”的象征，产品的认知价值得到了极大提升。因此，星巴克品牌溢价可能占到价格的一半左右，无疑，认知价值定价给星巴克营造了巨大的利润空间。
产品定价策略#4当前11页，总共19页。二、产品线定价策略
需求：中国是传统上喝茶的国家,美国是喝咖啡的国家。至2014年,中国消费者平均每年消费3杯咖啡,欧洲人平均每年600杯，就连日本人也要达到200杯，市场潜力不可估量。竞争：影响企业定价的因素还有竞争对手的成本和价格。实际上,在中国市场,真正能够和星巴克竞争的咖啡连锁店并不多。上岛、两岸、爵士岛、SPR等企业虽然都提供与星巴克类似的服务,但这些品牌咖啡的价格并不比星巴克便宜,但提供的服务差不多。在这样的竞争形势下,星巴克可以根据自己的目标市场和市场定位制定相应的高价格。产品定价策略#4当前16页，总共19页。一、星巴克在中国的市场定位决定了它的高定价
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