雀巢正式收购星巴克部分产品销售权,为什么要这么做?对咖啡行业有何影响?

根据协议内容,雀巢不会从这件交易获得任何实体资产,而是取得星巴克连锁咖啡店以外的星巴克产品全球行销权,等于除了现有的咖啡品牌外再加入StarbucksReserve、Seatle’sBestCoffee和茶品牌Teavana,但不包括星巴克的瓶装或罐装咖啡,也不含星巴克店内本身销售的产品。星巴克约有500名员工将加入雀巢,而雀巢将和星巴克在一个品牌董事会下合作开发新品,此董事会将定期开会,而星巴克必须同意以此品牌开发出的任何新产品。

雀巢和星巴克为什么要这么做?

从雀巢和星巴克的官宣来看,双方都认为这次合作能给各自带来不同程度的利益。

雀巢为了长远业绩

雀巢预期这项交易将自2019年起,为公司业绩目标带来贡献。

星巴克为了现金流

星巴克则表示,将利用透过这笔交易获得的资金加速回馈股东,预估一直到2020会计年度期间,将以执行库藏股和配发股利的形式,偿还股东共约200亿美元现金,同时预计这项交易最晚在2021年左右,便会开始推升公司获利。

雀巢旗下原本就有Nescafe和Nespresso等咖啡品牌,但近年表现不如人意,例如根据欧睿国际的资料,即溶咖啡品牌Nescafe在过去五年间,有四年的市占率均下滑。

BrandZ在2017年全球报告中指出,星巴克的市值约440亿美元,是全球第二值钱的速食品牌。

Vontobel研究公司分析师柏兹齐表示,对雀巢而言,这将合作案将有助抢攻美国市场,“这也是雀巢目前的一大弱点”。欧睿的数据显示,雀巢在美国咖啡市场占有率不到5%,星巴克贵为龙头,市占也仅14%。

彭博报导,这项结盟凸显雀巢亟欲吸引更多高档咖啡客的努力。雀巢在美国市场已被JABHoldingCo.超越。

JABHoldingCo.是欧洲亿万富豪莱曼家族(Reimann)旗下投资公司,已砸下超过300亿美元收购绿山公司(KeurigGreenMountain)和皮特公司(Peet’s),打造自家咖啡帝国。

雀巢执行长施耐德(MarkSchneider)去年表示,咖啡是公司要加强投资的策略领域。鉴于消费者愈来愈重视咖啡的品质,雀巢显然已经开始重新检视咖啡事业的策略。

雀巢数十年来都认为研磨咖啡不太具附加价值,但去年才就任的执行长施耐德显然走上“回头路”,继去年9月买下蓝瓶咖啡(BlueBottle)4.25亿美元的股权,11月又出手并购美国咖啡品牌ChameleonCold-Brew,等于正式宣告重新回归研磨咖啡市场。

但雀巢BrandZ在2017年全球报告中指出,星巴克的市值约达440亿美元,是全球第二值钱的速食品牌。苏黎世MainFirst银行分析师欧布哈伯说,JAB是雀巢最大的威胁,而面对这个来势汹汹的劲敌,“雀巢需要快速取得一个大品牌,而星巴克是唯一一家现成的非即溶咖啡大品牌…这绝对是策略性的重要步骤。”

雀巢去年销售成长速度写下20多年来最迟缓的纪录,这个时候最需要能刺激销售的即战力。

SanfordC.Bernstein公司分析师伍德说,这是施乃德第一个大型交易的考验,雀巢过去这10至15年来的交易纪录都不是太亮眼。

星巴克要与雀巢合作的这个事业部门,全年销售额大约20亿美元,雀巢等于付了3.6倍的价格,高于全球食品大型交易的平均三倍左右。但星巴克4月表示、旗下全球咖啡店的来客数下滑,而在主要市场美国同时面临高阶或低阶的市场对手。以茶饮产品为例,星巴克已经以3.84亿美元把Tazo品牌卖给联合利华。

雀巢和星巴克的合作对咖啡行业有何影响?

我们认为,未来咖啡市场格局会越来越清晰,咖啡零售市场都是雀巢的,品牌连锁市场都是星巴克的。

没有谁能够通吃整个行业,只能做到最大化的Allin某个细分市场

从雀巢和星巴克的此次协议来看,至少可以表明这两家咖啡巨头都对一个观点达成了一致:没有谁能够通吃整个行业,只能做到最大化的Allin某个细分市场。

是的,咖啡行业产业链太长,从种植开始,经历加工、贸易、大宗、工业、最终到零售、衍生品等等,几乎包括了人类社会的三大产业:第一产业(农业),第二产业(工业),第三产业(服务业)。

岂不是在咖啡行业是否能够做到有一家企业能够通吃整个产业链,就在人类社会的所有行业来看,也寥寥无几。

因此,与其分散于整个产业链,还不如聚焦于一个细分市场可能是更好的战略布局。

星巴克:努力之后发现,放弃也许比试错更有价值

对于零售市场,星巴克并非没有努力过。

星巴克(Starbucks)在4月23日当周的报告中称,其已建立的咖啡店的季度流量出现全球性下滑,该公司一直在改进其业务。

该公司最近以3.84亿美元的价格将其Tazo茶叶品牌出售给联合利华,并关闭了业绩不佳的Teavana零售商店。

这家连锁咖啡店与卡夫的合作关系将于2014年结束,但星巴克寻求提前退出,并在随后被仲裁规定强制向卡夫支付27.6亿美元,卡夫当时已一分为二。

无论是尝试茶叶零售市场还是与卡夫合作的咖啡零售市场,星巴克最终都以失败告终。正是通过这些次的试错之后,其或许明白了:放弃也许比试错更有价值。

雀巢:所有的努力只为了在市场升级之际更好的霸占咖啡零售市场

在第一波咖啡浪潮和第二波咖啡浪潮前期,雀巢凭借着速溶产品优势一直代表着咖啡行业巨头企业。但随着消费者对于真正咖啡的认知提升以及消费市场升级之后,雀巢的速溶咖啡似乎正在面临市场质疑和挑战。

更多的消费者开始选择了速溶咖啡的替代品。雀巢开始意识到:速溶咖啡已经进入末代,唯有产品升级才能继续霸占咖啡零售市场。为此,雀巢做了很多的努力:

升级了雀巢咖啡瓶装饮料,并且从原本的“原味”推出“丝滑拿铁”,“摩卡”等等口味。

收购了BlueBottle精品咖啡,并且利用其渠道优势将小蓝瓶带入零售市场。

如今,雀巢又准备“吃掉”星巴克在商超的零售业务,进一步巩固自己的零售市场份额。

未来,咖啡市场格局会越来越清晰,咖啡零售市场都是雀巢的,品牌连锁市场都是星巴克的。

同样,我再也不相信有哪家企业能够在零售市场打败雀巢,再也不相信有哪家企业能够在连锁品牌市场打败星巴克。

THE END
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3.《基于STP理论的星巴克中国市场营销策略》5200字.docx面对各种不同的细分市场,星巴克选择其目标市场时需要考虑两个重要的因素,即细分市场对企业的吸引力;企业的发展目标及拥有的优势资源情况。通过对星巴克市场细分的归纳,我们可以从表5-2中的“细分共性”中总结出现在星巴克在中国市场上的目标市场为: (1)地理:国内经济实力较雄厚,居民具有消费星巴克的经济能力的城市。https://mip.book118.com/html/2022/1224/7106141002005026.shtm
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4.星巴克市场调查报告星巴克善于根据世界各地不同的市场情况采取灵活的投资与合作模式。在中国的经营模式从最初进入中国市场采取合资和特许加盟的授权经营方式规避市场风险到如今随着国内市场走势一路良好,消费群体的逐渐稳定,为了更好的控制星巴克的服务品质,获得更大的利润,而叫停特许经营,回收股权,变身直营经营。 https://www.unjs.com/fanwenwang/dcbg/20240313072703_8053758.html
5.中国大数据市场规模及应用前景研究报告中国大数据细分市场结构情况 数据来源:中商产业研究院 (3)大数据市场特点分析 1、互联网企业表现强势,国外企业进入我国市场 百度、阿里巴巴、腾讯、京东等互联网企业抓紧布局大数据领域,纷纷推出大数据产品和服务,抢占数据资源。传统IT企业开始尝试涉足大数据领域,其产品和服务多是基于原有业务开展,未能撼动互联网公司的领先...https://www.51cto.com/article/524321.html
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