在中国的东北地区，这里因为昼夜温差极大，气候寒冷，造就了这里肥沃的“黑土地”也正是这片黑土地，供应了全国14亿人大部分的粮食。
黑龙江的水是清的，土地是黑黑冒油的，森林是绿绿的，天空是蓝蓝的，这里的人们勤劳，善良，朴实，靠着自己的双手和依托青山绿水，这里出产了许多黑龙江特色农产品，畅销全国。吃过以下这10种黑龙江土特产的人，就算是地道的东北人了。
黑龙江响水大米，早在80年代就已经闻名全国，它不同于普通大米，响水大米吃起来口感带有微甜回香，特别是刚刚蒸好的大米饭，满屋飘着米香味，响水大米一直以来都是作为中国的贵族们特供的粮食，当然它的售价肯定也会十分昂贵了，据说响水大米是生长在石板上，喝着山泉水生长的，难怪它那么好吃，而且是不上化肥喝农药的，纯天然自然生长，所以它的营养价值自然要更高。
东北的黑土地里什么最多呢？除了大米，应该就是粘糯玉米了吧，东北粘糯玉米因为品种优良加上生长在黑龙江，玉米自然生长的黄金玉米带上，所以这里出产的黄糯玉米十分香甜软糯，而且营养价值极高，玉米一直以来作为人类的主粮之一，而随着国家对于农业的重视和投入，逐渐的也开发出来了更多的好吃的玉米品种。
比如以软甜多汁的白糯玉米，还有以营养元素更加丰富的黑玉米，以及多品种杂交的花色玉米，营养研究已经证明玉米中含有多种人体必须的维生素，和碳水化合物，以及其他营养元素，是人类最佳的食物之一。
在东北黑龙江这片神奇的黑土地上，除了有一望无垠的粮食种植基地，还有的就是郁郁葱葱的森林了，而俗话说：靠山吃山，这里的森林又出产了哪些东北特产美食呢？当然是松子和大松子了，东北的松子都生长在寒冷的大兴安岭林区里，高高的松树上挂着一个又一个巨大的松塔，而松塔里结的种子就是松子了，松子的营养价值极高，它是天然的耐寒食物。
因为本身油脂热量含量很高的原因，所以生活在这片森林里的小动物和黑熊，到了冬季也都是以它为食，并靠它来抵御严寒。榛子和松子一样同样生长在东北的森林之中，与其不同的是大榛子的种子果实更大一些，外壳更加坚硬，也是同样的好吃。
东北的森林里物产丰富，出产了许多山货，其中尤其以黑木耳和榛蘑最具有代表性，东北黑木耳最大的特点是个大肉质肥厚，经过加工风干之后，回家用凉水泡发都是一大朵一大朵的，吃起来比吃肉还过瘾，炒鸡蛋，炒菜，凉拌都很好吃。
吃黑木耳还可以排出身体垃圾的作用，而榛蘑更不用多说了，东北特色菜中的“小鸡炖蘑菇”用到的就是它了，榛蘑在经过炖煮之后，有一股特殊的清香味，吃起来软嫩脆爽，同时食用榛蘑可以有效的补充人体需要的氨基酸，矿物质，营养价值极高。
常在东北生活的人应该都听说过一句话：东北有三宝，人参鹿茸乌拉草！这里的人参指的的就是东北的“野山参”十分珍贵罕见，但是却可以治病救人，让人起死回生，目前市面上一颗野生的人参，价值十几万到几十万不等，可见它的珍贵性不是一般东西可以比拟的，还有松茸，松茸属于生长在森林下方的一种野生菌类，也是极其珍贵的山货之一，松茸的营养价值也是极高的，食用对于人体的免疫力有很好的调节作用。
除了人参松茸，以及松子榛子，木耳榛蘑以外，东北的广袤森林还出产了营养价值极高的“东北黑蜂蜜”现在养殖野生黑蜂的人多了起来，所以出产的东北黑蜂蜜也就多了，目前东北野生的黑蜂蜜一罐售价最便宜也要200元左右，食用黑蜂蜜不仅可以排毒养颜，而且还可以补充人体需要的果糖，氨基酸，矿物质和其他营养元素。
蓝莓汁也是寒冷的东北特产之一，蓝莓汁顾名思义就是用蓝莓榨出来的果汁，经常喝蓝莓汁的人眼睛不会近视，视力会很好，而且蓝莓汁还具有延缓衰老，延年益寿的功效，当然现在也有人用它来做蓝莓酒，口味更加独特非常好喝，售价自然也会贵一些。