金威美食广场不断创新，成为十堰美食界的一块金字招牌。
秦楚网讯（十堰晚报）文、图/记者王琪实习生谭金欣通讯员田邵祯报道：说起金威美食广场，不少十堰人都知道。22年前它诞生于公园路，后来搬至六堰十堰市图书馆旁边，许多十堰人是它忠实的客户，多年来一直选择来这里聚餐。金威美食广场为什么这么有吸引力呢？这离不开酒店不断创新的经营模式和菜品，也离不开刘有华独特的管理方法。
公司转变经营模式，他毛遂自荐挑重担
2015年秋天，高登酒店管理有限公司转变企业经营机制，将隶属的若干酒店实行自负盈亏，承包经营。公司旗下的金威美食广场140多名员工如热锅中的开水，沸沸扬扬，不知所措。时任金威美食广场店长的刘有华辗转反侧，反复思考一个问题：“这家店已经创办10余年，经营业绩、客户评价都很好，现在对外承包，我和店员们的出路在哪里？”
刘有华回顾自己的工作历程，感慨万分。高登酒店管理有限公司董事长陈剑峰、付洁夫妇，数十年前开始创业之路，从翔云一家小酒店发展到拥有多家酒店的大公司。刘有华2007年进入高登酒店管理有限公司旗下的宏锦大酒店，目睹和参与了武汉美味故事、本味坊、龙安幸福小镇等十几家酒店的筹建和发展过程。此时，陈剑峰凭借开创性的经营管理方法，荣获“十堰划时代的餐饮企业家”称号。
刘有华学历不高，但他热爱餐饮事业，先后学过配菜、炒菜，当过厨师、厨师长、店长。他思考再三，毛遂自荐，想在更高的位置上锻炼自己。
为什么决定将金威美食广场交给刘有华管理？陈剑峰提到一件令他印象深刻的事情。那时，刘有华刚当上金威美食广场的店长。店内一位保洁大嫂的儿子突遇车祸死亡，刘有华还不知道这位大嫂的具体姓名，就带着酒店同事到保洁大嫂的家中慰问。大嫂悲痛欲绝，刘有华陪着她一起流泪。
刘有华的善良和带领酒店向前的信心打动了陈剑峰，然后以最优惠的条件获得金威美食广场独立法人的经营权。刘有华说：“陈董给了我一个金蛋，今生我不会忘记他。”
干净宽敞的厨房。
怀揣10元钱离家，他一路打拼成长
1978年，刘有华出生在郧县（现郧阳区）杨溪铺镇一间破旧的小屋里。他的母亲在他10岁时因为一场大病，失去了听力和语言能力。
刘有华在镇上读完初二，就因为家庭困难辍学。1993年，15岁的刘有华迈过滚滚的汉江，决心闯天下。离家之前，父亲给了他10元钱。这10元钱是他创业起家的第一笔资金，他在郧县城关镇买了几个塑料盒子、刷子、勺子等家庭用品，走街串巷叫卖，勉强填饱肚子。
之后，他在郧县林业局车队学习修车，不久后又到十堰城区的一家工厂当电焊临时工。两年后，他到机电宾馆的荣华喜宴打工，学习配菜。师傅的手艺彻底征服了他，从此他爱上餐饮这一行，一直不断学习、磨练，水平日益提高。当年，他在凯悦酒店楼下的“任逍遥”主厨，烧制的“佛寿螺”受到顾客一致称赞。
2007年，刘有华来到高登酒店管理有限公司旗下的宏锦大酒店，跟着陈剑峰学习。
现任金威美食广场的厨师长王志辉今年30多岁，襄阳人。他在金威美食广场工作14年，从配菜员做起，一路成长为厨师长。如何使金威美食广场继续美食飘香，不仅刘有华在思考，王志辉也在冥思苦想。在大家的努力下，金威美食广场逐渐形成一套关于开发新菜品的完整思路。
金威美食广场的经营面积为4000余平方米，拥有46个包间、两个婚宴大厅，外观及内饰简朴大方又气势恢宏。现在，酒店菜品以湖北家常菜为主，特色菜有粉蒸肉卷、排骨汤、溜溜肉、石锅粉条等。刘有华时常到武汉兄弟酒店学习，回来后与王志辉共同探讨新菜品。刘有华说，光顾金威美食广场的大多是熟客，他们相信金威，选择金威，这或许就是金威经久不衰的原因。
金威美食广场研究食客口味，不断推出招牌菜。
努力回报社会做有温度的企业
每周召开管理人员会议，部门每天开会总结当天工作，解决问题，布置第二天的工作任务，这是金威美食广场经营管理中形成的惯例。在外人看来，酒店就是生产菜品、服务顾客、营销产品，每天就做这几件事情。然而在这世上，许多人都在重复做事，但是能将简单的事情重复做好并不容易，背后是常人难以想象的困难和付出，需要不断坚持、不断创新。
忙于事业的刘有华一直牵挂着养育他的家乡。老家距十堰城区40多公里，他每个月抽空回去看望父母。村里的学校有14个孩子、4位老师。他与在县城工作的堂哥经常回村里看望孩子和老师，给他们定校服，送书包、玩具、篮球等。
是金威这条船选择了刘有华，还是刘有华选择了金威这条船，这些已经不重要，重要的是刘有华将驾驶金威这条船冲过重重风浪，驶向更加美好的未来。